【篇一：过年的饽饽】

说起过年，大家都会满怀期待，有的期待过年的年夜饭，有的期待从异地他乡回来的儿时朋友，不同的地方习俗不同，我们这里到了腊月二十六后就开始做饽饽，打扫家里的卫生，赶最后一次大集，购购年货，便开始过年了，当然这其中也有我期待的“大饽饽”。

说起大饽饽，在古代多用于祭祀，在了解大饽饽时了解到老舍曾在《牛天赐传》十七中写道：“自从你妈死的那年，我没有吃过一块大饽饽，什么年月。”现在节庆、结婚、小孩百岁、盖屋顶、渔民祭海也会用大饽饽。

然而，在过年时候做的大饽饽也最为特殊，那就是自己亲手做的大饽饽。

在小时候，快过年的时候，会去姥姥家，在这时也就赶上了姥姥做过年的饽饽，那时候会把面和好，并拿几个枣，年幼的我会在旁边剪两个枣，慢条斯理的，家人会把形状做好后在中间上面嵌几个枣，顽皮的我有时会偷放一个，或自己拿一块面想做一个燕子，却做成了长条夹枣的饽饽，蒸完后第一个吃的就是它。

做完后的大饽饽会普遍有一个现象，就会裂一个口子，当时天真的我还会问姥姥：“姥姥，你的这一锅饽饽做坏了！”后来我才知道原来只有做得好的才会裂一个口子，这是笑了，预示着来年吉祥如意，一咬香香的、软软的、甜甜的、像是面食界中一朵芳香四溢的花朵，不仅外表好看，还散发着令人不可抵抗的香气。

除夕夜，在姥姥家，姥姥会把几个饽饽供财神，在晚上睡觉的时候，姥姥会在窗户外放几个元宝勃勃，预示来年招财进宝。

在过年时做的大饽饽，更多的是陪伴，正是因为做，才促进了与亲人之间的陪伴，多的也是一份热闹，不但是因为味道，更是其中所包含的无法用语言所描述的陪伴和亲情。

【篇二：家乡的特产】

俗话说“民以食为天”，每个地方都有自己的小吃。南京的板鸭，梧州的龟苓膏，长沙的臭豆腐，兰州的牛肉面……而我的家乡-玉林寒山小吃可多了，卷馅粉，粽子，咸糕……各种饽饽，应有尽有。

今天啊，我要介绍的是咸糕，可能很多人都没听说过，但它的味道还是可以的。

记得有一次“寒山诞”，各家各户都包起了饽饽。一大早起床，我就闻到一股熟悉的香味儿，害得我直流口水。不知怎的，我就“飘”到了火灶的旁边，果然看到奶奶正在蒸咸糕。

只见奶奶在盘底抹上一层油，这是防止蒸好后会黏在盘底；然后往盘子浇了薄薄的一层发酵好的面粉水。别小看了这个环节，可马虎不得。如果这要是浇厚了，那会影响到口感，可就不好吃了，要是薄了，嗯嗯，不仅口感不好，还容易破，影响卖相。这个环节做好了以后，把一些半熟的猪肉、葱花、花生往上一洒，雏形就已经完成了。不过你也可以选择其他的馅，只要你觉得好吃，都可以，就是龙肉都行，哈哈。

往锅底倒入一些水，把盘子往锅里一放，把盖子盖上，等待几分钟，在等待的期间，我直盯着锅盖发呆，恨不得能洞穿里面的一切。漫长的等待结束了，在揭开锅盖的一瞬间，一股香味扑鼻而来，神也终于回了过来。奶奶戴上手套，小心翼翼地把盘子捧过来，我也小心翼翼地看着，生怕一烫，一不小心就掉在了地上。奶奶用刀子把“大陆”分成一片儿一片儿的，好漂亮。等待片刻后，哇！终于可以大开吃戒了。我一下子就吃掉了一整盘呢！

怎么样？是不是也很有食欲呢？记住，“寒山诞”过来，包你吃撑肚皮。

【篇三：最美的记忆】

夕阳西下，明月初生，一座农家小院里，三两个孩子正在嬉戏，一个个乐呵呵的，落日的余晖映照在他们的脸上，泛出点点红光。一双灵巧的手儿正在舞蹈着，像精灵一样；它又似一个魔术师，一块块面团在母亲手中幻化成一个个“孩时”的饽饽。

这——或许是孩童时代最美的记忆了……

“饽饽”是我们老家的叫法，学名就是馒头，不过我更喜欢叫它“饽饽”。之所以喜欢这样叫，是因为它很可爱，就像刚落地的孩子一样，白白的，嫩嫩的，朝气蓬勃的，给人一种新生的希望。

“呼哒呼哒……”那是我正在帮母亲烧火蒸馒头的声音，不一会，我估计它差不多熟了，就兴高采烈地把母亲叫来，母亲一看，也觉得差不多了：“揭锅吧！”于是，一个个可爱的饽饽在母亲那双布满皱纹又不失温暖的手里被拿出来放在了箅子上。

这时就看到饽饽像列队的士兵一样，整齐的排列在箅子上，白净、饱满、圆润，就像一个个刚刚长大的孩子，开开心心的，白嫩的脸上布满了欢欣的笑容。它们散发着自己所特有的香气，没准还能散播到十里之外呢！这或许就是所谓的十里飘香吧。

小时候，什么都不懂得，只是因为喜欢。长大后，却发现，那一个个的饽饽后，是一束束金黄的麦穗，是父亲耕作时的汗水，还有母亲那双布满酸辛的手……

如今，在学校吃着这买来的“馒头”，心里总是充满着一种莫名的惆怅，这或许是一种缺失，亦或是一种怀念……

或许，人就是这样，只有在失去后才懂得珍惜，才知道那一点一滴中所蕴含的爱，蕴含的情……那是一种最真挚、最亲切的东西，就像那滴滴的雨露，慢慢地滋润着它要守护的那棵小草。

人世间有一种最美的东西，它叫做爱。它最美，也最不易被发现，不像太阳那样热烈，也不如水般那样沉静。正如母亲手中诞生的饽饽，缓缓地滋润着你的心田、你的舌尖，你的心田会感到温暖而不火热，你的舌尖上会流淌着一股浓郁香醇的高汤，它需要你慢慢地用心去体会，用舌尖去品尝。

人，因为记忆而对人生有了一种怀恋、一种新的向往，对我来说，那一个个白嫩的饽饽，就是一湾小船，载着母亲的爱，在我的心海里缓缓地飘向那遥远的地方。

【篇四：家乡的年饽饽】

过年，算是乡下最热闹的节日，在我的家乡，除了大年三十儿吃饺子以外，还有一大习俗——送年饽饽。

大年初一早上，我还睡意朦胧呢，外祖母便在外屋丁丁当当忙活着什么。待我起来推开房门，眼前顿时雾气弥漫，湿漉漉的空气中散发着饽饽淡淡的沁人心脾的甜香味道。

我吸了吸嘴边的口水，也顾不上洗手就伸出脏兮兮的小黑手去抓刚出锅的饽饽，眼看就要到手了，却冷不丁的被打了一下手，慌忙的缩回手，擦了擦快要流到嘴里的清鼻涕，装作什么都不知道的在锅边转悠。

水汽渐渐散去，这才看到饽饽的“庐山真面目”：一个个又白又胖的面娃娃稳“坐”锅中，月盘大，开口皮儿，头上还顶几颗大红枣，光滑饱满，甚是诱人。

外祖母用手指点了一下我的额头：“你这个小馋猫呀，要乖乖的，可不能胡吃，要等我回来才能吃哦。”边说着边把还在散发着蜂蜜般的香味的饽饽趁热放进篮子里，挨家挨户的分去了。

望着外祖母渐渐远去的身影，很不情愿的爬上炕，嘴里吃着饺子，心里百思不得其解：自家难得蒸一次白面饽饽，为何要送给别人呢？

正纳闷着，家里也陆陆续续的来人送饽饽，我一见有人来了，便从炕头蹦下来，嘴里含着热乎乎的饺子含糊不清的喊着：“大叔大婶新年好！”“啊哟，闺女，新年好，新年好！”大婶边笑得合不拢嘴，边把饽饽放在锅边，从布兜里掏出一把零零碎碎的票子，拣最大的一张塞到我手里，便又跨着篮子到别家去了。

等外祖母拎着个空篮子回来时，锅边上的饽饽已经堆成一座小山了。我高兴的把攥在手里的票子伸给外祖母看，欢喜的告诉她是邻居家张大婶给的。没想到外祖母把脸一拉：“邻居婶子家庭条件不是很好，最近更是吃着紧，怎么能要她的钱呢？怎么这么不懂事！”说着，外祖母便端着两个饽饽去送给张大婶。

吃午饭了，外祖母把大家伙儿送的饽饽全端上炕，我拣着又大又白的饽饽掰，外祖母却在一旁咬又小又黑的，竟也吃的津津有味。

我试探性的掰了一块黑皮饽饽，小心翼翼的咬了一点，同样很甜，很香。

长大后，才知道年年过春节送饽饽，也是为他人送上一份祝福。吃到乡亲们送的饽饽的人家年年丰衣足食，岁岁团圆平安。

所以，虽然家境不富裕的只能黑面蒸饽饽，但他们依然怀着美好的祝福，将他们最真挚的心连同饽饽一同送给乡亲，同时也希望大家能把同样的美好回赠给他们。

自从外祖母搬走以后，便再也没回去过。今年春节，在超市里偶然看橱窗里的饽饽，心中不禁一颤：在那火红火红的鞭炮炸翻天的日子里，在那家家都洋溢着新年喜气的日子里，家乡人跨着篮子三五成群的走街串户送饽饽，乐呵呵的掏出票子塞给小孩子……身边似乎又飘满了年饽饽那甜美诱人的香味——那别处所不及的醇香。

是呀，还有什么能比这家乡的年饽饽还香呢？