【篇一：家乡的特产】

豆粑——是店前镇的特产，它是一种美味可口的佳肴，可以当饭，也可以做菜，它的美味甚比肯德基。它不仅保质期可达半年之久，而且还是十分健康的绿色食品。只有每年冬季才能做，所以十分的珍贵，必须要新鲜做，从此便成了我们舌尖上的美味。那它这么好吃，必定做起来十分的难？不！不！不！其实它制作非常的简单，现在就让我来告诉你吧！

每逢冬季节假日，我们去外婆家，外婆都会亲自制作我最爱的豆粑。

首先外婆会在一个“大白肚”（白桶）里添上许多大白米，再添上一些绿豆、一些芝麻，一幅三色图就做好了，然后加入水，此时会听到“沙！沙！沙”的歌谣。让它浸泡5～6小时，再逼出水，沥干，第一步就完成了。

第二步、此时外婆会将“大白肚”里沥干的三色图倒入打磨机，此时一些白色液体掉入盆中，上面有时会冒出“炸弹”，若将手碰它，它便会爆炸，一些白色液体便会在你手上盖上几个章。久久的，一股豆香便成我的手上冒出。接下来兑浆：打上几桶水和研磨好的液体搅拌均匀。

第三步，考验外婆和外公的配合力啦！外公在灶台下点火，将嗮干的松针一把一把的投入灶台，不仅要控制火的速度，还要控制火的均匀度。这是外婆手拿一把刷子，沾点油刷在锅边，倒入豆粑浆，稍等片刻，一张豆粑就做好了。

第四步，等豆粑冷后，切丝放在簸箕上嗮干，装箱就可以存放了。

若想吃新鲜的煎豆粑，就将豆粑放入大黑锅中，点火，上油，将它放在“黑摇篮”里，等到那张“白雪公主”变成“黄花姑娘”时就可以吃了。若想更好吃，必须要配好食材。生姜切成末，香菜成渣，火腿成粒，然后一起放在豆粑面上，再加上香辣美味的老干妈，一勺纯朴的咸淡黄豆酱，一小勺豆腐乳，这样一块香香嫩嫩、健康美味的豆粑就做好了。那口感劲道十足，仿如“亲嘴烧”辣条的劲道，豆粑上一丝老干妈，黄豆酱的味道令我陶醉，一身热汗顿时涌现，犹如黄河之水天上来，加上火腿的力劲，千锤百炼，人间美味。再来瓶王老吉，那凉感，热感，简直冰火两重天，一个字“爽！”

这就是我最爱的店前特产——豆粑。