【篇一：八卦田秋游】
今天学校组织大家去秋游，我们五年级去八卦田。一听到这个名字，我就嘀咕开了，农田有什么好玩的，爷爷家，外婆家有的是农田，一点也不稀奇。不过只要是和同学一起去秋游，去哪里都能玩得很开心。
早晨，妈妈一大早就起床给我做盐焗鸡，还给我准备了一书包的好吃的。我开开心心地来到了学校，和同学们一路欢歌笑语，来到了八卦田。
南宋时期，皇帝逃到了杭州。杭州太美了，皇帝忘记了国仇家恨，整天就知道吃喝玩乐，老百姓们对他议论纷纷。于是大臣们给他出了个主意：只要皇上开辟出一块田，亲自耕种，百姓们就能心服口服了。于是就有了八卦田。
这里空气好清新，田的形状很特别。八卦田有整整齐齐的八只角，把田分成了八丘，每块田都是梯形的。田里种了很多蔬菜，还有紫皮甘蔗，一定非常香甜多汁，真想跑上去吃上一口。八卦田的中间是圆形的，站在田里看不出具体有什么特别的。等你爬上玉皇山，往八卦田方向看，就会发现八卦田的中间就是一幅阴阳图，阴的部分种满了深绿色的树，阳的部分种了浅绿色的树。八卦田旁边有一条河，围着八卦田，叫护田河。护田河中有许多小鱼游来游去，我的同学中竟然还有带鱼食的，想得真周到。
下次等春天到了，我要和爸爸妈妈一起来看一看春天的八卦田。
【篇二：养成良好的饮食习惯】
“对饮食，勿拣择。食适可，勿过则。”这是奶奶一直挂在嘴边的话，奶奶常常引用这句话来教育我，说：“不要挑食，早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少，这样身体才会健康。”
尽管奶奶常常对我这样说，但我却总把它当作耳旁风。过年的一天里，舅舅回来了，从深圳带回了许多各式各样的零食，什么旺旺大礼包呀，雪饼啊，可乐呀，看着这些，不禁垂涎三尺。
晚上，我偷偷地潜入厨房，抱了一大堆薯片，想要回到房间一饱口福。我小心翼翼地回到房间，轻手轻脚地打开电脑，身边有这些“美食姐妹”陪伴，真是美好的一个夜晚啊。
我吃了一个晚上的零食，第二天早上就高烧不退了，爸爸不得不带我到医院打针……
唉，和“美食姐妹”相处还是要适可而止呀，毕竟，“多给对方一些空间。”
我的烧刚退，妈妈就做了一盘的鸡肉，还有一些青菜蔬果给我补身子。妈妈做德克是我最喜欢的盐焗鸡呀，我又开始了“嘴巴大作战”，可是旁边的那些青菜我却瞧也不瞧，爸爸看见了，狠狠的把我批了一顿，我既委屈又害怕“你这孩子，刚生完大病，就知道吃肉，青菜是补营养的，奶奶的话你忘了吗‘对饮食，勿拣择，食适可，勿过则’不要挑食。”我惭愧了低下了头。结果，第二天，我发现我的脚丫子开始脱皮，看来，这真是挑食的后果呀。
“对饮食，勿拣择，食适可，勿过则”谨记这句话，我终生受益。
【篇三：舌尖上的客家】
盐焗鸡，从古至今均受海内外认识的喜爱，疲软肉嫩，香浓美味，令人赞口不绝，入齿难忘；酿豆腐，菜汤汁醇厚，口味鲜美，广受欢迎；梅菜扣肉，肥而不腻，食之软烂感之醇香。刚看到这三个美食，特殊不知它们都是客家菜。
很荣幸，我是一个客家人，不过从小到大曾以为盐焗鸡是广州菜，而酿豆腐曾因父母一言“大学饭堂的难吃”而误以为是北方的食品。直到回到老家，在本地的“围龙屋”内开设的客家饭馆内一品客家美食，才得以知道，客家菜系的招牌菜是盐焗鸡、酿豆腐和梅菜扣肉等。
盐焗鸡，是久负盛名的客家美食，而本人认为，盐焗鸡不像其他客家菜“肥、咸、熟”（比如：梅菜扣肉），而是“干、香、脆”。其实，最早的盐焗鸡是300多年前惠州东江海边盐场的盐工们为了方便贮存食物，偶而发明的。后来，惠州的厨师又将盐腌改成了用炒熟的盐将鸡焖熟，因而称其为盐焗鸡。而其实，盐焗鸡的出现也和客家人的迁徙生活有关。客家人在历史上曾多次因受异族侵扰而迁徙。在迁徙过程中，活禽不便携带，便将其宰杀，放入盐包以便贮存及携带。而这些食物既可以缓解原料的匮乏，又可以滋补身体。而盐焗鸡经过代代相传，早已成为客家人运用智慧并闻名于世的菜肴。其独特的制法，使其皮爽肉滑，骨肉鲜香，让人不得不爱；而其从盐中吸取了适宜的咸度，带咸味，却不会过咸而让人感到口燥乏味，无疑又为盐焗鸡添上了美味的一笔。且盐焗鸡中还含有大量的微量元素，对人体颇有裨益。此时，不得不提客家人对盐焗食品的偏爱——去梅州游玩的时，见过某一条街上有一个大饭馆，占地有几个篮球场那么大，专门卖盐焗鸡、盐焗凤爪等盐焗食品，每天的客人都能排队排到门外的马路上；而在姑妈家，她们的日常零食就是这些盐焗小吃。这些，都不难看出客家人对盐焗食品的喜爱。
接着说说酿豆腐，做酿豆腐的食材很简单：猪肉和豆腐，很难想象这般普通的材料能做出如此美味的佳肴，我无法忘记自己第一次吃酿豆腐的情形，先嘬一口豆腐——鲜嫩弹滑，再夹一筷子肉——肉香浓郁，最后，我把豆腐和肉拌上汤汁一起放入口中——汤汁的鲜美给豆腐和肉添上点睛之笔，豆腐与肉的香味被汤汁引出，这等美味，我如何能舍？值得一提的是酿豆腐不但好吃，也好看，有种说不出的和谐之美，这无疑是锦上添花。
最后说说梅菜扣肉，它是我心目中最符合客家口味“咸、肥、熟”风格的代表。我特别喜欢这道菜中的梅菜，原先有点干柴的梅菜在饱吸了扣肉的油汁后，香气扑鼻，清甜爽口，夹一口仔细咀嚼，黏稠鲜美的汤汁沿齿间滑入喉咙，刹那间有点在品尝仙露琼浆的感觉。扣肉其实就是五花肉，被梅菜吸去了多余油份的扣肉肥而不腻，同时濡染了梅菜的清香，这梅菜独有的香味给五花肉原有的肉味添上浓重华丽的一笔。梅菜扣肉是相得益彰的搭配，请允许我斗胆把梅菜扣肉比喻成一对生死恋人，互相依恋，谁也离不开谁。
除了以上所说的招牌菜盐焗鸡、酿豆腐和梅菜扣肉，好吃的客家菜式还有很多。如今的客家菜早已走出围龙屋，走遍了全中国，甚至漂洋过海蜚声海外，作为客家人，我内心非常的自豪，因为它是千百年来客家人在生活中凝炼出的智慧结晶。
【篇四：客家古韵】
中华诸多优秀传统文化之中，有着一道韵味流长的文化——客家文化。
客家文化内涵丰蕴，形式多样，是岭南文化中的具有影响力的一支。客家山歌、客家建筑、客家美食等等是客家文化底蕴的或物质、或非物质表现，而身为纯客家乡镇的樟城，正如其名声一般，充满了客家的气息。
客家山歌
樟城的客家山歌又一度被人民重视起来，客家山歌合唱团、客家山歌演唱赛等等活动搞的红红火火。
客家山歌虽然大多是民间唱调，但真正的客家山歌也是很讲究的。
客家山歌要把无形无影的思想情感化为具体可见、生动感人的艺术形象，常常运用各种形象生动的表现手法，主要有：比喻、双关起兴、重叠、直叙、对比、排比、对偶、顶真、夸张、拆字等十一种。要是能把客家山歌摸得一清二楚，唱起来也能风生水起呢！客家山歌可唱出了客家人朴素、亲善而刚直的特征！而且樟城现在正提倡把现代元素融入到客家山歌的韵律中去，体现了客家山歌历久弥新、与时俱进的特色。
客家建筑
在樟城，虽然林立起了许多现代的高楼大厦，却还保留着一些以往的客家建筑，而那屋顶上层层叠叠的瓦片真是客家民楼最显眼的地方，厚实的混泥墙在日光下泛着雄黄的色泽，一如客家人民从祖辈以来就辛勤耕耘的土地，守护着樟城这一方水土和人民。
谈到客家建筑的同时，值得一提的是，樟城自主开发的观音山森林公园，名声不错，而里面的建筑大多保留着佛学特色，在公园门口，就是醒目的飞檐、青瓦搭成的建筑，气韵非常。而观音山森林公园发展的旅游业，也带动了樟城的欣欣向荣。时至今日，樟城观音山旅游节已举行了多届，为此樟城还获得“小香港”的殊荣。
客家节日
客家民间节日有很多，而且相邻两个村庄之间都可能有各自不同的节日。但按节日的形成来说，大约有三种。一是汉族民间的传统节日，如春节、五月五端午节、八月十五中秋节、除夕等。二是与二十四节时有关的节日，如春分、清明、立秋、冬至等。三是与宗教有关的节日，如观音生日、观音出行、祖师下山等。
对于我们这些老老小小的男性来说，难忘的节日一定有不少，大多数人都会把十五岁的冬至节日记得一清二楚。客家风俗，男孩子到了十五就开始走向成人了，叫做“出花园”。到了这个节日，再穷的家庭也要杀一只鸡让这个小男子汉独享，据说这样才有补。我清楚地记得几年前，当我十五岁时，独享整只鸡的情形。那时，母亲还专门去买了两个当时最流行的补药：“卫生圆”配在鸡汁里。十五岁的冬至节，是客家男孩儿成为男子汉的节日，每个男人都由此走向成熟。
客家美食
如今在中国的许多大城市，不难发现客家菜的“身影”，即便在海外不少中餐馆里，红焖肉、清水鲩丸、酿豆腐、盐焗鸡等客家菜也颇受青睐……
樟城有不少客家餐馆，许多香港人都会经常来品尝那客家美食鲜美的滋味，一个很重要的原因是，樟城客家美食“物美价廉”。客家人在历尽艰难险阻后，成片聚居于粤东山区。由于中原地区和粤东山区都属内陆腹地，因此樟城客家菜和梅州等客乡一样，用以入馔的副食品多是家养禽畜和山间野味，海产品较少，有“无鸡不清，无肉不鲜，无鸭不香，无肘不浓”的说法，日积月累，客家菜慢慢地自成一家。
在我的记忆里，逢年过节，家里就会酿豆腐，做盐焗鸡、红烧肉等等客家菜肴，小小的我在一旁看着就像看着鱼儿的小猫咪，差点流口水了，哈哈。
客家文化是丰富的，体现在许许多多的方面和细节上，一一道来可要不短的时间呢，如果你想多了解樟城的客家文化和魅力，就请到樟城来做客吧！
【篇五：家乡的美食】
今天，我们梅县来了一批游客，我是导游。
我要带游客们了解我们梅州的特色美食——盐焗鸡。我带着他们来到了围龙屋。走进加工场，正好有几个厨师在做盐焗鸡。我走上前，礼貌地问：“叔叔，我们可以在旁边观看你们做盐焗鸡吗？”“可以呀。”他们很乐意地答应了。我看了一下做盐焗鸡的材料，可不少。一只只肥肥胖胖已经收拾干净的鸡，有很多包粗盐，有准备好的一薄一厚的黄色的草纸，还有一个大炉子，炉子上是一口大铁锅。
厨师们开始做了，只见他们快速地把盐倒进大铁锅里，然后把炉子里的火烧得更旺了，一个叔叔拿了个大锅铲翻炒起来。旁边一个游客问：“炒盐有什么作用？”那位叔叔边炒边回答：“把盐炒热了能除掉一些水分，也能让鸡肉变得更香。”哦，原来如此。另外两个叔叔则先用薄一点的草纸把鸡一个个包了起来，然后外面又包了一重比较厚的纸。
这时，大半锅盐已经被叔叔炒得变成了白色盐粒，只见他们把包好了的鸡依次放进盐里，然后用盐把鸡完完全全盖住。我疑惑不解：“叔叔，你们为什么不直接把鸡放进盐里而要包上纸，这样焗出来的鸡会有味道吗？”他们一听，哈哈大笑：“放心，鸡已经先处理过了。把鸡包住才不会把鸡焗烂，把鸡用盐盖住，是因为这样会更香。”咳，我明白了。看看游客们期待的眼神，我问叔叔要多久才能焗好，厨师们告诉我们起码得等上一个多小时。
在等待的时间里，厨师叔叔们还热情地向我们讲述了一些盐焗鸡的故事，游客们不由得称赞我们客家人的聪明。漫长的一个多小时过去了，鸡终于焗好了，我迫不及待地叫厨师们把鸡拿出来，游客们更是不停地咽口水。厨师们把鸡拿出来之后，帮鸡“脱”下了衣服。鸡肉的香味钻进了我们的鼻子里，真让人垂涎欲滴，我问：“叔叔，刀呢？快拿刀来！”厨师们说：“不要用刀切，如果用刀切会有刀腥味，得用最原始的方法，用手撕吧。”听了这句话，我们开动了，不过眨眼的功夫，两个盐焗鸡就变成骨头架了。游客们还不过瘾，纷纷购买，都说要带回给家人尝尝。
盐焗鸡不愧为我们客家人的地道美食，我们一定要把这道菜流传下去。
【篇六：我最喜爱的美食——盐焗鸡】
盐焗鸡是客家的特色菜，是用盐腌制的。关于它的诞生，有这么一个传说：一个客家的商人贩了一批货要回家，朋友特以一鸡相送。但因路途遥远，活鸡不易携带，放久了又容易变质，于是他把鸡宰杀并封在盐包里。他走到半路突然饿了，便拿出鸡烤着吃，发现很好吃，就把鸡留下几块带回去给妻子品尝。妻子得知了方法，亲手制作了美味的盐焗鸡。后来这种吃法越传越远，渐渐成为了当地的名菜。
记得我很小的时候，有一次生病，烧好久没退下去，什么也不想吃，只在一旁哭得声嘶力竭。妈妈让我吃什么，我就吐出什么。妈妈让我边玩游戏边吃，以缓解心情，可我仍然边吃边吐，吐得“遍地开花”。她见我如此上吐下泻，“别有一番‘滋味’在心头”，却绞尽脑汁也想不出更好的办法。正在这时，外婆从老家带来了一只盐焗鸡。我闻到它的香味，便胃口大开。轻轻咬上一口，细细咀嚼，发现这菜太好吃了。于是我在它的帮助下，很快喝下了一碗粥，精神恢复了许多，不久便渐渐痊愈了。从此，盐焗鸡成了我最喜爱的美食。
每次吃年夜饭，压轴的那盘菜——盐焗鸡大部分都是我吃掉的，而且吃的很快，所以这道菜总是“神龙见首不见尾”，刚端上来就被我干掉了。外婆知道我最喜欢盐焗鸡，每次来上海都要给我带上几只。
【篇七：盐焗鸡】
妈妈很爱吃鸡肉，外婆经常给妈妈做各种鸡肉大餐。
下午，妈妈躺在沙发上刷手机。突然，她兴奋地冲我喊：“儿子，快过来看！”“怎么啦？我作业还没做完呢！”我边回答着来到客厅。原来，妈妈刷手机看到了一种叫“盐焗鸡”的美食。“看起来很美味对不对？哇，好想吃盐焗鸡呀！”妈妈打开“小红书”寻找盐焗鸡的做法。小红书里的视频让妈妈看得眼花缭乱，终于，她选中了一个最简单的做法：“姜……家里有了，葱……也有，电饭煲……当然有啦！儿子，咱们晚上吃盐焗鸡！”
太好了！我很是兴奋，恨不得盐焗鸡已经在面前了。
五分钟过去了，十分钟过去了，十五分钟过去了……我满怀期待地边等边写作业。终于，作业全部写完了，该吃晚饭了吧！
咦？妈妈怎么没动静？我等不住了，高声冲厨房的方向问：“妈妈！盐焗鸡做好了吗？”妈妈表情不太自然地出现在我房间门口，带着商量的语气问：“儿子，咱们晚上点外卖好不好？”“啊，为什么呀？不是说好晚上吃盐焗鸡吗？”我有点不高兴。“那个……我忙活准备了半天，结果发现家里啥都有，就是没有鸡……”妈妈不好意思地说。
“妈妈，以后想吃盐焗鸡还是直接点外卖吧！”我简直哭笑不得。
【篇八：盐焗鸡】
盐焗鸡是久负盛名的客家菜肴，它皮软肉嫩，香浓美味，并具有温补功能，从古至今均受海内外人士的喜爱。
想要自己动手做盐焗鸡，必须得准备齐全制作原料有：一只三黄鸡、沙姜一小块以及香菜两棵，以及一些调味料。
准备好食材后，便可一步一步地做了：首先将沙姜洗净并刮去外皮，剁成细末，香菜去头，洗净沥水待用；其次把三黄鸡洗净去内脏，斩去头、脖子同鸡脚，用厨房纸吸干水分；再用准备好的沙姜涂抹全身，腌制五分钟；接着，用厨房纸包住三黄鸡，要比所有的严实加起来还要严实；随后，在瓦煲底部撒入粗海盐，放进包好的鸡，继续倒入粗海盐包裹它；最后，盖上盖子，开小火煮上六十分钟左右后，盐焗鸡大功告成！
这一盘菜端出来，散发出来的香味顿时弥漫着整个厨房，久久不愿散去。先仔细端详这盘菜—通身金黄的盐焗鸡，加上深绿色的香菜点缀，让人看上去就食欲大开。再尝尝它的味道，哇，又咸又脆的鸡肉吃进嘴里，又嫩又滑，别有一番风味，吃了第一口，就想吃第二口，根本停不下来—真真是一道色香味俱全的美味佳肴啊！
这么美味的盐焗鸡，背后必定有一段动人的传说。