【篇一：岁月沉淀的味道】

天刚破晓，天边泛起微微的鱼肚白，四周仍是一片朦胧，如同笼罩了银灰色的轻纱。昏黄黯淡的灯光隐约从桥头那边荡漾开来，热腾腾的雾气朝天空冲出一柱白雾。四周仍是静谧的，可我知道，外公已经早早地开铺去了。

外公有一门祖传手艺——拉肠粉，每天天刚亮，他就早早地到桥头的肠粉铺忙活了。这种薄滑软爽的米粉，须由青石打造的石磨，才能磨出均匀细腻的米浆。再准备好各种配料，就等乡亲们过来品尝了。

小时候，我总喜欢待在外公店里，看他忙里忙外地招待客人。外公的手艺娴熟得很：首先，在盘子里洒一层油，用刷子涂均匀，然后拿勺子往里倒上一瓢米浆，洒上盐和一些细碎的葱花，倒上配料，再推进炉子里，不一会，便香飘四溢。这时拿出盘子，薄薄的一层粉膜，只见光彩剔亮，软软的却有弹性。倒上一点纯粹的花生油，早已令人垂涎三尺，含于口里，入口即软，香酥味从舌尖传出。我就爱这股味道，不只因为它的美味和诱人，更因为那拉肠粉里有外公的味道。

外公的味道，是最娴熟的手艺，最质朴的气息，是最辛勤的汗水，亦包含着外公最淳朴的心。

“一份蛋肠！”——“好咧！”

“一份肉肠！”——“来啰！”

此起彼落的应和，形成一曲最美的桥头对唱曲。

每天干完活，外公的脸庞总被蒸气薰得发白，却也遮不住他脸上的黝黑，汗珠挂在鬓角上，肩上的毛巾总变成湿巾。

儿时的我，看到这样勤劳的外公，总是不甚明白，他为什么要日复一日的辛苦劳作。或许，人们也只是惊讶于一个70岁的老人为何还如此卖力地拉肠粉。

后来，我才了解，一份拉肠里，不仅展现着外公的勤劳执着，更承载着外公那一段独特的光阴故事。

80年代的香港，相比大陆，确实让人怀想联翩。即便现在漫步在香港老街，仍可一睹昔日的繁华。那时候，外公和太公在香港经营一间餐饮店，外公的手艺可以说是深得太公的真传。在这样的传统手工技艺传承中，外公更是爱上了这古老的风味，也很为自己的手艺而自豪。

香港回归后，退休的外公和外婆本可安享天伦之乐，但他们回到家乡却盘下了桥头那间十来方的小铺。我知道，外公的执念是源于对这门传统手艺的热爱，是源于对传统文化的传承！

外公常笑着对我说：“你吃到的不仅是普通的肠粉，还有80年代香港的独特风味哦！”在外公的笑容里，我分明感受到的是憨厚中蕴含的那股执着劲儿，那是外公青春的记忆，是历经时光沧桑后的沉淀，是经历人生百味的淳朴！

一碟拉肠，一代人；一段时光，一份情！它是岁月陪伴的守候，是时光沉淀的芬芳，更是多年不变的——外公的味道！

【篇二：绽放在舌尖上的美好回忆——簸箕炊】

乡晨，清风伴着香味，一丝丝的扩散开来，偷偷地溜进鼻子，闻着沁人的香味，我知道，奶奶肯定在忙碌早饭——簸箕炊，每每到此，总吸引一班小孩来观望，帮忙。

奶奶命令着几个较大的孩子去准备材料，大米，生粉，出泉水，熟芝麻，花生油，酱油，辣椒，蒜头等，孩子们忙个身水身汗，不过，我们觉得值得的，因为，接下来，是奶奶的作秀时间——

只见奶奶围起小布围裙，用两双长满老茧的双手，熟练的舀米，过水，甩米，一切都那么干脆利落，手起米落，一大盘白胖，闪亮的“小孩”躺簸箕中，用井水浸泡了3个小时。捞起来，倒在石墨中，接下来，就到了我们表演的时间了！

两三个“壮爷们”，咬紧牙关，青筋蹦出，豆大的汗珠沿着青筋轨迹流过，额头的皱褶紧夹着细珠，确有“足蒸暑土气，背灼炎天光”之景，三两个小孩，舀着一碗碗甘泉水，往石墨轻轻倒，一滴滴的米浆滴在了容器里，一滴滴上午汗水汇聚，纵使辛苦，但却值得！

接下来，大家七手八脚，拌粉，过斗；用些细面粉与米浆拌匀，奶奶把米浆分成了几大碗，小孩子们拿着细眼漏斗，一遍一遍地过滤，涓涓米浆，流过漏斗，流过我们的心田，夹杂着欢声笑语，流向幸福的远方……

再接下来，架起量器，把过滤好的米浆倒在已经煮沸的水中，白色的米馍，可爱的小米泡，水灵灵的。接着再把它分次灌入小簸箕或托盘中蒸……

“呼——嗞”，蒸笼一打开，米香扑鼻而来，几乎是同时，十几双筷子一起伸了进去，推推嚷嚷，你抢我的酱油，我拿你的碟子，他独占了芝麻，大家吃得热火朝天，不亦乐乎！奶奶眯着小眼睛，不动筷子，但嘴角笑得似乎吃得很满足了，那时，笑声叫声骂声直冲上了烟囱，回荡在了乡村的天空中！

许久都没有尝过家乡的簸箕炊，尽管在外面吃的多美味，都比不上家乡的香甜，甘醇，无法忘记家乡那簸箕炊的香味，以及那些欢声笑语，可能这就是家乡的味道，家乡的爱吧！

【篇三：最吸引我的家乡小吃】

我的家乡在重庆秀山，一提到秀山便会让人想到许多，像豆腐乳、金银花茶、米豆腐等秀山特产。其中最吸引我的莫过于那让人直流口水的米豆腐啦！米豆腐光是看着就十分美味，白嫩嫩的，极像婴儿那吹弹可破的皮肤，若加上一点儿红辣椒，就像在雪上撒着一朵朵红梅，让人舍不得破坏这件美仑美奂的艺术品，但又情不自禁地想尝尝它的味道，真是婆媳吵架儿子劝——左右为难！

米豆腐不但色味双全，而且它还有一些来历。在很久以前，有一户穷人家，儿子十分孝顺。有一天，他的母亲生了病，想吃米浆，儿子便夜以继日的工作，终于，儿子赚了足够的钱买了一袋米，在做米浆的过程中，儿子也许是因为太累了，一不小心把一些石灰水倒进了米浆中，过了一会儿，米浆因沾了石灰水便凝成了一块，像豆腐一般。儿子十分奇怪，试了一口，发觉这东西比米浆不知好吃多少倍。后来，他经过一次次改良，终于成了现在远近闻名的米豆腐。

米豆腐的做法非常讲究，米只能用一种本地稻米，杂交米不行，否则，没有嚼劲；石灰水也只能加一定量，煮的时候要不停的用锅勺搅拌，以免沾锅；还有煮的时间和火候非常关键，没有技术和耐心的人是做不好米豆腐的。

吃米豆腐时可真算得上无辣不欢了。在我眼里，没有了辣椒的米豆腐，就像鸟儿没有了翅膀，鱼儿离了水一般别扭。吃米豆腐时，再不乐意吃辣的人也要吃一点尝鲜。从外面回来的秀山人，第一件事便是去小吃摊吃米豆腐，即使吃得满头大汗，被辣得“嘶嘶”地叫着，可仍情不自禁地吃了一碗又一碗。除非实在吃不下了，否则，吃完后一定会再想吃一点。

讲到这里，米豆腐的魅力便可见一斑了。如果你还没吃过米豆腐，就赶快来我们秀山吧！我保证让你吃过后一定也会被我家乡的小吃所吸引的，它的美味一定让你无法忘怀。小吃米豆腐我爱你，你为家乡的人们增添了无限的生活色彩。

【篇四：最吸引我的米豆腐】

米豆腐是秀山的一种风味小吃，表面光滑又柔嫩，谈起来米豆腐，只要是土生土长的秀山人，上到七八十岁的老爷爷，老奶奶，下到两三岁儿童，无不对米豆腐有一种说不清的溺爱。

它的制作方法很简单：第一步就是清洗原材料，原材料就是大米，先把大米放入清水中清洗，一定要把大米清洗干净，不然会吃坏肚子。大米存放在水中，有了水的衬托，显得十分美丽，动人，宛如一颗颗明亮雪白的珍珠。第二步就是磨，把清洗好了的原材料，用石磨磨成米浆，白色的米浆在桶里乖顺的躺着，像一个听话的孩子，又像一朵朵飘柔的雪花堆在一起，更像一大团的面粉和在一起。米浆磨好后，第三步就是煮，把先前磨好的米浆，倒在锅里熬煮，那一缕缕轻烟，仿佛一层薄薄的轻纱，在掩饰着什么，身后是一位美丽少女，还是什么呢？米浆沸腾之后，掺入它好伙伴石灰水，石灰水是起到了凝固的作用，也是形成米豆腐的重要元素之一，可以说没有石灰水，就没有米豆腐。掺入石灰水之后，要不断地搅拌，为了防止起锅巴。不一会儿，那人见人爱，花见花开的米豆腐，就形成了。如果觉得外表不怎么美观的话，还可以用一些固体来凝固它，到时候，那米豆腐绝对是你见过最美的一种小吃。

米豆腐的吃法也有很多种，比如说：凉拌着吃，煮着吃，炒着吃。但我最喜欢的，还是凉拌着吃，因为这才美味。凉拌着吃，还要加上辣椒。米豆腐好不好吃，关键不仅是米豆腐本身，辣椒也是关键。辣椒的品味也很多。例如：青辣椒，红辣椒，有人也不用辣椒，而用番茄酱来代替，味道也是美味至极。

米豆腐似乎已经成了秀山人的一种名词，哪里嫁女娶妻，哪时有重大节日，你绝对会在那儿的桌子上看到用一大盆子装着的米豆腐。米豆腐的营养价值也很高，所以不用担心常吃它会不好。“终于可以吃了”我欣喜若狂的叫到，迫不急待地用竹签叉了一个，放到嘴里，哇！米豆腐的美味和辣椒的辛辣，布满了我的舌间，穿梭在嘴里。

米豆腐的美味，不仅体现出秀山的食品文化，而且流露出了秀山的民族特色。

【篇五：家乡的米糕】

食物的诞生，有赖于一方水土，有一千双手，就有一千种味道。

水稻在建德耕种历史悠久，我最爱吃的米糕便是以稻米成就了它的“江湖传奇。”

乾潭自古有农历七月十五吃米糕的习俗，一块小小的米糕，承载着乾潭人对祖先的怀念、对家乡味道的尊敬。

首先，制作高水。先备好自家酿的米酒、稀粥、麦麸、甜酒药加水一起放入容器中，让它自然发酵。大约12小时后将发酵好的的原料用纱布进行过滤，过滤好的液体就叫做高水。选用上好的稻米，冲洗、浸泡十二小时，加高水打磨。制造业的发达，很多人已经选用机器磨浆，遵循自然味道的老爷爷老奶奶们还是坚持用石磨。将浸泡好的米粒加入石磨中央的小孔中，边磨边加入制作好的高水，这样磨出来的米浆是最细幼的。磨好后，加入适中的白糖。想得到酸甜适中的米糕，必须把握好发酵的进程。在35度左右的温度中，将米浆酝酿一整夜，米浆自然发酵，在表面形成丰富的气泡，看上去要满出盛放的容器时，就代表发酵成功了。

最后，将发酵了的米浆倒入蒸笼中进行蒸制，高温蒸腾20分钟，蒸熟起锅，米糕表面光滑清亮，放凉切块，内部充盈着横坚相连的气孔。咬上一口，微酸清甜，口感爽韧，有着农郁的稻米清香。

米糕，对乾潭人来说，是家乡的味道，它储存着童年的记忆，储存着对先人的思念。

【篇六：我的寒假生活】

新年新气象，“万物送吉祥，五羊献瑞意”……贴上一副副红色的对联，烫金字体，去年的旧对联被迫下了岗。

自我13岁起，家里每年贴春联的重任就交给了我。

每次，我会先把剩米饭熬得浓浓的、稠稠的，放到盒子里，再拿刷子，把浓稠的米浆均匀地涂在对联的背面。通常是两个人分工合作：一个人负责将春联涂上米浆，一个人负责贴。我和爸爸经常一起贴春联。如果对联的顺序被弄乱，不知谁是上联，谁是下联，贴错了，不是让人笑话吗？所以必须得慎重，不能出半点差池。

如期完成任务后，终于到吃饭的点了。看着那些热腾腾的饺子，在锅里翻来滚去，和气泡一唱一和，似是在欢呼：“新年到了！”馋的我们眼巴巴的看着饺子直流口水。

终于，饺子端到了面前，我以迅雷不及掩耳之速，一口猛吞下一个，“哇……烫死了！”又不得不吐出来，当真是“煮熟的鸭子，到嘴又飞了”，饺子刚出锅还没冷一会儿，就动口吃，不被烫到才怪，心里那个难过呀！俗话说：“心急吃不到热豆腐”，怎么办？没法子，凉拌。终于动口吃了，心里那个甜，美呀！这可是我自己亲手包的，比买的可要好吃百倍。虽然没人跟我抢，但还是忍不住往锅里看，饺子少了没？不仅眼睛很忙，而且嘴也没闲着，也在忙得不亦乐乎。一句话形容：吃着碗里的，看着锅里的。弟弟说：“姐姐啊！你怎么跟个吃货似的，这辈子没吃过饭吗？”

假期飞逝，时间都去哪了？还没来得及好好享受，寒假就没有了。新的一年到了，日子不会太枯燥，希望自己学习更进一步，好好努力吧！

【篇七：记忆深处的那片景】

一方水磨，一爿瓦房，祖母在这里生活了许多年。记忆中，心思细腻的她总能化古朴为神奇，用屋里一些看似不起眼的器具制作出一顿盛筵来满足我们的味蕾。

夜间云开，复得月光如铺雪，这朦胧的月色又勾起我记忆深处的那片景来，我仿佛又看到祖母忙碌的身影，又听到那水磨“呜呜”的转动声了…

从前，按照惯例，年前祖母总要给我们做一次年糕。记忆中的她高挽银髻，穿着浆洗得极硬的蓝印花围裙，两边的袖子卷起，露出细细的胳膊，脚上穿着一双她自己做的黑布鞋，玲珑小巧，总是一副干干净净、一尘不染的样子。那双布满青筋的双手是那么刚劲有力，只见她抓住磨盘的手柄，踏着她平日劳作的节拍，缓缓地转动，不急不徐，不瘟不火，偶尔添一匙隔夜泡好的糯米，或者轻哼几句婉转的乡谣，那洁白浓稠的米浆就伴着那音符“滴滴答答”地落到了小木桶里，渐渐充盈，伴着米香。

小时候，每当祖母转起水磨时，我总喜欢坐在门槛儿上，静静地看那昏黄的灯光落在她身上，变成一件柔软的羽衣，看挂在她脸上的慈祥的微笑，看她有条不紊地完成这一道又一道工序。在我心里，祖母、水磨、灯光、老屋宛然就成了一片最温馨的风景。

屋里温情融融，屋外月色清凉，黑夜寂寂，只有祖母的乡谣和水磨的“呜呜”声在耳畔回响，敲打着我的心扉。

经过了蒸、搡捣等工序后，原来乳白色的米浆就变成了一块米糕，洁白如玉，留有余温，散发着独特的稻米香气，祖母又取出夏天贮藏的艾草，和在米糕中，最后又在其表面洒上了一层金色的松花粉，这种搭配是祖母的原创。顾不得烫，我切下一块儿来，龇牙咧嘴地咬上一大口，顿时，松花粉的甜香、米糕的黏糯、艾草的微涩充满了我的口腔，夹杂着疼痛撞击着舌尖，我吐出舌头，用力地扇风，祖母被我的表情逗笑了，透过氤氲的雾气，我看到祖母的眉毛弯成两钩浅浅的新月。

晚风渐凉，我远远地望向如今寂静的老屋，才发觉时光的流逝。祖母已经不是当年的祖母了，而我也不是当年的我了，但是祖母推磨做年糕的情景依旧刻印在我脑海中，尘封在记忆里…