【篇一：家乡的味道—西施豆腐】
国庆佳节，我回到了故乡诸暨。无论是喝喜酒，还是家庭聚餐，席上头道菜肴总是最美味的西施豆腐闪亮登场。
西施豆腐，又名煎豆腐。它以豆腐为主料，香菇、冬笋、火腿、木耳、鸡汤作佐料，是一道色、香、味俱全的佳肴。我的外婆是一个烹饪高手，她的拿手好菜就是西施豆腐。“授人以鱼不如授人以渔”，假期里外婆决定亲手教我做这道名菜。首先外婆把所有的佐料都切成丁，然后放入油锅翻炒一下，再在佐料中加入水和鸡汤。等水开了，外婆在一个小碗里打入一个鸡蛋，放入淀粉和水打匀。接着再放入切成小块的豆腐，同时把小碗里的鸡蛋和淀粉倒入锅中。这时外婆让我上灶操作，用锅铲不停搅拌，丝毫不能松懈，直至锅内扑扑有声粘成稠状，再撒上绿茵茵的葱花，一道西施豆腐便在香气四溢中做成了。
当这碗金灿灿、热腾腾、香喷喷的西施豆腐摆在面前，看着它就会垂涎三尺。我迫不及待地尝上一口，那感觉是粘粘的、滑滑的，可口的！吃下嫩滑豆腐的同时，也品尝到了掺杂在里面所有的佐料，那鸡汤的鲜美、香菇的芳香、冬笋的脆嫩……刹那间，许多种无法用言语表达的味道涌上心头，让人难以忘怀。
如果你有机会去西施故里游玩，请一定品尝家乡的风味名菜——西施豆腐，相信这鲜香四溢的美味佳肴一定会让你脱口而赞！
【篇二：食道】
母亲素爱煲汤，而父亲与我则是汤的忠实爱好者。
父亲食汤，尤钟于澄澈净质的鸡汤香，姜与肉质的鲜美如丝绸萦绕在舌尖拨开金鳞遍布的表面，取一勺如阳光灿烂的金黄，先是溢入鼻腔的几缕清，一股炽热下肚，随后是几缕温意升腾。
而我，也尤爱鸡汤，被父亲称为“修饰”过了头的汤。喜加菌类，金虫草花，香菇乃是必加之物，煲煮的汤是掀起锅盖便散发着凝重。味，是厚重的，回味是多层的，先有菇的自然，如夹心糖般裹挟起鸡肉的鲜，丝丝流露。
每购置鸡，怎样煮便成了一道难题，是食之本味或是添之以色？
母亲予以了回答：午时为以纯汤，晚间添入菌类，取之平衡，奉二人之味，命之曰：“食道”。不必迁就一方，不必悔未尝到心所喜。
在修饰与纯粹间取一道平衡，没修饰的鸡汤就像一锅开水煮肉汤，鸡与菜在火上煮着，在狭小的锅里翻腾，争抢着仅有的位置，浮着沫渣，纯粹得如一锅败类；修饰过了头的叫着嚷着宣示主权，而失去了汤的本义，乃离经叛道之举。
国宴上有一道名菜上来是两颗菜心，像是扒了衣服的裸露，毫不起眼，查其工序去鸡汤等鲜物熬煮而成，鲜奢至极。
而本味，乃是菜，汤不过是陪衬，主次鲜明。
中国人烧菜，尤爱与葱、盐、油辅之，火候也是必不可少的修饰。哪怕是最简单的煮白萝卜也会加以肉沫提味。
生活就像是一道菜，需以盐糖加入，而五味轮次，眼中望着甜美的理想，心中藏起酸涩，用盆水匀作动刀，几上辛辣的现实。只是盐水里加糖，它仍是咸的。本真才是修饰的目的。以盐腌物，可激起鲜美；饼干里的香草精，只是为了掩盖蛋黄的腥，蛋糕上的奶油融合了海绵的口感，五味的多层才是中华菜肴的精髓。
若是世界失去了修饰的外壳，便只剩下炙热的岩浆和人性了，就仿佛张爱玲的文字，没有了比喻，鲁迅的文字，没有表面的讥讽，只有对国人如举喇叭的呐喊和对权贵的谩骂。
没有了油盐酱醋，何以为食？
修饰的目的，是突显本源，就像鸡汤里的几朵香菇，或者是那一朵朵雪白的银耳，如盛开的花儿般烂漫也掩盖不了这是一锅鸡汤的事实。
【篇三：家乡的味道】
“噼里啪啦，噼里啪啦……”过年了，过年了，你听，外面传来了此起彼伏的鞭炮声；你看，屋子里热闹非凡，厨房里更是热火朝天地做着年夜饭呢！而我的家乡——文成的年夜饭中必不可少的一道菜，就是炒番薯粉丝啦。据说番薯粉丝历史悠久，它的制作工艺从清朝就开始流传下来了，至今已有上百年的历史，而且味道别具一格。今天，我和好友搭档打算露一手——炒番薯粉丝。
首先我们准备好了胡萝卜、笋、油炸好的豆腐，香菇、猪肉等食材。接着，阿婆吩咐我们将食材切成一片片，再把片切成丝。没搞错吧，把菜切成丝！不是切几下就好了吗？于是我拿起一根胡萝卜，一切，竟然切到一半就卡住了。我使出浑身的力气，才将一片切了下来。当所有的胡萝卜都切成片了，我再将两三片胡萝卜叠在一起切成丝。可是不知道为什么，切好的丝有的粗，有的细，有的长，有的短，乱七八糟，一点儿也不均匀。哎，这些菜看起来简单，切起来实在太难了。我们费了九牛二虎之力，才把所有的菜切好。
万事俱备，只欠东风。现在，到了最重要的环节——-炒了。我们先打开煤气炉，调到大火，将锅烧热，然后倒入油，也烧热。再将切好的肉末放入锅里翻炒，等肉末变成金黄色，再小心翼翼地放入其它刚才切好的配料。我们一边不断地用锅铲翻炒着，一边加入适量的调味料。等它们均匀融合在一起时，便放入番薯粉丝。接下来依然是不断地翻炒着。
渐渐地，渐渐地，一股浓浓的香味扑鼻而来，哇，这味道可真赞呀！我的口水已是“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”看，晶莹剔透的粉丝，夹杂着金黄的笋，香脆的肉粒，软软的豆腐，红彤彤的胡萝卜，营养的香菇……最后再撒上一些绿油油的葱花，真可谓色香俱全。
起锅！开吃啦！我迫不及待地拿起筷子夹起塞进嘴里，真是好吃得不得了，爽滑q弹的粉丝配上丰富可口的配料，真叫人回味无穷呀！不一会儿，一盘粉丝就被我们一扫而光。
现在，炒番薯粉丝已经成了我们家乡一道家喻户晓的家常菜。只要您来，热情好客的家乡人们一定会炒出最地道的番薯粉丝来款待你。
【篇四：我学会了炒菜】
厨房里，有一个留着学生头，系着围裙在厨房里不停忙碌的身影，那个小姑娘就是我。
要说学炒菜，还得从一年前说起。以前，我的早饭不是面包就是蛋糕，非常无味。可我在学校里同学们说他们的早饭是肉丝面、蛋炒饭、黑米粥……我听了，羡慕极了。于是我在网上找好吃的食物。找着找着，我看见了一道名叫《菠萝炒饭》的菜进入了我的眼帘，那色香味俱全的菠萝炒饭，看起来十分美味，馋得我直流口水，于是我下定决心要学会这道菜。
我仔细的看着这道菜的做法，看完之后，我就从冰箱里拿出一个菠萝，把菠萝对半切开，然后再把里面的菠萝肉挖出来，切成一小块，放在一个盘子里。然后，我拿出香菇、玉米、绿豆放在一个盘子里。再打开煤气灶，那火熊熊地燃烧了起来，锅里的水沸腾起来，然后慢慢消失了。我再把油倒进了锅里，油在锅里和水混在了一起，油在锅里“噼噼啪啪”地蹦跳着，我吓得连忙往后退，等油溅起的声音不那么大了，我才走上前去，把刚才拿出来的香菇、玉米、绿豆倒入锅中，拿起铲子在锅中左一铲，又一铲，那些香菇、玉米和绿豆像一些调皮的娃娃，在锅中滚来滚去，有趣极了！渐渐地，玉米和绿豆熟了我就连忙把冷饭倒了进去，一起翻炒着，慢慢的，饭也有点黄了，然后我再加入最后一道工序——加菠萝。菠萝也在锅里滚来滚去。呀！白白的米饭，黑黑的香菇，绿绿的绿豆，还有黄黄的玉米和菠萝，各种颜色夹杂在一起，让这盘炒饭更加的诱人了！香味也越来越浓了，我耐不住性子，把这盆炒饭倒进碗里，搬到餐桌上，连忙尝了一口，咦？怎么没有味道呀？哦，我这才想起来，我还没放盐呢！没办法我只好又把炒饭倒进了锅里，放上盐、味精，再搬出来，吃了一口，哇！酸酸的，甜甜的，咸咸的，鲜鲜的，一直美到了我心田。至今回想起，那味道，还能让我咽一口口水。
如今我已经成为一个小厨师啦！我不仅会做菠萝炒饭，还会做肉丝炒面，青菜年糕等等。以后，我的早饭我可以自己解决啦！哈哈！自己动手，丰衣足食。
【篇五：独立】
呜呜呜～，妈妈我要抱抱”耳熟吗？相信大家一定不陌生吧。没错哩，这是你我小时候都会说的口头禅。
小时候的我们无忧无虑，在妈妈呵护伞下玩耍，在爸爸的城墙下成长，在哥哥姐姐的蜜罐下任性。可是带我们长成，这些都不再属于我们，一个全新的名词进入我们的生活。——“自己收拾衣服去，你不是小孩了，你需要‘独立’。”这竟是曾经包办一切的妈妈说的。
晴天霹雳，我对这个词可是恨透、爱透了。有一天，我背着我的小书包，像兔子似的，一蹦一跳的，蹦跳着回到了家，像往常一样，我往家里喊：“妈咪，我回来了。”一盏茶的时间都过去了，家里竟然没有一个人走出来，这时家里的座机响起铃声。我急急忙忙的跑过去，电话里传来妈妈悦耳的声音：“宝贝，回到家啦，我和你爸爸你姐现在在太姥姥家，太姥姥生病了。冰箱里有你最爱的香菇鸡肉饭，你只要把他放到电饭煲里预热就可以了。”不等我出声，妈妈，仿佛知道我会耍小脾气，就率先挂了。听完电话，我颓废了，不过想老爸老妈应该会很快回来的，就打算做完作业，等他们回来弄给我吃。“咕咕～”一个小时后，我的肚子唱起来交响曲。我迫不得已拖着沉重的身体打开冰箱，发现自己不够高拿饭盒，只好又去搬凳子，使劲九牛二虎之力才把“神圣”的香菇鸡肉饭弄好。
经过这次，这次我又独立了不少。一碗香喷喷的香菇鸡肉饭，却让我心里有些五味杂粮。独立把我害惨了，可是如果我不独立，那天就没有我自己亲手做的香菇鸡肉饭了，我就得饿肚子。唉～“独立”你真是让我又恨又爱啊。
【篇六：快乐的一天】
今天是星期天，又到了我要去灵芝坡游学营的时候了，我迫不及待，但是天公不作美，下雨了，不知道今天还能不能去爬山。爸爸开车送我来到灵芝坡，我穿着雨衣站在我们集合的地方等待出发，陆陆续续的游学营的老师和哥哥姐姐们都到了，老师点完名就带我们冒雨去爬山。
冒雨走在路上，感觉可真好，一路上看到了很多我叫不上名字的花花草草，快到山顶的时候，音乐老师教我们唱《少年君子歌》，有好几个版本，我最喜欢听摇滚版的，太好听了。
从山上下来，我肚子已经饿的呱呱叫了，因为我早上没有吃饭呀，那个馍加香菇酱可真是美味呀，我一连吃了好几个。
接下来是我最喜欢的围棋课，听完老师的讲解，我和我的对手下了一盘棋，我吃了她好多棋子，我太厉害了吧！哈哈哈……
一个星期这七天里，我最喜欢星期天，因为这一天我离开了学校，离开了家，走进了大自然，我的心情很美丽。
【篇七：Hello，家庭新成员】
放学回到家，妈妈神秘地告诉我，琪琪你可能马上有弟弟或妹妹了，我一听大惊失色，顿感到天马上要塌了下来了，心里不自觉得开始幻想起我的家庭新生活。
2018年，妹妹哇哇落地了，我果然成了家里最可怜的人，随时听候妈妈吩咐，一会儿帮妈妈拿尿布湿，一会帮妈妈拿奶瓶。
妹妹开始会说话了，我估计有点惨。妹妹应该会天天在我耳边撒娇着：“姐姐，好无聊，陪我玩吧！姐姐，给我讲故事啦”烦死我了呀！感觉蓝瘦香菇好无耐。
妹妹刚刚开始学会走路了，天天让我牵着她的小手，陪她满屋子打转，我弯着腰驼着背真是有泪往肚子吞呀！她倒好，姐姐，姐姐，我累了，不走了，我要你抱抱。我满脑子星星在打转了也。
妹妹会跑会跳以后更加可恶了，竟然充当起妈妈监管我的“小密探”。只要我写作业开小差做小动作时，她就撒开无敌小短腿死命跑到妈妈跟前大叫：“妈妈！妈妈！姐姐没有在认真写作业。”妈妈马上就会出现在我的身后，严厉地指责我的学习态度。而那个小家伙却高傲地仰着头活像一个打了胜仗的士兵，在我面前晃来晃去，骄傲至极！
你好，我的小妹妹，为什么你这么晚才来我家呢，如果你早点出现，我就跟你差不多大，不用这么苦命地被你欺负了。
【篇八：家乡美食—蹄花】
我的家乡上高只是一个不大的小县城，对我而言却十分重要。
提起上高，就会想到一道菜一一蹄花。在上高“无辣不欢，无蹄不成席”，酒席上可以没有牛肉，可以没有羊肉，可以没有海鲜，但就是不能没有蹄花。
蹄花的做法有很多种，如：烧、扒、酱、焖、卤、制汤……其中最具有本地特色的就是炖了。
首先备好一块三斤左右的猪前蹄，姜洗净切成块，葱洗净切成段，将香菇用水洗一下放旁边晾干。先将猪皮上的毛在火焰上烫至金黄色，然后把猪蹄用开水焯一下捞出用凉水洗去血沫，除去毛。这样准备工作就差不多了。
在高压锅内放入猪蹄、香菇、姜块、葱段，水没过于猪蹄即可。将高压锅锅盖盖好，以免有汤汁溢出。开小火，就让它静静地在那里炖上一个小时。
一个小时之后，打开锅盖向里面倒入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、料包、朝天椒等一些调料进行调味。再将锅盖盖上，等上一会儿，等它自己收好了汁即可盛出装盘了。
就是这样，一道好吃的蹄花就出炉了，炖过的蹄花被水分把油分解之后，即不油腻也可以吃出辣味，是一道绝对的开胃硬菜。
食物会过期，罐头会过期，就连保鲜膜也会过期，但在上高，酒席桌上的蹄花永远不会过期。
【篇九：滋味】
“淡荡春光寒食月，玉炉沈水袅残烟。梦回山枕隐花细。”薄雾弥漫，一切尽显舒服惬意，“种田思挑水，挑水思种田。”在繁华的大城市待久了，便十分向往农家生活。借着寒假之际，我回到了那片熟悉的土地，去体验慢节奏的生活方式……
来到安顺扬家屯，就要提到那令人叹闻的屯堡，六百年的故事，六百年的沧桑，根据古书上的记载，屯堡文化来源于朱元璋大军征南和随后调北填南，令屯军为民、垦田为生。岁月悠悠，时光倒流，六百年前的江南风物在这里被定格。静静地听着老一辈人讲述着它的来历，未尝不是一种享受，让我们走进屯堡，走进那悠远的年代……不知不觉间，天色已昏晚，没想到我是如此听的痴迷，都舍不得离开。
“微雨众卉新，一雷惊蛰始。”田家几日闲，耕种从此起。在晚春时节，家家都忙着去耕种，所以天还未完全亮，我便早早起床。在清晨的雾霭里，拿着手中的秧苗，朝着稻田地出发。可是插秧也并未我所想象的容易，面向黄土背朝天慢慢地在水稻田里摸索移动，脚在稻田的泥泞中淌出二道长长的辄迹，脚下滑软难走，腰腿酸痛不堪。也许只有在这种情况下，才会切实的感受到农民的辛苦，对盘中粒粒皆辛苦有了深刻认识，站在无垠的田野里，戴着斗笠，顶着朦胧细雨，一遍一遍地重复着插秧的动作。
“书痴者文必工，艺痴者技必良。”为了丰富自身能力，我提议让母亲教我织围巾，只见她右手拿着针，不断地向前推，向左推，把左手针上的线全挑到右手的针上，操作十分娴熟，不一会一个线球已被她织完。于是母亲便叫我亲手试一试，我反复模仿着母亲的动作方式，笨拙地，一针一针的织，但每一次挑针、滑针、平针、麻花针，都充满了用意。时间是最好的老师，我最终通过双手努力完成了一条围巾，送给了我爱的人，也许这算是一份独特的充满爱的礼物吧。
“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。”记忆中最深刻的美食只能数安顺地道的酸汤鱼，我迫不及待地跑去叫阿婆看我大展厨艺。首先要认真地处理好鱼，用盐、胡椒粉、糟辣椒，接着将豆腐切小块，香菇切片，西红柿切段，然后潇洒地将姜蒜片、鱼头、鱼骨下油锅，用姜蒜片爆香，将鱼头、鱼骨煎至表面微黄，倒入适量红酸汤和少许盐调味，倒入香菇片、豆腐块和部分葱段煮熟后放入西红柿，煮至断生，倒入鱼肉片拨散，静等半小时，一道复杂制作但美味可口的酸汤鱼就出炉了，阿婆尝了尝，不断夸赞，心里的喜悦还是溢于言表，还记得这道菜是小时候父亲教我的，只要用心烹饪，美食就能带来绝妙的风味。
平凡的农家生活，却蕴含着值得珍惜的点滴，每一次劳动，每一次学习，都收获满满，期望还能有这样的一次体验，继续为成为更好的自己而不断磨练，在辛苦中不断找感悟，品味劳动带来的滋味。
【篇十：和爸爸一起做饭】
天渐渐黑了，在外面辛苦劳动一天的爸爸回来了，疲惫地坐到沙发里和我姐俩讨论晚上吃什么，经过讨论，决定吃——菜汤。
我和爸爸来到了超市，直奔蔬菜区。我看见了很多蔬菜，红的，黄的，绿色的，新鲜极了，像是刚从地里采摘出来一样。我们选了金针菇，胡萝卜，木耳，香菇，豆腐皮等等。
回到家中，我和爸爸就开始忙碌起来了，首先把各种蔬菜从袋子里掏出来，分类放好，然后择菜洗菜，洗完菜准备就绪就开始切菜了。爸爸拿起菜刀就“咚咚咚”熟练地切起来。胡萝卜和香菇被切成了片儿，豆腐皮被切成了丝，葱姜蒜切好放在一旁备用。
一切准备就绪，开始点火做饭，锅烧热后，加入食用油，等油温烧至八成热时，依次放入葱姜蒜，爆炒出香味，然后放入胡萝卜，香菇，木耳继续炒，快要熟时放入各种调料翻炒均匀入味，加入提前烧好的开水，开大火烧开。我拿一个碗，倒入生粉，加入适量的水搅拌均匀，这时候锅里的菜也熟了，把搅拌好的生粉倒入锅中勾芡，用汤勺不停地搅拌，香气扑鼻，色香味俱全，馋得我口水都流出来了。
一大锅香喷喷的菜汤做好了，和爸爸一起做饭是一件多么开心的事情呀！