【篇一：制作面包】

所谓“面包爱好者”也不过是喜爱吃面包而已。但我，还喜欢制作面包。

面包要出场了，不过，面包太傲娇了，要把它请出场，必须要准备这个“法宝”：高筋面粉。先把雪白的面粉倒入干净的小面盆，再把已经搅拌均匀的鸡蛋液，微甜的牛奶，分别放入有精准刻度的透明量杯备用，把酵母小心翼翼地放入面粉里。下一种材料你绝对想不到，当然是盐啦！

有人会问：“哎？面包不是甜的吗？放入盐，那面包不就变咸了吗？”

嗯！盐的确会让食物变咸，但你少加一点盐，会让面包更好吃哦！别担心，做出来的面包不仅不会变咸，而是会变鲜哦！然后，依次加入鸡蛋液和牛奶。切记：加入这两样液体后，千万不能再加水了哦！不然，用来做面包的面团会变得很软很软，就不能成形了！差点忘记加糖了，如果不加糖，只加入刚才的盐，那做出来的面包，就真的要变成“咸蛋”了！

开始搅拌了，用一个小木勺，搅呀——搅呀，经过漫长的过程，那堆像太空沙一样的东西，终于成团了，呼——好累啊！

接下来，把面团放到面板上，用力揉一小会儿，如若你怕粘手，那只要往手上抹些些油，等你觉得面团已经非常光滑的时候，再用刷子沾上油，在面团上轻轻刷一层，等面团表面变得油亮亮的时候，迅速把面团放进盆里，用保鲜膜封住盆口，放入烤箱，让它香甜地睡一觉。

一睡就是二十分钟，面团出烤箱时，已经是个大白胖子了，这可都得归功于酵母，酵母可真是大功臣。

把酒红酒红的豆沙捏成一个个小团后，把我们的大面团捏成一个个小球，先别包豆沙呀！把小面球放在长方形的大烤盘里，盖上保鲜膜，“铺”上白纱布，再让它醒一会。

它们睡醒了，那么，就来包豆沙吧！把小面球按平，让它们成为圆饼，把豆沙球包入后，就可以进烤箱了，烤十分钟，就可以出炉了，喷香的面包让我一直止不住口水。

最后，告诉大家一个做面包的小妙招：做面包时给面包听一些动听的音乐，会让面包更松更软哦！大家学会做面包了吗？

【篇二：蟹黄汤包谁与争锋】

金秋十月，丹桂飘香，正是大闸蟹最为肥美之际。此时此刻，若能品尝几只蟹黄汤包，再喝上一杯热茶，可是再惬意不过了。星期六，身为一枚吃货的我欢呼雀跃。为何？当然是为心心念念的美食——蟹黄汤包啦！

我和妈妈来到古月楼，只见这儿人满为患，看来蟹黄汤包的魅力可真不小呢！

过了一会儿，蟹黄汤包端上了，只见它安静地躺在蒸笼中，雾气环绕，面皮呈半透明状，可以隐隐约约地看到里面的汤汁和鲜美的蟹肉、蟹黄。轻轻地用筷子碰一下面皮，里面的汤汁便带动面皮摇晃起来，颤颤巍巍的样子使你禁不住想大快朵颐，再配以浓郁的香气，也只有《西游记》中白白嫩嫩的人参果能与之匹敌了。

如此美味当前，我怎能不动心？“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤，而后一扫光。”这句俗语可是早有耳闻了。我小心翼翼地将汤包放入一个盛满醋的碟子中，用牙齿轻轻咬开一个口子，然后吸了一大口汤包内的汤汁。

哇！汤包内鲜美香醇的鸡汤和蟹黄被窝吸入口中，挑动着我的味蕾。待它们慢慢溶化，唇齿留香，回味无穷。我又咬了一口面皮，嫩滑可口，饱浸汤汁，真是“此肴只应天上有，人间能得几回尝”啊！

如此美味，自然不是寻常手艺就能做成的。蟹黄、蟹肉要精选九、十月份的大闸蟹，汤是鲜香味美的老母鸡汤，面皮更选用高筋面粉，仅制作工序就３３道，这般讲究，做出来怎会不好吃？

蟹黄汤包，谁与争锋！

【篇三：DIY手撕面包】

耶！期盼已久的面包机终于到货了，我和妈妈要一起用面包机做手撕面包了！

首先，我们准备好了90毫升牛奶、1克盐、27克白砂糖、1个鸡蛋、黄油14克，高筋面粉200克，酵母3克。妈妈说，这些材料可以让我们做一个550克重的面包。开始做面包了，我把桶从面包机里面拿了出来，先倒入牛奶，打入鸡蛋，然后把盐和糖放在桶的两个不同的角落里，在放入黄油之前，要把黄油放在温热的地方软化，软化好后也放入牛奶中，接着把面粉倒入桶里，并使它覆盖住所有牛奶，最后酵母来喽，在面粉中间挖个小洞放入酵母，要确保酵母不与牛奶和盐握手哦！这是为了提高酵母的活跃性，使面包能够发得更加蓬松。

一切工作准备就绪。我把面包桶装入面包机，调到和面档，开始和面。妈妈说，每40分钟需要暂停、休息10分钟，这是为了确保面包机的电机不会烧坏。等到面团轻轻一拉可以拉成像橡皮手套一样薄，和面就成功了，这时把面团分成3份，并排放入面包桶开始发酵。大约一个小时左右，面包就发好了，就剩下最后一步烘烤了。烘烤时，面包机那边传来了阵阵香气，馋得我垂涎三尺。25分钟了，面包机发出了“嘀嘀嘀……”的响声，松软的面包烤好了。我们把面包取出放在架子上凉一凉，心急的我不顾面包还烫手，快速地撕下一块放入嘴里，哇！香香甜甜的面包，真好吃呀，而且还是我自己动手做的，那味道就更不一般了！