【篇一：家乡的作文】

当一碗晶莹剔透的索面，在淳朴的家乡人的一路护航中，来到你的面前，你会大吃一惊——那索面，是那么的朴素，衬托着它的，只是淡淡的香菜……

索面，它，是我家乡的一种特产。它在我的家乡十分有名，几乎人人都知道它，都尝过它的美味。索面是家乡的特产，也是人们饭桌上的`家常便饭、美味佳肴。你瞧，这家人正在煮它当早饭;你看，这个小孩儿正在烧它当点心……

索面它也很容易烧，很方便。只要先把水倒进锅里，等水沸腾了，再把索面扔进去。还可以按照自己的喜好加调料：紫菜、榨菜、香菜，还有虾米等，都可以加。调料，一点味精、酒和糖即可。

索面不但好吃、好烧，而且还是送礼的“第一候选物”。你要送礼，给亲戚好友，给上司下属，都可以选择它。把它装起来，放在一个漂亮的袋子里，变行了。这既不失礼，又便宜、实惠。

如果你有机会来我的家乡，那么，欢迎你来品尝我的家乡人做的索面——保证好吃，保证美味，保证合适你的喜好。

【篇二：舌尖上的衢州——常山索面】

每逢正月初一的清早，在爸爸的故乡，家家户户每人都要吃上一碗当地的传统名吃——索面。

索面是一种用手工拉成晾干的素面，俗称“长寿面”，它洁白似银，细如麻线，略带咸味。在沸水中翻腾片刻，便可起锅，放入白花花的猪油，再撒上些葱、姜、蒜末和辣椒酱，舀上一小勺酱油和醋，瞬间“色、形、香、味”俱全。正如诗句“洁白似银美亦香，纤细如丝意悠长”所描写的那样，风味独特，意义悠长。

索面又名银丝贡面，在明朝时是作为贡品进贡给皇家食用的。相传这与明朝宰相严嵩有关，当年皇帝御驾亲临相府，严嵩以上京赶考时他人赠予的索面招待皇上，皇帝品尝后赞不绝口，当即下旨列为贡品，赐名“银丝贡面”。从此，“银丝贡面”名声大噪，美名远扬。

如果有机会来常山，一定要品尝下这流传千年的手工索面，保证味道鲜美无比，香浓顺滑！

【篇三：舌尖上的球川】

今天是大年初一，清晨起来打开窗，一阵阵熟悉的味道扑鼻而来。'小礼物，下来吃长寿面了'外婆端着热腾腾的面条喊到。顿时肚子不由自主地咕咕叫起来。

它就是我们今天的主角：球川贡面。外公外婆告诉我它叫“索面”，也叫长寿面，因为它都是两米多长的。听长辈们说宋朝有个太祖皇帝叫赵匡胤，他很喜欢吃这种面条，传旨每年都要大臣们进贡，“贡面”就是这么来的。

据《常山县志》载：“贡面用盐水调和拉制晾干而成，吃时调以辣油、香葱，有子鳖(汆鸡蛋)、火腿作浇头更佳。”索面制作要在天气干燥的季节，一般在秋冬时节，放在特制晒面架上，一头一尾拉着，从短短粗粗拉倒纤纤细细。以光照和风干为主，期间要不停地注意面条的晒干程度，不断调整面架。装箱时捆成8字型，整齐放置。

索面食用广泛给：早餐可以来一碗，中午加菜来一碗，点心时候来一碗。过生日，春节期间，老家人都要煮索面吃。正月里拜年，每到一家，总有一碗热辣辣油汪汪的索面迎接，再在面条上放颗六分熟的荷包蛋。

咕噜咕噜……肚子又开始催我了，不说了，诚邀大家来我家，来到我的家乡球川古镇来一睹贡面真容，一品贡面美味。'我来了球川贡面'，口水都甩出来了。