【篇一：家乡的锅饼】

前脚刚一踏进家乡，迎面就扑来那熟悉的黄土气息。家乡遍地都是这种黄土，用它盖的房子结实、牢固，就像这儿的人淳朴、踏实。田地里也少不了它们。春天，勤劳的乡亲们寄托着无限的希望播种下沉睡的种子，然后不分昼夜地忙活着，施肥、松土，用汗水打动了地下沉睡的灵魂，继而在它无微不至的保护下，种子发芽了……夏天来了，微风一吹，麦田上滚动着金黄色的波涛，正午的阳光均匀地洒在麦田上，反射出无数耀眼的光芒。

丰收过后才是乡里最热闹的时节。整个村里都被浸在麦香之中。家家户户的麦子从粮仓一直堆到了门口。各家各户就开始蒸馒头、烙煎饼，做喜果子、包包子、烙锅饼，各种面食，应有尽有。然而锅饼还是村里人最热衷的食品。做锅饼也要掌握一定的技巧，首先要用好的麦子做成的面粉，这一步至关重要，选材的好坏，直接影响到锅饼的口感；其次，要注意火候，火候大了，口感老而硬，火候小了，不仅耗时间还耗燃料，做出的锅饼又不好吃；再者，必须把握准时间，时间过长，锅饼就糊的不成样子，太短，锅饼中间又不太熟。锅饼的制作也需要相应的用具。只要各方面到位，做出来的锅饼香那是自然不必说的了，又酥又脆，中间还透着暄。记得每年过年回家，姥姥总会做两大块，新鲜出炉的锅饼香喷喷的，把整个家都染上了香气，用刀切时，跟从着刀的脚步，锅饼有节奏的嗝蹦格蹦的响，整个案板都掉满了渣渣，拿一块狠狠的咬下一口，酥脆的外皮包裹着透喧雪白的面心儿，在嘴里慢慢混嚼着，那才叫一个“妙”！使人不敢相信这普普通通的麦子竟然能做出如此美妙的食物。

家乡的锅饼又厚又大，呈圆形，直径约为七十厘米厚约六厘米，外皮上为了图个喜庆总爱弄几个“福”字，而别处的最多只有四厘米，外皮软，早已没有了那股脆劲。因此，对于别处的锅饼，我是瞧不上眼的。“月是故乡明”每当我在别地见到锅饼类的字眼，眼前总能回想到家乡的锅饼出炉时的情景，那才叫“地道正宗”。鼻尖前就飘过一阵浓浓的麦香。

那金灿灿的要刺伤眼的麦田呀，

那沉甸甸的要压折腰的穗儿呀，

那香喷喷的要挤破烟囱的锅饼呀，

还有那散发着黄土气息的家乡人呀。

【篇二：特产】

你知道江苏吃的是什么吗？

你知道什么时候吃吗？

就让我来告诉你们吧。

我们江苏有很多的特产：煎饼、盐豆、知了……。我们的盐豆你知道吗？他是想黄豆般大小的一样，就深棕的，有一点硬，还有一点点的咸。我们一天三顿饭都离不开这个，要不然往菜里面加，要不然就把他当一道菜。可以用馒头就着他吃或者用煎饼就着他吃，我们江苏人喜欢吃辣的，所以好往里面加一些辣椒，一天三顿可以就吃这个，喝点玉米粥。如果要把盐豆往菜里面加，它的咸味就淡了一些，不像原来这么硬了。

我们江苏的煎饼那是更好吃了，刚烙出来的时候它的边是脆脆的，我们有专门的烙煎饼的，有一点要记住它是特别特别薄的，薄的是干吃的，要是想卷菜就要烙厚的。烙煎饼还要把握火候，当你把正面的煎饼烙好的话，就要翻面了，这样两面都是黄色的，又好吃，又好看，真是色味双全。

我们江苏的知了，也是特别的好吃。我们都是在森林里抓，然后拿回家，下锅炸，也是炸成深棕色的，吃进嘴里是脆脆的，但还有一点扎嘴，知了的腿吃进嘴里，他的腿是尖的，所以会扎嘴。

我们江苏的美食是很多的，有机会可以来哦！对了，最重要的一点是要能吃辣。

【篇三：第一次】

人生中有很多第一次，只要去回忆一下，就可以发现。

那是我第一次自己去买饭。一开始，我不敢去，但在妈妈的逼迫和请求下我还是去了。我骑着车向煎饼店前进着，连自己都不知道为什么不敢，手都快出汗了。到了店里，我就和烙煎饼的老奶奶说：“来一个煎饼。”老奶奶马上开始做了，我悬起的心终于落下来了。

这时老奶奶指着菜问我：“要什么菜？”我因为刚才和老奶奶说过话了，所以紧锁的表情也自然了一点。我想了一下，便说：“全都要了吧！”老奶奶夸我：“真是个不挑食的好孩子。”顿时，我便有了一种自豪感。

奶奶给了我一个香喷喷的煎饼，我也付了钱，就迈着愉快的步伐向家驶去。我把还有着热气的煎饼给了妈妈，自然得到了夸奖。

这时，我知道了：无论做什么事，只有你去试，才会知道结果会怎么样。

【篇四：在温暖的阳光里】

走在小巷中，空气中弥漫着一阵阵淡淡的香，那是煎饼独特的香。走近一看，原来是一位满头银发的老人在烙煎饼，不禁让我想起去年回老家时奶奶特地为我做的煎饼。

老家会做煎饼的人很多，但能做出来像奶奶那样手艺的煎饼，可真没几个。奶奶的煎饼是石墨磨出来的，煎饼一定要石墨磨才好吃，石墨记载着做煎饼的故事，好多半是上了年纪的人才记得那些石磨。奶奶用她满是老茧的手推着石磨，汗水一点点的渗湿了头巾，忙活了大半天，小麦终于被磨碎了，变成又细又白的糊糊，奶奶把它们放进一只大碗。

接着，又见奶奶从厨房中找出一只旧旧的鏊子，把它放在烧得正旺的火炉上，等鏊子被烧的碰手烫，奶奶便会拿起盛着面糊的大碗，把面糊浇在鏊子上，然后快速的用一根薄竹片摊开，这样，煎饼也就在鏊子上烙出来了。煎饼好吃，但要烙好可不容易，鏊子烧的太热，煎饼就会烙糊发苦，烧的太凉，煎饼就会揭不下来，粘在鏊子上。奶奶的手艺是娴熟，但这一次，刚开始烙的几个饼不是糊了就是没熟，到了后来才慢慢的变好。过了一会儿，就看到盘子里放满了烙好的煎饼，滚烫滚烫的，还着冒着热气，香味儿早就溢满了整个屋子。

隔壁的邻居看见煎饼很惊讶，从他口中得知，奶奶已经很久没有烙煎饼了，这次是特意给我做的。

一缕阳光洒在我身上，很是暖和，也照在这一盘煎饼上，它们看起来也更加金黄，味儿嚼起来也更香……