【篇一：我煎的蛋】

早上，我吃完面说：“我想煎鸡蛋”，妈妈说：“好啊！”姐姐跑过来说：“我也要煎。”

我从冰箱里拿了一个鸡蛋，妈妈在洗锅，姐姐把火开起，妈妈帮我把油倒进锅里，油一下跳了起来，就像锅是蹦蹦床，油星子是快乐的孩子。妈妈说：“可以放蛋了”，我在锅边用力地敲了一下蛋壳，蛋壳裂开了，可是蛋白没有流出来。姐姐说：“看我的”，我就把鸡蛋给了姐姐，姐姐用大母指用力一拜，鸡蛋就开了。

蛋黄，黄黄的，蛋白像清水一样白，可是倒在锅子里，蛋白就变成白云一样白，美丽极了。妈妈走了，我在翻蛋，就快好的时候，妈妈喊：“要放盐的。”我就飞快地拿起盐盒，抓了一把，洒到锅里。妈妈说：“已经熟了，盐放不进去了，不用放了。”“啊！”我又蒙了。

我吃到了自己煎的鸡蛋，好好吃呀，哈哈！就是有一点咸！

【篇二：第一次炒菜】

早上，我起来的很晚，已经10点半了，爸爸妈妈都去上班了，家里只有我一个人。

这时，我的肚子“咕噜”一声“响”了。哦，肚子在告诉我，它饿了！虽然昨晚妈妈就安排我今天早晨去早餐店吃饭，但是我今天想自己做一顿早饭。我在冰箱里翻了一下，看到了几根香肠和鸡蛋，我就决定做一道“香肠炒鸡蛋”。

我拿了两个鸡蛋和三根香肠。我先把香肠剥开放在桌子上，又把香肠切成了一根根小条条。香肠切好了，我又拿了一个碗，把鸡蛋打到碗里，用筷子把鸡蛋液搅均匀。准备就这样，鸡蛋和香肠都等待下锅了。

开始动真格的了，我要用我的“独门绝技”了。我用双手提起了铁炒锅，把它沉稳地放到燃气灶上。打开火，先把锅烧热。等到锅热了以后，我把油小心地倒进锅里。一时间，一汪油在锅里“滋滋啦啦”叫着，油烟升腾起来，我呛得喘不过气来。我赶紧打开了抽油烟机。我一手拿着锅铲，一手端起鸡蛋碗，把鸡蛋液倒进锅里。顿时，鸡蛋液像翻滚的水花，中心一下子鼓了起来。锅里像放起了鞭炮，“噼噼啪啪”一阵乱响，油星子乱溅。我不顾油星子飞到我的手上，挥舞起大铲子，把鸡蛋迅速地翻了个，担心鸡蛋烧焦了。我趁鸡蛋还没有成型，又把切好的香肠倒入锅中。这时，油星子不再飞溅了，我大胆地用铲子把鸡蛋和香肠翻过来，翻过去。嗨！几下翻炒，香肠炒鸡蛋就做好了。

我坐下来，抓起筷子夹起一大块鸡蛋和香肠塞进嘴里。啊？我不禁皱起了眉头，怎么这么淡啊？原来，由于是第一次炒菜，太慌了，忘记放盐了，真是糟蹋了一道完美的菜呀！我吃着没有一丝丝盐味的鸡蛋，我不由自主地想：下一次要在打鸡蛋的时候，直接把盐放进去，这样就不会吃淡饭了。

通过这一次炒菜，我知道了炒菜虽是小事，但做好也不容易。