【篇一：老爸的拿手菜】

泰山不是堆的，火车不是推的，牛皮不是吹的，只要吃过我老爸做的菜，没有一个不说好，有老爸在，平平无奇的家常菜经过他的“魔法厨房”也成了美味佳肴，色香味俱全，令人垂涎三尺，回味无穷。

第一道拿手菜——辣子鸡，老爸精心挑选一只大公鸡，去毛剁块，把鸡肉放进油锅里炸成金黄色，然后剔除鸡骨，用辣椒酱、虾膏、葱姜等配料炒制，一道又香又辣的辣子鸡出锅啦！

第二道拿手菜——糖蒜烤鱼，买回条草鱼，先去鳞，再挖肠，清洗干净，加入酱油、生抽、醋、盐、葱腌制一会，放在烤架上，鱼颜色越来越深，味道越来越香，最后将捣碎的糖蒜涂在鱼身上，吃一口酸甜可口，咬一口外酥里内，入口留香，那滋味……啧，钻进全身的每一个细胞。

最后一道最讨人喜欢——“幸福杂烩”，这是老爸为我和妹妹自创的保留菜，我美其名曰“幸福杂烩”。老爸从早就做足了准备：熬鸡汤、炸丸子、煮豆腐、炖牛肉……十几道工序，道道精细，全是幸福的味道。老爸说“幸福杂烩”只为家人准备。

老爸的拿手菜，不仅美味，还装满了爱。

【篇二：舌尖上的美味】

走在回家的路上，离家远隔千米的我猛然闻到了一股鸡翅的香味，我一下子有了预感——今天将有香辣鸡翅吃。

我怀着激动的心情冲进家门，来到了厨房，果不其然，妈妈正准备给我做香辣鸡翅呢。妈妈提前加了点醋、酱、辣椒粉等佐料与鸡翅腌制了半小时，然后开始做。

一切准备就绪，她先在锅里倒上油，再把鸡翅一个一个放进去，炸至两面金黄，再把调料倒进去，等油和调料与鸡翅充分融合就可以盛出来了，撒上少许葱花，大功告成。

把鸡翅放到鼻子前，一股香味儿在鼻尖萦绕。我迫不及待地夹了一个，沿着边上的皮轻轻咬了一口。哇！一股香味在舌尖上来回流动，好像放了一大片棉花在口中，无比油滑。吃下去后，嘴里仍有一股肉香，咬上一口肉细细咀嚼，真是“此味只应天上有，人间哪得几回尝”啊，我实在忍不住了，干脆直接把筷子丢掉，用手拿着鸡骨狼吞虎咽地吃了起来，不出几秒，一块鸡翅便只剩骨头了。我还禁不住舔了舔手上的汁，而在一旁的妈妈看我吃得狼吞虎咽，手上、脸上、衣服上到处是油，也忍不住笑了起来。

不到两分钟，我已经成功吃掉了八个鸡翅，我舔了舔嘴唇，打了个饱嗝，此刻，我已对这个世界别无所求！

【篇三：家乡的味道】

家乡的味道，如刻画般隽刻在我心中，使我永难忘怀……

——题记

我的家乡，位于祖国大陆的最南端——湛江。这里环境怡人，美食数不胜数。但最令我着迷的，是白切鸡。

白切鸡，顾名思义就是不经浓味的调味料烹饪而成的鸡。也许你会问，这样的鸡寡然无味，何处令你着迷？所以，这就要讲究鸡肉的质地了。湛江别的不多，空阔的农地倒是大把大把的，饲鸡者在每日清晨会将鸡放出笼子，把鸡指引到空地，散上稻谷和杂米，让他们自己自由地吃，尽情的跑。这样的鸡我们本地称为“走地鸡”。所以正宗的白切鸡都是选用走地鸡，这种完全自然的放养使鸡更健康，鸡肉更美味。在我家，全家人都喜爱吃白切鸡，这是奶奶的熏陶。奶奶是地道的湛江人，她热爱生活，热爱美食，会做一手好菜，其中她做的最好吃并且她最爱吃就是白切鸡。每到逢年过节，奶奶都会做白切鸡给我们吃，那时的厨房便是奶奶的天地。奶奶先将一只新鲜的鸡去毛，挖出内脏，洗净后将开水煮沸，然后将鸡整只放入锅里，加上一勺盐，关上锅盖。待十几分钟后，打开盖，只见鸡皮澄黄，这时的白切鸡就可以出锅了。最好吃的白切鸡就是鸡肉煮得与鸡骨刚分离，鸡骨还带着一些血色，这时的鸡肉是最嫩、最滑、最鲜美的。待鸡凉冻后，奶奶会把他们切成一小块一小块的，美味的的白切鸡就可以上桌了。

随着白切鸡上桌，除夕夜的大餐便拉开了序幕。姑姑伯父们一边吃着白切鸡及其他饭菜，一边谈论这一年的欢乐事。表弟表妹们与我便为了好吃的鸡腿和鸡翅膀“大抢出手”。每次的白切鸡都会被扫个精光。

我去过不少外省的城市旅游，也品尝过当地的鸡，虽然味各不同，但辣的只有辣味、甜的只有甜味，完全没有家乡原汁原味的白切鸡好吃。父辈们也都说，吃了半辈子的鸡，只有家乡的鸡最好吃，百吃不厌。家乡的白切鸡不同其它鸡般用各种调味装饰自己，它把自己最真实最原本展示给人们，让人们对它赞不绝口。它就如同家乡人一般，纯朴、真实，不用各种虚名装饰自己。也许这就是为什么家人和我，以及家乡人对白切鸡痴迷的原因吧。

也许将来的我会因学业、事业去到很远的地方，但只要想起美味的白切鸡，就会记起逝去的奶奶，记起儿时吃白切鸡的快乐，记起远离的家乡，记起纯朴的家乡人民。白切鸡，是家乡的味道，是家乡人民返璞归真的味道。