唐代杜甫有诗云之：“杨柳枝枝弱，枇杷对对香。”；宋代苏东坡也诗云：“客来茶罢空无有，卢橘微黄尚带酸。”这里所说的就是枇杷。

枇杷，别称卢橘、金丸，是蔷薇科乔木植物枇杷的果实，果实黄色圆球形，柔甜多汁，甘酸适口，是夏季人们比较喜欢的水果之一。由于它成熟最早，先桃李梅登场，因而嬴得“初夏鲜果第一枝”美誉。

枇杷为亚热带的常绿果树，原产于我国，在年平均气温12℃以上的地区都能生长。一般在冬季气温不低于-5℃，花期不低于-3℃的气候条件下结果较多。但由于枇杷是冬季开花，气温偏低时容易遭受冻害而影响结果。这成为枇杷产量的限制性因素。

枇杷不仅味道鲜美，而且营养丰富，据中央卫生研究所营养专家分析，每一百克果肉中，含碳水化合物七克、蛋白质○点四克、粗纤维○点八克、钙二十二毫克、铁○点三毫克、磷三十六毫克、抗坏血酸三毫克，其胡萝卜素和磷的含量，比荔枝、菠萝、香蕉、柑橘都高。它还含有苦杏仁。