有关过桥米线的作文

【篇一:小巷子】

春夏秋冬,季节不断变化,小巷子里却还是那一番景象,每时每刻给我安慰和快乐。

小时候,小巷子是我玩耍的地方。那时候,我和小伙伴们经常在那里躲猫猫,巷子里的两侧都是写小门面,这些门面有修皮鞋的、开饭店的、理发的我们在躲藏的时候就随便找一个门面躲进去,当猫的那个人就一个门面一个门面的搜索,像是个警察在追寻犯人。我们躲藏的运气好可以在门面里得到庇护,运气不好打则被气急败坏的老板打骂出来,可尽管如此我们还是嘻嘻哈哈的伴着骂声去寻找另一个门面。

一年一年的时光飞逝,我已不再像以前那样做幼稚游戏了,这时的小巷成了我放学回家途中的“加油站”。每次回家我都得经过一群卖小吃的摊子。那家卖“新奥尔良烤翅”的摊子成了我的首选,不出意外我总会在那里买两个烤翅。卖烤翅的是一个老板娘,面容和蔼,看到我总是对我笑笑,一到她的摊子面前,我总会说:“给我来两个烤翅,烤焦一点,多撒一点孜然。”久而久之,都不用我说了,老板娘一件我就给我烤两个烤翅,沿着巷子走回家,一边走一边吃,吃得满嘴留香。

到了初三,学习紧张,爸爸妈妈给我安排的饭菜也越来越好,我很少有机会去小巷子里转转了。上个星期的一个下雪天,爸妈都不在家,家里没人做饭,我只能出去随便吃一点了,于是我像以前那样找到了那个买鸡翅的摊子,时间仿佛在一瞬间倒流,又突然定格在了以前的画面。“帅哥!你怎么来了,好久都没见到你来了买鸡翅呢?”说着便给我烤了两个鸡翅,我很惊讶老板娘隔了那么长的时间都没忘记我。我拎着一袋鸡翅来到了那家曾躲猫猫的那家面馆,打开面馆门的那一刻,一股温热的气流扑面而来,我抖了抖身上的雪花走进面馆,要了一碗过桥米线,牛肉片,鱼肉片,鸡肉片,菠菜叶,豆芽,鹌鹑蛋等等食材放在小碟子里。待鸡汤上来,把这些菜料放入鸡汤里温熟。最后再放入米线,一碗香喷喷,金灿灿的过桥米线就大功告成了!为什么这云南米线的做法如此独特?这其中还有一个传说呢!据说在以前,有一个书生,他一心追求功名,想当个状元,于是就在一个小岛上刻苦读书,让他的妻子每天给他送饭。一天,他的妻子把给他作午餐的砂锅放在灶上煮,由于今天太累而睡过了头。等醒来时,她发现砂锅滚烫滚烫的,便急忙把米线、肉放进去。只见鲜红的肉立刻就熟了,她好奇地尝了一口,觉得味道不错,连忙走过桥告诉桥对面的书生。书生见此米线过桥送来,便称其为过桥米线。此时面馆外已是一番银装素裹的景象,想着故事,看着雪景,尝着鸡翅,品着米线,回味着过去的味道,真是惬意的很!

小巷子被大雪盖上一层银纱,就像是水晶球里的梦幻风景,让我的心里盛满了慰藉与快乐。

【篇二:好吃的过桥米线】

跟随一阵浓浓的肉汤香味,我又走进了这家云南蒙自过桥米线店,这店里生意永远这么好,人总是这么多。

见我一进门,门口卖票的大爷便问我:“几套?”“一套。”“粗还是细?”“粗。”他嗯了一声,扭头朝厨房用洪亮的声音喊:“一套,粗!”然后麻利的用眼睛扫了一圈店里,指着一个空位,“来,坐这里。”我刚坐下一会,服务员便用两块抹布垫着一个白色大瓷碗给我端来了一碗还在翻腾着的鸡汤,紧接着又送来了一盘料和一碗已经用滚水烫过的米线。

鸡汤很烫,端到桌上还在“咕嘟咕嘟”地冒着小泡,香味随着腾出的一团团白色蒸气飘入我的鼻孔,瞬间感到好饿,可吃过桥米线急不得,一个大圆盘上面整齐摆放着好几个小碟子,每个小碟子都盛着一种小料,每种小料得一样一样的按先生后熟,先荤后素的顺序来放。料碟里有鲜肉片、火腿片、煮熟的鸡块、鲜鱿鱼片、竹笋片、葱花、韭菜……还有我最喜欢的两个鹌鹑蛋,料太多都数不过来了。大片的鲜肉片切得薄如蝉翼,薄得透过肉片都能看到碟子上的花纹,让我佩服切肉师傅的刀功。还有那碗米线,白白的、滑滑的,用筷子戳一下,弹性十足,令人垂涎三尺。

我迫不及待地把火腿片放入汤里,溅出了几颗小油点,烫得我把手缩了回来,我又拿起鹌鹑蛋的小碟,靠进汤面,小心地将两个小鹌鹑蛋滑进汤里,再用筷子慢慢的夹起一片薄肉在汤里轻轻一涮,肉片顿时由粉嘟嘟的红变成了带粉的白色。先一样一样地把荤菜放完,再把素菜全部放到汤里,最后再把碗里的米线倒进去,稍等一两分钟,就可以开吃啦。

看着那碗过桥米线,我不禁垂涎三尺。我用筷子轻轻拨开鸡汤上那层薄薄的金黄的油,从汤里挑出一小筷头米线,用嘴吹吹,小心塞进嘴里,真鲜;我慢慢咀嚼着这柔韧的米线,鸡汤的鲜味溢满了我的口。我又夹起一片肉放入嘴里,真嫩呀。还有那鹌鹑蛋,夹起一颗,用牙轻轻一咬,白白嫩嫩的蛋白包着还在流油的蛋黄,一不小心,“哧溜”,蛋黄便溜进了汤碗里……

再看看周围,旁边的大叔吃得满头大汗,一边吃一边用手帕擦着头上的汗,后面的一个小妹妹也和我一样,吃得津津有味,满嘴流油……

我爱吃过桥米线!

【篇三:大理古城游记】

大理闻名中外,吸引了许许多多的游客前来观赏,我便是其中一个。

首先我们来到了大理古城,大理古城人山人海,路边小吃店家家都香味浓郁;干净的小溪流水潺潺,清澈见底;城门高大雄伟;各种各样的商品琳琅满目……真是繁荣昌盛。

走了一会儿,不知不觉就走到了一座高大气派房子面,我抬头一看,上面写着“总统兵马大元帅府。”我心想:一听这名字就很霸气,里面肯定更壮观。于是我拉着妈妈一起进去。刚刚走进大厅,一个个精美绝伦的文物映入我的眼帘:有陶罐、宝石、铜针…………真让人看得眼花缭乱。好奇的我走上了二楼,二楼上有各种各样的遗迹,有十二生肖,有用品,当然还有各种人的雕像,个个都惟妙惟肖,让人思深想远。

我又走到了后院里,这里有各种各样的花儿:红的、绿的、蓝的……我转眼一看,一座座破旧不堪的巨大的石碑在我眼睛里出现了,上面困扰各种各样的梵文、象形文字,这些都是历史遗迹。

大理还盛产许多水果:蛇果、牛角、李子……

大理的食物更是出名。俗话说得好:“你说奇不奇怪,云南就有十八怪;四个竹鼠一麻袋,蚕豆花生数着卖;四季衣服同穿戴,常年能出好瓜菜;摘下草帽当锅盖,三个蚊子一盘菜;石头长在云天外,这边下雨那边晒;鸡蛋用草串着卖,火车没有汽车快;蚂蚱当作下酒菜,竹简当作烟水袋;鲜花四季开不败,脚趾常年露在外。”

大理不只有云南十八怪,还有著名的过桥米线。传说,有一个不爱读书的书生,他长大以后娶了很美丽的妻子,他的妻子决定帮他努力学习,于是把他关在一个房间里,让他日夜苦读。一天,妻子准备给书生准备很多的食物,其中就有一碗米线,那个殊胜的儿子因为调皮,把各种食材和油加进那碗米线里,妻子赶紧把那些东西都夹出来,妻子发现这已经熟了,于是尝了一口,她感觉非常好吃,于是她赶紧转去给书生吃,书生也觉得很好吃,他思考了一会儿,对妻子说:“这个米线就叫做过桥米线吧。”那个书上最后终于考取了举人,所以过桥米线深得后人的喜爱。

大理之旅的第一天圆满结束了。

【篇四:我为家乡点赞】

你可曾向往过一座城,天空是碧蓝的,丝丝缕缕的云朵是雪白的;你可曾向往过一座城,开饭时有一碗汽锅鸡,休息时可以煮一锅热气腾腾的小锅米线;你可曾向往过一座城,被汪曾旗老先生以文相称,被无数西南联大师生们怀念……

你可曾向往过一座名唤昆明的小城?

昆明是我的故乡,从小的时候我就听大人们用地道的昆明话夸赞这座城:“春城昆明啊,怕365天的云都是白呢,天都是蓝呢。"这座城的景从来都是美的,园通山的樱花,大观楼的荷塘,云大的银杏道,黑龙潭的梅园。除了这些也不乏正义街坊,翠湖湖畔的灯火夜色。春,贵如油的小雨淅淅沥沥流在树梢和枝叶间,樱花迎着斜飞下来的雨点,摇摇欲坠,菌绿的齿叶挂着一两滴轻盈的露水。它把花香悄悄打散,又把泥土味的咖啡浓浓冲泡。夏,硕大滚圆的荷叶也未能遮挡一碧如洗的天空,在粉红色的透明里,叶脉依然,清晰地在绿色的屏风后分划着天空。略带热意的风吹过,抹了胭脂的荷苞微微摇曳,在深绿色的背景下,已经盛开的并不太摇晃,只是花瓣中央鹅黄色的细嫩小蕊,不约而同地抛撒着花粉。秋,一阵略略带凉意的秋风吹来都不免卷起些有缺口的银杏叶,它们总是有一对翅膀,叶柄垂朽,落于尘土的时候那双翅膀就带着它翻分起舞地摇摇晃晃,使人琢磨不透的躺在一堆银杏里。冬,这座城里没有堆积的雪,没有花白的屋顶,有白的定是朵朵洁中透艳的梅花,三两个的在枝头吐香。这座城,没有雾霾,没有炎热抑或是酷寒。因为这是一座名唤昆明的小城。

在昆明,同样被人称道的,还有这儿的美食。众所周知—菊花过桥米线、小锅米线、汽锅鸡、汽锅蒸鸡蛋……曾经我跟着外婆一起学过煮小锅米线和过桥米线,小锅米线最讲究的是酸菜和韭菜的绝妙配合,最好选择酸浆米线,先煮鲜肉再放米线因为韭菜容易被煮熟,所以在起锅前放下,有除腥提味的作用。煮好后再放酸菜用筷子拌匀,一人一碗,就像是我们的休闲食品,而过桥米线就更要讲究些下锅的先后顺序了,鸡汤有鸡油覆盖在表面,有保温防止热量散失的作用,趁着滚烫一定先放生肉片、生鱼片、香酥,然后放一边轻轻搅动汤水一边放下韭菜、菊花和米线,这样才能保证食材的味道完全挥发在醇香的汤水中,这儿的一切都是温和鲜香的,追求原汁原味,因为这是一座名唤昆明的小城。

昆明是一座有韵味的小城。它有着如血脉一般繁杂的街道,名街巷自有归属,和谐有序,若是有所需要,总有一条“望文巷”在等你,有食人间烟火,为了生活“豆腐巷”、“胭脂巷”遍错落在那儿,你提着针篮去造访不去,要说精神支持“笔墨街”、“文房四宝巷”都静静在那儿等候,真不知道这儿是如何安排“马街”在“文坛巷”旁边的,是如何安排人间烟火和高层次精神清流在一起的,这一切只有“积淀”二字方可诠释,只因这是一座名唤昆明的小城。

因为种种,我为家乡昆明点赞。

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