【篇一：烘焙的乐趣】

我爱美食，所以迷上了烘焙。虽然不是专家，但我也在很认真地学习着。我把烘焙当作一种乐趣，也当作一种享受。不管成品如何，只要不成为“黑暗料理”，我就愿意接受。

我会制作的品种并不多，都是些简单又美味的小甜点。我不喜欢浪费材料，也不喜欢太复杂又难做的甜品。因此，我只做小巧的甜品。不过，要是我不用心做，这美食还好吃不到哪去。

烘焙要留心各种技巧：戚风蛋糕容易开裂，需要在烤箱放一点水；雪媚娘中的奶油易化，要在碗下放上冰块再打发；黄油饼干一定要烤足时间，不然内部不易成型……这些经验都需要尝试、失败和观察才能得到，可谓是来之不易呀！

每次把食物送进烤箱，我总是放不下心的，在料理台旁看书、写作业，一刻也不离开。我是要随时观察食物的情况的，不然的话，我就没法安心做事了。

妈妈每次下班回家，碰巧遇上我正在烤蛋糕，满屋子的香气总会让她不由得一边深深地吸着香甜的气息，一边感叹道：“哇，真香啊！”蛋糕烤好之后全家人都聚在桌边津津有味地吃着蛋糕，不停地称赞。有时我也会请来朋友，一起享受烘焙的乐趣。亲手为自己做的下午茶，真的是格外香甜呢！

当然，烘焙也有一些令人苦恼的时候：例如明明都按照教程做却和教程中的结果有着云泥之别；一不小心把蛋糕糊倒在身上，又要重做一份……但烘焙仍带给我无尽的快乐！

这就是烘焙的过程，或有泪水，或有喜悦，或有失望，或有沮丧，但总会收获甜美的结果。人生又何尝不是如此。

【篇二：我的独门绝技】

王大厨最近迷上了烘焙，今天下午，我又准备给家人露一手我的独门绝技——黄油饼干。

首先我先从冰箱里拿出一块黄油放在碗里。趁黄油解冻的间隙，我找出低筋面粉、鸡蛋、奶粉等食材，正准备用称把食材都逐一称好备用，结果食物称在关键时刻掉了链子，怎么摁屏幕上也不显示数据了，急的我在厨房里团团转，这可怎么办？总不能半途而废吧！没办法，我只好硬着头皮跟着感觉走了。

我先往盆里放入已经融化的黄油，接着往盆里倒奶粉。哎呀，由于没有事先称好，奶粉放的有点多了。我又赶紧用小勺取出来一些。用电动打蛋机将这些食材打成糊状，再分三次放入鸡蛋，使鸡蛋与面糊更好的融合。打成糊状后，加入低筋面粉继续用电动打蛋机搅拌。一阵“嗡嗡”的噪音过后，面糊终于被我打成了硬硬的颗粒状。我把颗粒面倒在案板上，用力揉成了一个大大的面团。

这团面黄黝黝的看上去就很诱人，接下来，我用擀面杖把面擀成一个0。5厘米厚的正方形平面。

然后找出饼干模具把面饼压出各种好看的形状，放入烤箱烘烤15分钟后，热乎乎的饼干就出炉啦。

一家人说说笑笑地吃着香甜的饼干，我们都深深地沉浸在这香甜的幸福之中。