【篇一：我的拿手菜】

【我的拿手菜】

张家赫

今天是星期天，我想给我的妈妈做一道有营养的午饭，做什么呢？就做海参蒸蛋吧！

我先准备材料：盐，鸡蛋，海参，温的白开水。材料准备好了之后，再把海参洗一洗，海参黑黑的，身上长满了刺，用水泡大了之后软软的，好像一条大的毛毛虫。接着我把它切成小块，在碗里打三个鸡蛋搅拌均匀，但是我不小心把一个鸡蛋掉到了地上，我感觉做饭太不容易了，做饭是容不得半点马虎。把切好的海参放在搅拌好的鸡蛋里，在放上水，放上盐，最后放锅里蒸十五分钟。过了十五分钟后，新鲜的海参蒸蛋做好了，爸爸妈妈都夸我做的好，我自己也尝着好吃。

这次我不但学会了做饭，而且懂得了只有勤劳才有收获。

【我的拿手菜】

孙佳

今天妈妈教我做了一道菜，叫炒芹菜，我马上就去学习怎么去做炒芹菜了。

首先把芹菜的叶子摘干净，把芹菜杆洗干净，把芹菜切成细条放入盘中，准备下厨了，打开煤气，点上火，往锅内倒入油，等油烧热冒烟了把芹菜放入锅中，锅内放出啪啪啪啪的声音，我握着炒铲上下翻动着，芹菜在锅内油光闪亮的，不一会儿，在加入适量的食盐，料酒等，用炒铲继续上下翻动几下，然后加入适量的味精搅拌，一盘香喷喷的炒芹菜就可以出锅了。

随后，我用筷子夹了一小条尝了尝，感到味道不错，心里沾沾自喜，然后我让爸爸妈妈尝了一下，他们都说我做的炒芹菜真好吃，我真开心呀！

【篇二：童年趣事】

在我的生活中，发生过许多有趣的事情，但最让我记忆犹新的还是第一次做饭这件事情。

一个星期天，我对爸爸妈妈说：“爸爸妈妈，平时你们工作太辛苦了，今天我想为你们做一顿饭。我想给你们做一道既营养又美味的西红柿炒鸡蛋。”妈妈说：“好啊！记得放盐和糖。”妈妈说完，我就开始着手做我的大餐了。

我先拿了一个碗，把鸡蛋打开，然后，用筷子搅拌，可是我怎么搅也搅不均匀。妈妈说：“一定要向同一个方向用力搅拌。”我按照妈妈说的方法去搅拌鸡蛋，结果用力过猛，涌到外面了一些蛋液，我赶忙去擦。又过了几分钟，终于把鸡蛋搅拌均匀了。接下来，我该砌西红柿了。一开始，我总是把西红柿砌得很大，后来，费了九牛二虎之力才把西红柿砌成了小块。可是，西红柿的汤却流的满案板都是。等把西红柿和鸡蛋都准备好后，我就开火，把油倒在了炒锅内，突然锅内响起了噼哩啪啦的响声，我赶紧把锅盖盖上，等油热了后，我把鸡蛋和西红柿放进锅内翻炒，接着放了少许盐。两分钟后，加糖，出锅。这样，我的西红柿炒鸡蛋就做好了。

我兴高采烈地叫大家吃饭。妈妈尝了一口说：“好甜呀！”我以为妈妈在夸奖我做的好吃，我自豪地说：“那当然！我做的一定好吃。”说完，我就尝了一口，太甜了。这时我忽然想起来，我把糖当作盐放了，导致我的这份菜放了两次糖却没放盐。“噢！天啊！”我大叫了一声。爸爸却说：“没关系，第一次做饭能做成这样已经很不错了，吸取这次的经验，相信下次会做得更好！”

西红柿炒鸡蛋放了两次糖却没有放盐，成了我童年生活中难忘的趣事，它也时刻提醒着我：以后无论做什么事情都要细心、认真！

【篇三：客家美食——梅菜扣肉】

“梅菜扣肉”也称为咸烧白，是特色传统菜，属粤菜，客家菜。是广东梅州最具代表性的美食之一，也是我最喜爱的美食之一。每次爸爸一放假都会给我做“梅菜扣肉”。

首先爸爸先准备了，五花肉，梅菜干，葱，姜，盐，料酒，八角，海鲜酱，蚝油，老抽和白糖这几种用料，然后在前一天晚上先将梅菜干浸泡一夜，清洗几次，去掉泥沙，再把葱姜洗净后切片，接着将五花肉清洗干净，在锅内加水，放入几片葱姜，两粒八角，少许桂皮，十克料酒。然后将五花肉放入大火煮制，肉色发白无血色后捞出，再在五花肉的表面，抹少许老抽，放至锅内小火煎烤，直到肉皮呈金黄色，油脂溢出，然后将凉了的五花肉切成薄片，均匀排放在碗内，上面铺上少许老抽，盐，少许冰糖，小火焖煮15分钟的梅菜干，最后放入高压锅内蒸20分钟，20分钟后开锅放气，将蒸出的肥油滤出，接着蒸20分钟，蒸好后把肥油滤出，倒扣在一菜碟中即可。一道色香味俱全的“梅菜扣肉”就呈现在我的眼前了，我夹起一片直接飞入口中，肥而不腻，细细咀嚼，还可以尝到喷香的五花肉中带有梅菜干的清香，这样的搭配可以说是恰到好处，吃着吃着，突然想起“梅菜扣肉”的一段美好传说：北宋年间，苏东坡居惠州时，专门选派两名，厨师远道至杭州，西湖学厨。两位厨师，学成返惠后，苏东坡又叫他们们杭州西湖的“东坡扣肉”，用梅菜制成的“梅菜扣肉”，果然美味可口，爽口而不腻，深受人们的欢迎，一时成为惠州宴席上的美味菜肴。

“梅菜扣肉”啊！你怎么如此的美味？竟让我爱不释手。