【篇一：炒节瓜】

今天我炒了一道菜“炒节瓜”，我是第一次炒节瓜。

因为今天爸爸不在家吃饭，所以只切了一半节瓜。心想：爸爸又去外面吃饭，有一点伤心，好可惜啊，又不能吃到我炒的节瓜了！

一开始，准备切了一半的节瓜。把节瓜的皮削下来，削节瓜的皮时，我感觉节瓜的皮好多毛。接着切成薄片，再切一点蒜和姜。热一下锅，然后倒一点油，再热一下锅。然后准备倒入刚刚切好的蒜和姜，爆香它，意思就是：放入它们两个，直到有“嗞嗞”的声，就是爆香的意思。接着再放入刚刚切好的节瓜，炒一会儿……还可以再加一点油。接着炒均匀，炒均匀之后，就可以放水了。请注意：水不要加太多，也不要加太少。再炒两下子，现在可以加蚝油了，倒蚝油的时候，我觉得蚝油好像是上了颜色的胶水。接着再炒两下子，再次放入不多不少的水。再炒几下，炒好了！一阵阵菜的香味扑面而来，我忍不住拿筷子尝了一块，哇！好好吃啊！

接下来，拿出祖传盘子，把炒好的节瓜放入。

啊！真是认真做饭的一天！