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煎牛排

【篇一:煎牛排】

周末,我打算和爸爸做一道菜--牛排,做法很简单,但做出来特别美味!

我急忙跟着爸爸出去买菜。材料是一根胡萝卜,一个西兰花菜,一堆蘑菇,还有一个牛排。

首先,我先拿着一个削皮刀把胡萝卜的皮去掉,把它用刀切成片,再把它放入碗里。再拿一堆蘑菇放入水中浸泡一小会儿,在这段时间里我就把西兰花洗干净,把根去掉,切成一段一段的。然后把蘑菇从水中拿出,洗净剩余的泥土。将油倒入锅中,点火,等油热了,把菜放进去,翻炒一小会儿。在这个时间里,我让爸爸把牛排放入热水中解冻,并将血水吸走(只留一点点)。等菜马上炒好后,往菜上涂上调味料,将蘑菇放入冷水里,去除草味。再往锅里倒油,把肉放进去,突然热热的油顿时往外“射”出一道“帝王导弹”,我心里想着:呀!差点溅到我啦!我就吓得退后了一步。爸爸见我把肉放进去了,赶紧计时,因为正面要煎60秒,反面要煎90秒。正面煎好了就煎反面。最后,终于完成了!我将牛排和菜混在了一起,端上了饭桌。

我们吃完了美餐。爸爸说到:“很嫩,正好八分熟,但还有进步的空间,希望下次能做的更好!”我听到爸爸的话后,很有信心下次能够做的更好!

【篇二:煎牛排】

以前,妈妈给我煎牛排吃,我总是嫌妈妈煎得太熟嚼不动,要不就是煎得太嫩里面还有血,我无从下嘴。晚饭前,妈妈叫我自己煎牛排吃,我欣喜若狂地答应了。

我以为煎牛排是件容易的事,不就是在平底锅里放上油,把牛排放里面,翻几个面就可以了吗?太简单了,谁不会嘛。然而出乎我的意料。

我围上围裙,就和妈妈来到厨房。妈妈说:“把锅烧热放黄油,再把牛排放进去煎,煎熟后放上黑胡椒汁,明白吗?”“明白Soeasy。”我便自信满满地上了“战场”。

我把黄油倒入锅中,几秒后锅中的黄油在高温的作用下“哧啦哧啦,在锅中乱蹦乱跳”。“喔,好烫。”有一滴黄油溅在了我手上,一下子就烫红了,疼得我直甩手臂不敢靠前。这时妈妈说:“可以放牛排了。”我拿起牛排蹑手蹑脚,小心翼翼地把牛排放进锅里,牛排在黄油哧哧地叫了起来,好像在说:“好烫呀,救救我吧。”“救你,我吃什么呀?”我没有理会它,把它翻了个面,继续煎炸。突然,我闻到一股糊味。锅里面着火了啦!我大惊失色,便叫来妈妈帮忙。最终,在妈妈的帮助下,我的第一块牛排煎好了。但是有点熟过头了,我十分羞愧。

最后,我狼吞虎咽地吃了这块牛排。虽然不太好吃,但我心里乐滋滋的。

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