【篇一：吃火锅】

一天，我们全家商量着一起去吃火锅。在路上，洗车没油了，我问妈妈：“我们还去吃吗？”妈妈笑着说：“前面就是加油站了，加满油就好了。”我心急地点点头。到了加油站，司机爸爸跟加油员阿姨说加满。终于加满了，又可以朝火锅前进啦……

到了店里，太香了，我什么都想吃，东点点西点点，点完后刚想按铃，被妈妈拦住问要什么样的汤底？我垂涎欲滴：“要两格的，一边辣、一边不辣。”

菜来了，我一下子全放进去了，有又大又圆又透着油的牛肉丸，又香不甜又美味的鱼丸，还有又香甜又可口的桂冠香虾丸。妈妈无奈地说："少放一点，要留点空间，才烧得快。"

水越烧越少了，妈妈按了铃，叫了人来加水，我发现加了水，食物更难夹了，好像“混水摸鱼”。

回到家，我一下子躺在沙发上，因为太饱了，狼吞虎烟地吃了好几碗，我越想越困，慢慢地，我睡着了，梦里还在回味丸子的味道……

【篇二：回味】

回味是什么？回味是隐藏在心灵深处的美好，是依傍在生活点滴里的珍贵。香气四溢，口感爽滑，家乡米粉带给我的不只是味蕾上的享受，更是记忆里的回味。这份回味在幼时奶奶为我精心准备的米粉早餐里积攒，在成长的年岁里发酵。

太阳从东方冉冉升起，射出的第一束光划破了漆黑的夜幕。没有城市的喧嚣，农村的黎明总有一片最接近自然的宁静。我懒洋洋地躺在床上，享受着早晨的宁静。渐渐地，屋外边的热闹打破了这份宁静，一股浓郁的香气也偷偷地从门缝里钻了进来，我知道——奶奶为我们做好早餐了！

闻着，是我熟悉的味道，我赶紧跳下床，直奔餐桌。果不其然，奶奶准备了我最爱的米粉！看着桌上热气腾腾的米粉，我的睡意立马消失得无影无踪，抓起筷子，挑起米粉，我“溜啾”地吃了起来。

我爱吃米粉，却只爱吃家乡的米粉。在我心里，家乡的米粉是其他米粉无法比拟的。首先是技艺方面讲究精湛，其次是配料方面讲究新鲜。记得有一次，我看见奶奶在准备什么，于是就凑上前看了看，原来是在准备汤底呢！奶奶看见我好奇的样子，一边忙活，一边细心地向我讲解家乡米粉的做法。汤底是一碗米粉的灵魂，因此，做一碗回味无穷的米粉既要有好的汤底，又要有好的米粉。

在汤底方面，需要耐心地花时间熬制。首先熬汤的材料必须采用新鲜的大棒骨，加少许调料，再用小火慢熬几个小时，最后熬制成功的汤底就会色如奶白，香气四溢。在米粉方面，需要选用上等的丝苗米。从米制做成米粉，不能用简单的机器，而要使用古法。这样制作出来的米粉入口爽滑，也是米粉口感的关键所在。等到汤底和米粉都准备就绪，就只剩最后一道工序：加上配料，撒上葱花，泼上热油，一份色香味俱全的米粉就完成了。

还没来得及细细体会童年的美好，时间就已经悄悄地从指缝间溜走，我也慢慢地长大了。升学的缘故，我离开了家乡，随父母来到了城市居住。我仍旧习惯早餐吃米粉，尝试过各种各样的米粉店，却总找不到奶奶做的家乡味道。

随着生活脚步的加快，我依旧清晰地记得奶奶跟我说过的米粉的做法，却很少有机会吃到家乡的米粉。渐渐地，在生活里，我对这“味道”的执着一点点减少，可是在我的记忆里，对童年里家乡米粉的回味在一点点累积，一点点发酵。

【篇三：家乡的美食】

每一个城市都有特别的当地美食，像苏州，各种美食美不胜收，而我喜欢的是奥灶面。

在我的记忆里，“奥灶面”就是我的最爱，奥灶面的面条柔软且富有弹性，苏州的大街小巷上都能看到奥灶面的身影。而我们每次去吃，都会来到甪直古镇的一条小巷子里，小小的店铺位于小巷的繁华地段，远远就能看见门口架着几口大铁锅，锅里煮着汤底和煮面水，几位爷爷奶奶在忙碌地煮面条、端面条。

奥灶面的特别之处在于它的汤底，有红汤和白汤两种，有各式各样的浇头，自由挑选，浇头有：爆鱼、卤鸭、大排、虾仁、黄膳、牛肉、大肠、面筋、荷包蛋、青菜等很多种类。一碗好面，精髓在于汤底，听说红汤和白汤事先分别用青鱼头和鸡骨架、老鸭、老鸡熬制，熬制的过程也是极其讲究和严格，熬制好以后用余火焖煮，始终保持它的温度；煮面时也是使用活水煮面，因为煮面用的水煮的次数多了，水就会变得混浊起来，面条就会很容易粘在一起，所以在煮面的锅上方装了一个水笼头，水源源不断的从龙头中流入锅里，而锅的下方始终保持大火，冷水进热水出，始终保持煮面的水清澈，煮出来的面软硬适中，韧劲十足，口感弹滑，简直美味十足。

奥灶面，它虽然是面，但是苏州美食中我最独爱的，在别的城市都没有奥灶面。我依然还记得第一次吃的时候，那个口齿留香的美味，记忆犹新。每次去吃，我都会吃掉满满一大碗，胃口超极的好，连汤底都不放过。