【篇一：第一次卤牛肉】

周日早晨，妈妈教我怎样卤牛肉。牛肉可是我最喜欢的食物，我迫不及待地想要学会。

妈妈先把两块牛肉浸在冷水中，还用尖刀用力地在牛肉上戳了几个小洞。这是为什么呀？原来这样可以让血水流出来。我也拿着尖刀试了一下，朝着一块牛肉戳了下去，可是我怎么也戳不穿肉块，看来力气还是太小。

接下来就是煮牛肉了。将洗干净的牛肉放进冷水里煮，水开后再滚5分钟，这时我发现锅里水面浮起了一层褐色的东西，搅也搅不掉。妈妈让我把牛肉盛出来，我用筷子夹，可是，牛肉太大了，我可夹不动，只好用勺子把牛肉盛出来。换了水再煮一次，妈妈说，这样牛肉里的脏东西就差不多都跑出来了。

接着放调料正式开始卤牛肉了。牛肉放入锅中，水刚好没过牛肉。我先准备调料，有桂皮、八角、花椒、生姜等等。洗好生姜，要先把它拍碎，我拿刀背用力地拍下去，一下，二下，三下……咦？没碎？看妈妈这么轻松拍碎了，我有点不相信自己不行。我加了点力，果然拍碎了！不一会，三块半生姜准备好了。这时刚好牛肉也煮开了。我先倒小半碗黄酒进去，1分钟后，再放入盐，糖、老抽、生抽和所有的调料。盖上高压锅盖，大火煮10分钟后改中火煮15分钟，浓浓的牛肉香味让我口水都快流下来了。我赶紧把火关了。

等我打开出锅盖一看，啊，还有一半的水！可妈妈的要求是只能剩一小碗水。我想那就再煮一会儿。妈妈出去买菜了，我想快点煮好，于是开了大火做作业去了。大约10分钟，高压锅的响声变小了，爸爸说“妍妍，你的牛肉是不是焦了！”我飞一样的跑过去把火关了。打开后，卤牛肉真的变成了烤牛肉。庆幸的是吃起来香喷喷的，很受家人欢迎。我自已觉得第一次卤牛肉还算成功！我想下次肯定会更成功，我暗暗为自己鼓劲。

看来，做好一件事并不简单啊！就像卤牛肉，得掌握每一个环节，稍不留神就会出现烧焦牛肉的可能，以后做其它事，我也得处处留神啊！

【篇二：桂花树】

我家楼下有一株桂花树。它是四季桂，这种桂树是一年四季都有花儿在开的。

从近处看，桂花树的叶子绿得好像要冒出油来。桂花树正在茂盛的时期，叶片有我的掌心那么大。那么多的绿叶，一簇堆在另一簇上面，不留一点儿空隙。那桂树叶的颜色非常丰富：有嫩绿、有浅绿、有翠绿、有……

那鲜艳的绿色，明亮地照耀着我们的眼睛，似乎每一篇绿叶上都有一个新的生命在颤动。桂花树最有特点的要属叶子了。它的叶子边缘布满了小“锯子”，茎也非常明显，而且还很硬。

我几乎每天去楼下时都能看见桂花开满枝头。那桂花金灿灿的，老远就能闻到花香。桂花有五个芝麻般大小的花瓣，每个花瓣上还有一个针尖大小的白凹槽。桂花长在桂花树丛中，轻轻地随风舞动，桂花很小，但它却是个好宝贝：可以入药、泡茶、做糖、做点心……

桂花树的树皮非常粗糙，还有许多小小的疙瘩，就像一只只小眼睛。别看它难看，但我们常用的香料桂皮就是用它做的。

桂花树的作用真大呀！

【篇三：武汉鸭脖】

武汉鸭脖是武汉当地有名的风味小吃。

武汉鸭脖为什么那么好吃呢？主要在于它的汤。而且做法也很简单：往锅内放入八角、桂皮、丁香等材料，加入清水，中火煮上两个小时左右。至逸出浓浓的辣味，这样变成了辣味卤汁。然后，再把冰箱里的鸭脖拿出来解冻。放入刚刚煮好的辣味卤汁中。熬上10分钟。再用小火炮20分钟。最后捞出来，颜色呈深红色，香味扑鼻，令人口水直流！

煮好的鸭脖，放在各菜中一定是最显眼的。他的摆盘很好看，火红的鸭脖整齐地摆在盘中。好似幼儿园的小朋友手拉着手排队。一旁还放了一朵紫色的小花，增加俏皮感，让人不忍下口！

要开始吃咯！我先闻了闻鸭脖的味道，一股辣味扑鼻而来。我拿起鸭脖就往嘴里送，但鸭脖上的肉很少。我一直在吸骨头缝里的肉，但就是吸不出来，于是我放弃了“战斗”。所以，我把所有的怨气都撒在了鸭脖上。吃了一个又一个，妈妈见我的吃相不禁笑了起来。吃到后面，我才发现我的嘴唇已经麻的没有了知觉！赶紧找妈妈要了口水喝，不然就没命了！

我还听爸爸说，鸭脖有香、辣、甘、麻、咸、酥的特点。共用30种草药做出，对身体有利。听完后，我便吃的更香了！

武汉的鸭脖真是令人回味无穷！

【篇四：虾作文】

今天，妈妈教我学烧虾。

我首先把虾线挑出，然后用水洗一下虾，最后把锅洗干净，开大火，然后倒油，倒过油我拿着一盆虾，手放在锅的上面，不知所措，好像在傻乎乎地等着油溅到自己手上。一会儿油真溅了，烫得我“哇哇”直叫，油点儿“嘭嘭”直跳。幸亏妈妈眼疾手快，把我拉走，将火关了。把我的手臂拉到水龙头下面，“哗”地打开了水龙头，我心里想，“哇”真舒服呀!后来，我又把火打开，继续烧。

这下我学聪明了，没等油溅就放入大料:桂皮、香叶、八角炒香，立刻把虾倒下去。我先倒料酒，再放生抽，然后又放糖，接着番茄酱，最后倒老抽，忙得不亦乐乎。倒完以后，用锅刀不停地捣，把所有的.调料捣匀了。然而，虾壳都被我捣烂了。锅刀不时碰到锅，发出咣咣的声音。然后，我把锅盖盖上。焖了10分钟以后，我打开锅盖，尝了一只虾，一个字：香，两个字好吃！今天，我觉得虾十分好吃，因为这是我自己烧的虾。

如果有机会，欢迎朋友来我家做客，我会亲自下厨，做出自己拿手的烧大虾，让朋友们品尝。不尝不知道，一尝忘不掉的。