【篇一：老北京的味道】

我们的首都北京是一座历史悠久的都城。都说各个地方有各种的味道，那老北京的味道是什么呢？又藏在哪里呢？

北京的感觉就好似巨无霸：这边是皇家的宫殿园林延绵成片，那边厢新式的现代建筑高高低低错落成群，剩余不多的老北京式的四合院及胡同，则蜿蜒穿插在这座八百年都城的古老与现代之间，散发出浓郁的京式生活气息，弥漫于都城之上。

老北京人的一天，从一顿丰盛的早饭开始。炒肝、豆汁、焦圈、糖火烧等……就拿豆汁来说，早餐喝豆汁必须两碗起，色泽灰绿最为正宗、具有浓醇，味酸且微甜的特色。尤其是老北京人对它有特殊的偏爱，外地人可喝不来，豆汁的气味酸而馊，好像泔水一般，还有一个段子。说看一个人是不是老北京，让他喝豆汁，如果吐了，就是外地人，如果一气喝完，那一定是最地道的老北京。喝这玩意儿可不好受。其馊、其腐、其烫、其酸让人呲牙咧嘴。非要猛吃两口焦圈和咸菜中和一下味道，不过喝上两次后就会感到通体舒畅，精气神大振。

在北京，不但饭点有特色，要说最有北京老味道的，那一定是小商贩的吆喝声了。旧社会做买卖讲究吆喝。为什么呢？因为那时候没有现在这么发达的通讯业。因此，用肉嗓子的吆喝成了唯一的告知大众的方法了。

以前的吆喝极具特色，不像现在，无声无息。其吆喝声清脆婉转，抑扬顿挫，尤其是应时各货的吆喝声，更为悦耳，特点鲜明：“干、艮、倔、臧”各行吆喝声调也不一样，卖菜的声音悠扬，好听得很儿。

香菜、辣青椒、勾葱、嫩芹菜、扁豆、茄子、黄瓜、青菜、架冬瓜，买大海茄、买萝卜、胡萝卜、卞萝卜、嫩芽儿的香椿、蒜儿、好韭菜——声音清脆，说的比唱的好听。还有糖葫芦：一轮冰糖葫芦来悠——葫芦——；卖包子的：来啊，吃包子吃包子，一口咬出了牛犊子来啊！我最喜欢的还是卖药糖的。

买的买，捎的捎，卖药糖的又来了！“吃嘛味有嘛味，仁丹薄荷冒凉气儿，老头儿别管老婆儿事儿，管了事儿就生气儿！吐酸水打饱嗝，吃了我的药糖就管事儿，10块钱您买两伤，您们家里外边儿都顺气儿呦！”

老北京味儿在哪儿？不就在这些最平常的小事中藏着吗？

【篇二：北京的美】

当过往在星空流转中轮回，北京彰显出无穷的美。老北京熟悉的味道氤氲在城市的上空，如此沉醉。

“喝口豆汁儿，来口焦脆的焦圈，再吃上一口小咸菜，那真是有滋有味。”看着碗里的豆汁儿，它和我们平常喝的豆汁儿还不一样。我们平时喝的豆汁儿的颜色是乳白色的，而这里的豆汁儿是灰白色的，远远就能闻到一股儿又酸又馊的气味儿，半信半疑的尝一口，那味道真是让人久久不能忘怀呀！而正是这让人感到又酸又馊的东西记载了老一辈人的回忆。当你走在大街上如果想知道一个人是不是老北京人，只要让他喝一口豆汁儿就行了。这貌不惊人，味儿也不惊人的豆汁儿每每让人流连其中，难舍难离。老北京人爱喝，不为它的味道，为的是那种回忆，对儿时的回忆，“一碗豆汁儿，一个焦圈”甚好！

老北京的美，就在那舌尖上的豆汁儿和焦圈里！

一场与北京小吃的邂逅，就要走进有着悠久历史的青砖灰瓦的胡同儿里了。胡同儿门口总会有一个卖冰糖葫芦的老爷爷，花两块钱买一串儿，另有一番风味，看那圆溜溜的山楂，包裹着一层如水晶般晶莹剔透的糖衣，在阳光下散发着柔和的光芒，令人垂涎欲滴。迫不及待的轻轻咬下一口，让糖衣在口中慢慢融化，那味道清甜而不腻，在口中越来越醇厚。浓得化也化不开的鲜红，在阳光下熠熠生辉，折射出整个城市的美。许久不去品味，不知它是否变了样呢？再回去时，那胡同儿是否还透着那古朴典雅的“气质”？烈日炎炎下的老爷爷是否还在慈祥地叫卖？

老北京的美，就在酸甜可口的冰糖葫芦的里。

悠闲生活的点滴，活色生香的记忆，老北京文化不会在光阴的流淌中逝去，老北京的味道飘散在胡同与小巷，永久沉淀在这片土地。

北京的美，晨曦带来全新空气；

北京的美，画意诗情带笑意；

北京的美，流动中的魅力充满着朝气……