【篇一:馄饨】
此物只应天上有?大街小巷香满城。
——题记
食后唇齿留香,此乃何物?当我的世界开始迷茫,模糊记得似乎是云吞的香。在四川,云吞又名抄手。据民间说法,它的样子颇似人们在冬季为避寒将两手抄在怀中的形象,故称抄手,馄饨乃其学名,是汉朝之时而起。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残,百姓恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取“浑”“沌”之音,命名为“馄饨”。因那日冬至,馄饨得以流传。
馄饨种类繁多,我唯爱长人馄饨。此乃温州传统名小吃。源于1930年左右,乐清人陈立标来温州经营馄饨担,沿街叫卖。抗战胜利后,市区解放北路五马街口形成金纱市场。为了适应这种需要,馄饨担便固定下来,摆在铁井栏口经营。陈立标的馄饨制作精细,馄饨皮很薄,用碱适当,馅肉是新鲜瘦肉。配料更讲究,有紫菜、蛋丝、肉松、浸酒虾米,尤其是汤清见底,受人欢迎。由于陈立标个子很高,人们都称他的馄饨为“长人馄饨”。这种馄饨汤清味鲜,皮薄如纸,状如云朵,美味爽口,客人食后赞不绝口。
普通的馄饨皮是边长约6cm的正方形,或顶边长约5cm,底边长约7cm的等腰梯形,皮较薄,煮后有透明感。煮熟馄饨费时较短,不像水饺须经“三沉三浮”,重汤料。西汉扬雄的《方言》称“饼谓之饨”。可见,馄饨乃饼的一种。
馄饨香气扑鼻,肉香四溢,让人垂涎欲滴。一个个白白胖胖的“娃娃”,在汤料里忽沉忽浮,袅袅炊烟,平添了种神秘感。如同吹弹可破的少女肌肤。那特制的肉馅,似乎带着妈妈的味道。时光变迁,手工馄饨渐行渐远,因妈妈事务繁忙,我渐渐忘了她做的长人馄饨的味道,只依稀记得香软可口。那爱的味道似乎已经被遗失了太久太久,久到让我再也无法想起。蓦然回首,是那么怀念与熟悉。
那飘满了我一整个童年的馄饨香,今夕何夕,你是否只能出现在我的梦中?妈妈,我想吃馄饨了。
【篇二:故乡情】
“五岳归来不看山,黄山归来不看岳”这句话赞美了黄山的美。我虽然出生在温州乐清,已是半个乐清人了,但我依旧忘不了我的故乡——安徽。
我爱安徽,更爱安徽的黄山。
放寒假,我回到了故乡,去了黄山。黄山脚下,朵朵雪花落下,参观景点的人络绎不绝。我就在人海里。迎客松张开双臂,迎接人们,那根根针叶都朝着直入云峰的山顶。好像在提醒人们:快快上山!快快上山!山上可好玩了,奇石、吊桥、陡壁,应有尽有,快上去啊!我拽着爸妈的手,卖力跨出第一步,费力地登上一级台阶。一级一级,山路很滑,我滑了一跤,打了个趔趄,屁股像抹了油一样,滚下了几级。哎,白走了几级。爬了好一会儿,到了半山腰,直入云霄的山峰拔地而起。大半美景尽收眼底,每座山都像戴了顶白帽子,怪不得有句话:“青山原不老——为雪白头。”我继续向上行,满头大汗,不得不抓把雪敷在脸上。
到了山顶,过了令人发抖的吊桥,看见了在图中、电视都拍不到的黄山奇石,怪不得“横看成岭侧成峰,远近高低各不同”。有一块石头像一只顽皮的小猴子,抓耳挠腮;有的像鸡啄米,望着山下;还有的像两只生气的蟋蟀,二话不说,打了起来。还有一块不知道是什么石头,我攀在石上,又滑下平石。我玩得不亦乐乎。
悠悠天宇旷,切切故乡情,那些美景印在我的脑海中。我爱我的故乡,更爱黄山。