【篇一：与众不同的熏豆茶】

在我的家乡湖州，每当逢年过节走亲戚的时候常能喝到一杯与众不同的茶。这茶没有一般茶叶的苦和涩，它是用烘干的毛豆、桔皮、胡萝卜丝、白芝麻泡成的，味道咸而鲜，叫做熏豆茶。

奶奶说，这熏豆茶的制作可不容易。老家的人在秋天摘下上好饱满的青毛豆，剥出的豆子加上盐和味精在水里煮熟，然后滤干，去掉豆衣。接着把毛豆摊在铁丝网做的筛子上，用炭火烘上5个小时，期间还得不停的翻动，防止烘焦。等青豆缩小，表皮起皱，熏豆就烘成了。烘好的熏豆颜色碧绿，清香可口。最后还要把熏豆用布袋子装好，放进干燥密封的罐子保存。熏豆不仅可以用来泡茶，还可以用作粥菜、佐酒，也是孩子口中的零食，干嚼着吃也很美味呢。

熏豆茶里熏豆是主料，老家的人还会根据喜好加入腌过的桔皮，胡萝卜丝、白芝麻等佐料。把这些放入杯子，冲入开水，你会看到碧绿的熏豆像一个个顽皮的小精灵在水中跳跃，橙黄的桔皮如同菊花瓣一样慢慢沉入水底，红色的胡萝卜丝像小金鱼在水中追逐，白色的芝麻粒像沙子在冲浪，美丽极了。过了一会儿，杯中的水变成了黄绿色，熏豆也慢慢发胖变软。喝上一口，你会尝到熏豆的咸、桔皮的鲜、胡萝卜的甜、白芝麻的香，真是回味无穷。我总是忍不住喝完了汤，再用勺子舀出杯底熏豆，把整杯熏豆茶喝得一干二净。因为它不但没有一般茶叶的苦涩，而且有独特的农家风味，所以特别受我们小孩子欢迎。

听了我的介绍，你想不想立刻来我的家乡品尝下这色香味俱全的熏豆茶呢？心动不如行动，那就赶快来尝尝吧！

【篇二：一碗熏豆茶】

作为湖州人，你应该知道——“熏豆茶”吧！那么，今天我就再来介绍一下“熏豆茶”吧！

熏豆茶主要盛行于杭嘉湖地区，对我们来说，这可是一碗好茶哇！

传说是一位治水能手将佐料中的一碗“豆”直接倒进了茶水内，结果喝完后，他觉得精神气爽，十分有力，将治水业绩更上了一层楼，这熏豆茶才由此而来……

在秋分时，制茶工艺便要开始行动起来了：找来一种名叫“落霜青”的豆子，剥豆，再去豆衣和边膜，将豆粒放入锅内用开水煮熟，而柴火需用从桑树上采下“桑钉”这种枝条。到半熟时，需加适当的盐、味精等“调料”。以文火为宜，火热不要太猛。用炭火焙烘，民间称为“熏”。“熏”有杀菌、提高防腐等作用……我觉得5个小时的时候，听到“索索”的声音就表示好了。听说在东郊地区，新过门的女婿就要喝这碗茶，提神醒脑。他们在一些生日、婚礼上也会喝那有些咸咸的熏豆茶呢！

我曾经喝过那碗茶，是装在“玻璃杯”内的。奶奶对我说：“是用95度的开水冲泡的哟，不要去碰，会烫伤的！”过了好一会儿，茶才渐渐凉了下来，我小心翼翼地喝，啊，好美味！有些咸咸的，还特香！仔细观察，我发现上面有芝麻、橙皮、萝卜干，还有两个叫不出名字的东西。奶奶介绍：“这个是熏豆。”说完点了一点。啊！这个皱皱的竟然就是“熏豆茶”中的“熏豆”！“那个叫‘紫苏’！”又指了指。哈，这个是紫苏呀！我一口气便喝了半碗，里面有笋干！还有一点点茶叶！因为放了盐，所以咸咸的，还特别鲜！再一口气，避过茶叶，喝了三分之一碗，还有一点点了，我又喝了下去，喝完了，我“意犹未尽”，叫奶奶再给我，奶奶却让我等等再喝。突然感觉脑袋十分清醒，可我有些饱了，只好下次再吃啦……

一碗熏豆茶，让你提神醒脑；一碗熏豆茶，让你有些温饱；一碗熏豆茶，让你“意犹未尽”！如果你来了湖州，那么就请你喝一碗熏豆茶吧……