【篇一：苍南美食】

马站煎包

说起煎包，大家一定并不陌生吧！可是大街小巷中有那么多形形色色的煎包，哪一样才是最正宗的呢？

答案当然是马站煎包。

踏上马站的土地，一股浓郁的乡镇气味扑面而来，大街上熙熙攘攘的人群川流不息，马站煎包便从这里诞生。正宗的马站煎包外形金黄脆香，油润光滑，使人食欲大增；气味异香扑鼻，妙不可言，使人垂涎三尺；其味油而不腻，脆中带甜，更是让人回味无穷。

在寒冷的冬天，买一个热乎乎的马站煎包，轻轻咬上一口，只觉一股奇特的味道在你的口中回荡。肉香，菜香与脆皮香等融为一体，合力刺激你的味蕾，你只感到一股暖流从身上经过，之后便沉浸其中了。

矾山肉燕

矾山，一听这名字便知道，这里就是明矾的生产地了。但，这里出名的却不仅仅是明矾，更出名的那便是矾山肉燕了。

据说，这个肉燕是在一次扫墓设宴时被一个误会创造出来的。那里，一个随行厨师吩咐另一个厨师捣鱼丸，可另一个厨师却将其“捣鱼丸”错听成“捣肉丸”，于是剔精肉捣酱和粉，且压平至薄如面皮，切丝儿煮熟。出锅后色质晶莹，形如飞燕，因此得名“肉燕”。

肉燕因特有的“肉包肉”形式，让燕皮成为决定矾山肉燕正宗与否的决定性因素。上好的燕皮须用猪后腿的精肉，配上精制蕃薯粉，精细手工打磨而成。这样的燕皮做出的肉燕颗粒饱满、晶莹剔透、口感软嫩、韧而有劲，如再用上葱头爆炸过的肉馅，味道则更香。

这两种身处苍南的特色美食，各有各的特点，各有各的风味，值得一尝！

【篇二：肉燕香里的童年】

巨大，古老的烟囱下，清澈，潺潺的小桥流水边，阵阵氤氲，醉人的白色雾气揉和着声声圆润又透着朴实的叫卖，缭绕在粗糙的小石桥边。小桥本无情，可你知道吗？一个小小快乐的童年便定格在了你身边。

神秘而又迷人的矾山，这座六百年的古老小镇，是我的老家，在那儿，我度过了人生中最纯真，美好的时光，是我心灵永远的归宿。

矾山，大街小巷，屋里屋外，房前房后，勤劳、朴实的矾山人民虽说不会做什么高科技，却有一门古老的手艺流传在民间，无人不晓，它，便是肉燕。

小时候，肉燕可是我这个小馋猫最钟爱的食品，一听见就流口水，特别是桥头的那一家，一碗热腾腾的肉燕端上桌，啧啧，只见褐色的清汤中漂浮着几撮绿油油的葱花，碗底，几个圆圆的，小球似的东西静静躺着，捞上来一看，只见一团小巧玲珑的肉球穿着一袭薄如蝉翼的透明衣裳，香气四溢，忍不住咬一口，那滋味，那感觉，简直是一流的！只觉一股咸中透香的汤汁在口中散开，流进肚子，再一咬，劲道的面皮混着柔软的肉，其味无穷，使人吃了一个又想要一个，一碗又一碗，流连忘返。

每逢早饭时间，我的双脚总会不自觉地向那家店溜去，那泡在肉燕香气中的时光，简直太妙了，肉燕，简直是我童年生活的一大部分！

后来上了小学，学习任务渐渐变得繁重，上补习班的时间几乎占了假日的一半，回老家的时间少了，我是多么怀念一阵阵荤绕在空中的香气，一颗颗晶莹的小球呀！每逢节日，我总会让妈妈给我烧一碗香味十足的肉燕，我总是一边吃，一边回忆……

现在，小学阶段告一尾声，我即将进入以前觉得遥不可及的少年时代，但那颗小小的童心，仍旧沉浸在阵阵肉燕香中……