【篇一：年味】

春节我去了北京，感觉年味好像就是那里吃食的滋味。

北京的卤煮是出了名的。一大碗端上来，香味就早已钻进了鼻孔。原本有些腥臊的猪肠，扔进汤之中熬煮。捞出切段时，已经变得香味扑鼻。外层弹脆，里层软嫩，和着浓郁的汤汁一口下去，一股鲜的离谱的鲜味，瞬间在嘴里炸开。卤煮里还放了豆干和“面坨”。豆干多孔吸饱了浓汤，鲜美无比；“面坨”扎实，很有嚼劲。热腾腾一碗下去，冬日里的严寒和饥饿瞬间一扫而空。

长沙的糖葫芦个小核大，用的糖还加了色素。北京人如果见了，可能是要嫌弃的、北京的糖葫芦才是正宗糖葫芦。用的山楂个个都有乒乓球那么大，弄熟了切开去核，不用担心吃的时候被山楂的硬核磕着牙，过瘾；去了核合上穿在竹签上在糖浆里一滚——这糖必须用冰糖，蘸出来才会又亮又脆不粘牙。山楂本没有甜味，裹上一层糖，正好；糖浆还阻碍了山楂多毛表皮的漫反射，让原本发灰的山楂又亮又红。颜色鲜亮的一串，外脆内软，甜而不腻，让人停不下来，

北京最有名的还得算是烤鸭。一只鸭，去毛剖开，在火上烤得橙黄发亮、外焦内嫩、香气四溢。厨师当着你的面，一刀一刀将皮肉片成花瓣似的薄片，摆在盘子里，像一朵能吃的花。最经典的吃法是蘸甜面酱。皮烤得不枯不软，肉则鲜嫩可口。焦皮、嫩肉，就着甜面酱，一咬一口油汁，十分解馋。肉还能卷饼皮则能蘸糖，吃起来别有一番风味。肉不多的鸭架子则可以椒盐或是清炖，前者香辣可口、后者清爽鲜美，各有各自的韵味。

除了卤煮烤鸭糖葫芦，北京还有许多小吃如驴打滚、豌豆黄、艾窝窝等，它们都各具特色，组成了我心中的年味。

【篇二：烧烤】

“烧烤啦！”教官一声令下，我迫不及待地跑到烧烤架的旁边。一看，食物可丰盛了，有鱿鱼，有里脊肉，还有羊肉串，鸡翅……看着那些食物，我早已饥肠辘辘，不禁口水直流三千尺。我连忙拿了两张锡纸铺在烧烤架上。又拿了一个鸡翅放到上面，不一会儿，白白的鸡翅变成淡黄色的了，香气扑鼻而来，鸡翅“熟”了。我又把甜面酱和胡椒粉加在鸡翅上。拿起鸡翅直往嘴里送，张嘴就咬，啊，血色淋淋，还是生的。谁叫我那么贪吃呢！“性急吃不了鸡翅啊。”我只得把咬过一口的鸡翅重新放在烧烤架上，让它慢慢烤。翻个面烤一会儿，再翻个面烤一会儿，如此反复，渐渐淡黄的鸡翅变成了金黄色，还发出“嗤嗤一嗤——”的声音，油也烤出来了。啊，鸡翅终于烤熟了。“美食从等待来，不亦乐乎。”我拿起这只千呼万唤才出来的鸡翅，慢慢地咬了一小口，肉嫩嫩的，一丝一丝。“啊！真香，真好吃。”

我们组最贪吃的要算我自己了，这次烧烤我吃了五串香肠，一串不小心掉在地上了，五个鸡翅，三串里脊肉……瞧！我左牵一头“牛”（牛肉串），右捉一只“鸭”（鸭脖），嘴叼一只“鸡”（鸡翅），吃得满脸都是甜蜜酱。

“着火了！”突然，旁边组的同学尖叫起来。“着火了！”原来他们组的同学把锡纸戳了一个大洞，油就滴进了炭火里，这下可真得是“火上加油”啊。

这次烧烤真让人难忘。

【篇三：今天我当家】

这个星期，老师给我们布置了一样家庭作业，就是让我们当一天家。我听见了以后，兴奋得一个晚上都没有睡着觉，第二天一大早上我就早早地起了床，准备从做一份早餐开始。

做什么早餐好呢？做个煎饼吧，可是我还不太会做，幸好现有网络，我在网上找到了一个煎饼的简单做法。

说做就做，我开始准备起了早餐的食材来。首先我准备好了一碗水、鸡蛋、（一个饼一个鸡蛋）小葱一把、油、甜面酱等食物。我端着这些食材，高高兴兴地走进了厨房。

看起来容易做起来难，我在厨房里倒腾了很久也做不出来。不是水太多了，就是水太少，连个基本的面团也没做出来。后来还是妈妈给我当面救急，她说：“这个面粉和得时候不要和得太稀，不然这个饼就煎不出来了。而且啊，一定要用温水，不然的话这面都不能吃了！”。

我按照妈妈说的来调面糊，果然好煎一点。我先倒了一些油，再把面糊倒上去，成薄薄的一片，像牛奶一样蔓延开来。不一会儿面糊就成形了，再打上一个鸡蛋，撒上葱花，这个饼就完成了。

在妈妈的帮助下，我终于给家里的每个人都煎好了一个饼。早餐虽然不够丰盛，总算也顺利地完成了。

接下来的时间我搞了卫生，洗了衣服。累的我是腰酸背痛，但当我听到爸爸的赞美声，内心的喜悦却是用语言也是无法表达。

这次当家，我体会到了当家的辛苦，也体会到了父母的不容易。可我更希望，未来我能做得比现在更好！

【篇四：吃北京烤鸭】

这回去北京旅游，我们去品尝了全聚德的烤鸭。

一走进烤鸭店，我们先找了个位置坐下，不一会儿，服务员端着烤鸭、面皮和空心小烧饼上桌。厨师先把烤鸭削成约2毫米的片儿装成一盘。我看着直咽口水。

等削成片儿的烤鸭装成三盘后，服务员端来了四盘调料，我一看，发现里面有白糖、有甜面酱、有被切成丝的青瓜和大葱。接着，服务员开始向我们介绍烤鸭的三种吃法。她先用筷子夹起一片烤鸭，说道：“第一种吃法是蘸着糖吃。”说着她便去蘸了点糖，放到了我们的盘子里。我立即把它吃掉了，烤鸭咸中带甜，好吃极了。接着，她拿了张面皮，放到了我的盘子里，再用筷子夹了点烤鸭，蘸了点甜面酱，放在了面皮上，然后再夹了点大葱放在面皮上，最后把面皮裹起来送到了我嘴里。味道香香的、甜甜的、太好吃了。最后，服务员拿起空心小烧饼，一捏，小烧饼立即露出一道口子。接着，她用筷子夹了些烤鸭，又蘸了点甜面酱，放到小烧饼里。最后把青瓜、大葱塞到小烧饼里，送到了哥哥的嘴巴里，哥哥连连说道：“好吃！好吃！”

拿爸爸的话说，吃北京烤鸭，不枉来京一游！