有关氧化酶的作文

【篇一:苹果变色的奥秘】

“孩子,累了吧,吃个苹果解解乏。”放学时,爸爸像变魔术似的递给我一个削好的苹果。我小心翼翼地打开包装袋,哇,乳白色的苹果果肉竟然变成了茶色!

“爸爸爸爸,变了色的苹果能吃吗?苹果为什么会变色?”爸爸神秘一笑:“我们回家做个科学实验吧。”

心中的好奇像小鹿一样撞击着我的心胸,我迫不及待地按爸爸的指示拿来三个碗和一个苹果。爸爸先是把苹果削好,切成三块。再把第一个放在空碗里;第二个放在盛着自来水的碗里;第三个碗里也有水,但是,爸爸在水里添了黄豆大小的盐,再把最后一块苹果放在里面。

我趴在桌子上,耐心地等待着变化。5分钟……10分钟……20分钟……就在我等得不耐烦时,爸爸大叫:“瞧一瞧,苹果有动静喽!”我急忙转过身来,像研究人员似的观察三块苹果的细微变化:第一块苹果已然变成了茶色,而第二块、第三块完好如初。我迫不及待地抓起来第二块品尝。“你再尝尝第三块!”爸爸站在我身边微笑着。“哇!真是鲜美可口,用盐水泡过的苹果比第二块好吃!”我欣喜若狂地叫了起来。

“这是怎么回事呢?”我继续追问。爸爸见我如此爱刨根问底,便把其中的奥秘告诉了我:“这种现象叫氧化——果肉里有一种叫酶的物质,与空气中的氧气结合,就会产生一种叫氧化酶的物质。它附在苹果的外表,颜色就会发生变化了。”

“哦,我明白了。”我脑洞大开,“只要将苹果与空气中的氧气分离,就不会变色了。”

“对呀,就是这个道理。你不仅善于观察,还能开动脑筋,真不愧是我的女儿!”爸爸笑眯眯地抚摸着我的头夸奖道。

生活中有许多奇怪的现象。只需我们仔细观察,认真思考,就可以解开它的奥秘!

【篇二:我的新发现】

在今天,我有一个新的发现。这个发现是和苹果有关的,是什么发现呢?如果你想知道,就跟着我一起去看看吧。

吃完晚饭,妈妈给我削了一个苹果,切成块放在了碗里,而这时我正在津津有味地看书,看到苹果,我就去吃了一片水果,“恩,还挺甜的!”我一边吃着一边说。我心里想,要不还是先看会儿书吧,反正苹果也不会长腿自己跑掉。于是,我就去看书了。这不看不知道,一看吓一跳,我一看就看了三个多小时,我有些累了,放下书,伸了个懒腰,揉了揉眼睛,猛然间看到还有一碗苹果没有吃呢,我立刻拿起牙签,当要挑起来的时候发现碗里的苹果和原来的苹果不一样了,我瞪大了眼睛,看着,怎么原来雪白的苹果变成褐色的了?

我拿起吃了一口,“咦?怎么那么酸啊!”我十分不理解为什么会变成这个样子呢,于是我就打开电脑,在网上查,哦,原来是这样:苹果里面含有一种氧化酶,当苹果被削去表皮以后,空气遇到了果肉,在氧化酶的催化下,果肉中的有机质被氧化变了颜色,苹果就看起来变成了褐色了。

原来是这样啊,以后我再吃苹果,可得尽快把苹果都吃完啊,不然又要变成黑褐色的了。

这个发现是在不经意间发现的,让我知道了一个科学的知识,我想以后只要留心观察周围的事物,多去思考,一定会有更多的发现,可以学到更多的知识。

【篇三:水果世界的奥妙】

前几天,我的两个叔叔来家里做客。妈妈用两个削好的苹果来招待他们。因为突然有急事,只吃了一个苹果就走了。我们把客人送下楼之后,我惊奇地发现苹果竟然变成了茶色,就百思不得其解:“爸爸,苹果为什么会变成茶色?”“做个实验就懂了!”

爸爸拿来一个苹果和三只碗。他把苹果削成三份,去掉果皮。让一块苹果“睡”在空碗里;将另一块也“睡”在碗中,再扣上玻璃杯;最后一块放在盐水中让它“潜泳”。然后我静静地等待着,心里念叨着:这是干嘛?功夫不负有心人,20分钟后奇怪的景象出现了。没有遮挡的苹果变成了茶色,扣上杯子的苹果稍有变色,而在盐水里的却新鲜如初。爸爸取出“潜泳”的苹果给我尝,哇,还真是万分美味!我迫不及待地追问着原因。爸爸慢条斯理地解释着:“苹果削皮后,果实中有一种叫酶的物质与氧气相结合,成了种叫氧化酶的物质,苹果就变成茶色。颜色改变后,营养会随之减少,味道也会差一些。”

“噢!是为了减少削皮苹果与空气的接触,可以用碗盖住或者放入盐水。淡盐还可以提高苹果的营养与甜度。是吗?“我半信半疑地说。”是啊,多做些小实验,多观察思考,你会有更多的发现。“爸爸拍了拍我的肩膀。

原来,在水果世界里也会有这些妙不可言的现象。我们真应该要一探究竟。

【篇四:我的发现】

上个星期六,我请妈妈切一些水果给我当点心,没想到妈妈切了我不太爱吃的水果—苹果。这下,我没有了食欲,妈妈没办法就只好把他放在一个小盘子里。当我做完作业后,出来看了看,发现苹果的果肉居然变成了茶色,水份流失了,而且上面的纹路可怕极了。

这是为什么呢?我走上前去又仔细看了一遍,没有发现什么蛛丝马迹,我想:既然看不出,那我就尝一尝。轻轻咬了一口,发现味道有些奇怪,没有了刚刚切出来甘甜的味道,我真怕这苹果有毒,这么一想,我情不自禁地被自己的想法吓到了,“这苹果不会有毒吧?要是有毒怎么办?”我越想越紧张,鼻尖上还冒出了冷汗,但我转念一想,要是有毒的话,我现在可能肚子都开始疼了。

我又拿了一个苹果,用水果刀削掉苹果皮,再切成一块一块放在小盘子中。等了大约半个小时,看着渐渐变成茶色的果肉,我还是百思不得其解,这到底是什么原因呢?

我赶紧拿起妈妈的手机,上了百度,一查,原来苹果果肉里有一种叫酶的物质,它与空气中的氧气相结合,变成了一种叫氧化酶的物质,就这样苹果就成了茶色。不但果肉变了色,苹果中的营养也随之减少了,味道也会差些。

我还知道不是仅仅只有苹果会变成茶色,梨、桃子等切开后也会变色。水果里也藏着这么多的秘密啊!

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