【篇一：信阳风味】

人生乐趣之最：赏信阳风景，品信阳风味。

热干面

在我们信阳的早餐店里，随处可见香喷喷的热干面。

据说，热干面原本是武汉的特色小吃。某一天，它来到信阳落地生根，经过智慧的信阳人不断的改良，今天就成了信阳的一大特色美味。

你看，抓起一团金黄金黄的湿面条在滚烫的水里稍微的翻一下，然后捞出放在白瓷碗里，放上榨菜、肉沫，淋上红油，再用小勺轻轻地浇上一层美味的芝麻酱，慢慢和热腾腾的鸡汤融合成香气浓郁的汤汁，最后撒上些许葱花。一股葱花的香和芝麻的香味孩童般调皮地钻进我的鼻子里。我和爸爸要了两碗热干面。两根木制筷子灵巧地在一根根面条中上下翻滚，飞速舞动，最后夹起几根沾满酱汁的面条，卷成鸡腿状，“欻啦”一声进了我的口中。

一碗小小的热干面融合了普通信阳人民的精心和细心，看似微不足道，却生动诠释了什么叫美味风情。

南湾鱼

信阳最具特色的菜肴是什么？当然要属南湾鱼啦！南湾鱼，顾名思义，产自原生态、无污染的南湾湖，营养价值非常丰富。

南湾鱼的做法多种多样，或剁椒鱼头或清炖鱼头或烩鱼片或红烧鱼块。而我首推清炖南湾鱼头。一只整鱼头剖成两半，加上盐、鸡精等调料腌渍30分钟至入味，再放入大锅炖15至20分钟，等到了火候，汤汁变浓时盛出来，撒香葱沫，便大功告成了！一大锅乳白色的汤，腾起如云般的雾气，品一口，鲜香美味。里面翻滚着慵懒的灰白的大南湾鱼头。像湖中心的一个小岛。不时又从浓汤中冒出几个泡泡。

夹起一小块儿雪白雪白的鱼肚肉，送入嘴中，细细咀嚼，软嫩软嫩的鱼肉混合着热乎乎的鱼汤瞬间在唇齿之间蔓延开来。就给人一种温暖的像家一样的感觉。远离家乡的游子吃了南湾鱼，仿佛就能在雾中看见父母向自己缓缓走来。

早上吃一碗热气腾腾的方便面，晚上喝上一盆原汁原味的南湾鱼头汤，顿觉神清气爽。悠悠闲闲散步到浉河畔，看彩虹桥上灯光璀璨，天伦广场游人如织，心中突然灵感迸发，文思泉涌如滔滔浉河之水一发不可收拾。

剩下的美味，请来我们美丽的信阳细细品尝吧！

【篇二：信阳风味】

吾乃居于信阳，这里依山傍水，蓊绿葱郁。人情风味尽展其之妩媚，山川之美尽现其之妖娆，实属良多趣味，就让我带领大家尽赏信阳之独特风味吧！

色泽鲜香之南湾鱼

鲜香肉嫩，酥软可口，是南湾鱼的代言词。欲见那香嫩的鱼，从热气腾腾的氤氲及垂涎三尺的贪恋中缓缓移出锅外。随着鱼汁的滴溅，似一位浅浅罗衫，青罗小扇的女子落入青花瓷盘中，将事先准备好的酱汁慢慢倾泻于碗中，灌溉，覆盖，直至两味相融，别具一格的醇香飘入口鼻。清佻一块鱼块，酱中的豆豉倒入鱼中的美味，似一个个军备整齐的部队，绽放于口中缴械我的味蕾，让人欲罢不能。

色泽鲜香的南湾鱼突显信阳之美味，让人回味无穷。

清雅醇和之毛尖

芽中泛黄，香醇清新，是信阳毛尖的形容词。犹见那一根根茶叶，芽叶紧裹如身着舞裙的美艳女子，绽开自己的裙袂，在浮沉于沸腾的水中，串串清香渐渐袭来，在七浸七泡中，展现各种风姿，香色分明，层层显现。第一层水浸过：暖香缓缓浮腾。第二层水沏过：醇和甘香。第三层水泡过：浓郁醇和，经久不衰。再经过三沏，茶味浓而醇和。香味雅而幽静，似水过无声留清韵，月夜何处寻弦音之韵，抿一口，却似只有香如故。

清雅醇和的毛尖展现信阳之悠然，让人心旷神怡。

热情大方之人情味

山俊，地灵，水清，人杰是信阳人情风味的刻画词，只听街上四衢，东巷西廊，都已回荡着五吆六喝。人们脸上总是洋溢着欢喜，热闹非凡，一边热情招呼，一边快活应答，美睦和谐之景跃入眼帘，使人奋发向上，欢抃快乐。信阳人民的热情豪爽吸引着五湖四海的宾朋来此观光旅游，也使信阳名扬四海。

热情快乐的人情味尽显信阳之和谐，让人美好舒恬。

风味多样，风情迥异，美丽信阳、舒情河山……在这独特的信阳风味中，你沉醉了吗？