【篇一：邢台特有的大锅菜】

世界上有那个菜是很多种菜炖成的呢？

世界上有那个菜是用大锅炖的？

世界上有那个菜是在喜事和白事上都能用的呢？

这种菜是用很多种菜做成的。里面最基本的一样就是粉条、猪肉、南瓜、白菜。如果有自己喜欢吃的口味，也可以放一些，如：丸子、土豆、豆腐……，所以说我们的大锅菜是各种各样的。还有一点，大锅菜用普通食物做才是美味的，如果用了山珍海味，反倒失了口味。在这里白菜和猪肉就有了大的用处，正所谓“百菜白菜美，诸肉猪肉香。”

当然，大锅菜、大锅菜，不用大锅炖就不叫大锅菜，名字会彻底的改头换面，就变成了“炖大菜”。

大锅菜虽然有些土，但还是能在大事的时候出“面”，如，这种菜在结婚的时候、生了小孩子的时候、家里有什么白事的时候都能吃。

到了二十多年前，有一个叫杨根宪的结合了明朝洪武年间的鲁山古老的“揽锅菜”，做成了大锅菜。

大锅菜还有一件特别的好处，那就是：营养价值高又能减肥，大白菜中含有大量水分，且热量低。而白菜中的维生素C、E，对肌肤都有很多的好处，多吃白菜，有护肤和养颜的作用。大家一定要有机会多尝尝呦。

可见大锅菜的经历也非常的悠久，被一代一代的传承了下来，我希望能过继续传承。

【篇二：家的味道】

对于独自异地求学的莘莘学子而言，最大的幸福莫过于每个周末品尝父母亲手做的小菜。

彦博，今年刚过十四岁生日，两年前，他凭借着优异的成绩跻身郑州。他住校，只在周末才能回到租住的小屋和父母团聚。房子很小，除了卫生间和厨房，一家人所有的活动都在不到20平方米的空间里。班里这样的学生不少。实际上，不少家长为了孩子获得更好的教育，不惜背井离乡。

厨房的白炽灯，在袅袅的雾气中闪烁着。夜深了，母亲却依旧忙碌着。她早来了半天，希望给儿子尽量准备一份丰富的晚餐。家乡的揽锅菜，似乎是一个不错的选择。

上好的猪前腿肉，一定要带一些肥肉，如此才可使煮出的肉更醇香，更有嚼劲。这门手艺是母亲从婆婆那里学到的，味道便自然蕴含着乡间的质朴、厚重。丸子的肉则取自猪里脊，一定要肥瘦相间，这样的肉做成的丸子才更有光泽，更有弹性，才能在煨过之后仍保持柔韧的口感。母亲深知，儿子正处于长身体的重要阶段，而这正是他的身体所必需的。木耳和粉条则来自山间，母亲将它们在一天前用水浸泡，谨慎的规划着时间，生怕耽搁了。

夜，更深了，厨房锅里的菜依旧咕噜咕噜地冒着热气，散发着浓郁香味。那就是家的味道。