【篇一：我的拿手菜】

【我的拿手菜】

唐可欣

这个周末放假时候老师布置了一项家庭作业：学做一道菜！听到这个作业的时候我既高兴又紧张，高兴的是我的老爸是一个做菜的高手，他做的饭菜美味可口全家人都喜欢吃，紧张的是害怕自己从来没做过菜，不知道能不能做好。

星期天早上我对我爸爸讲：爸爸，你要教我做一道菜，不能是太简单的，要有一定的技术含量的菜！爸爸想了一下说到：那我就教你做全家人都爱吃的红烧肉吧！我高兴的说到：好啊！好啊！然后爸爸去了菜市场买来了五花肉，我学习做的第一道菜正式开始！

爸爸让我接了一大碗凉水倒在了锅中，放了点料酒和姜片，然后把五花肉放了进去，一会水烧开了，出现了很多的沫，煮了2分钟后爸爸关火把肉捞出来用温水把肉洗干净，爸爸告诉我这是肉的血沫，洗干净后肉就不会有腥味了，爸爸让我准备了葱，姜，蒜，八角等材料，然后起锅烧油，放了少量的油，然后放了五六块冰糖，冰糖熬成了枣红色的时候放入了五花肉，然后放了酱油，料酒，蚝油，还有准备的葱姜等材料，然后爸爸让我用铲子翻炒了一会，然后加入了两大碗的热水，盖上锅盖煮了20分钟以后，爸爸让我放入了适量的盐，然后盖上锅盖转小火继续炖，又炖了40分钟以后爸爸放了一点鸡精，香喷喷的红烧肉就做好了。我迫不及待的把红烧肉端到了餐桌上，这时妈妈已经把米饭都盛好了，我就大口的吃了起来，爸爸妈妈和弟弟看到我狼吞虎咽的样子都开心的笑了起来！

【我的拿手菜】

王艺涵

今天我又学会了一道拿手菜，我会做的菜有西红柿炒鸡蛋、白菜炖粉条等菜类，不过我最拿手的菜是可乐鸡翅。

今天是星期六，早上我和爸爸吃饭的时候，我便自告奋勇的对爸爸说：“爸爸，我今天要学会一个拿手菜，因为元旦快要到了，我要自己做一道好吃的菜，我想学做可乐鸡翅。”。爸爸同意了，然后我就和爸爸一起买了做菜的原料。

我想做的菜是可乐鸡翅，然后我就跟爸爸学习这道美味的菜了，材料有鸡翅、可乐，配料主要有葱、姜、油、盐等。第一步是将鸡翅洗干净，然后在烧开的水中稍微煮一下，把其中的血水去掉，爸爸说这个步骤可以去掉，只要洗干净也行；第二步，往炒锅里放一点油，等油稍微热一点，放入葱、姜烧出香味，放入鸡翅开始翻炒一会；第三步，倒入可乐，以没过翅中为宜，再放入少许开水；第四步，大火烧一阵后，再以小火慢炖；第五步，鸡翅是很容易被煮烂的，但我喜欢煮到汤汁粘稠，再放入适量的盐就可以出锅了。如果喜欢吃辣的，在放入可乐时可以放一些干辣椒。

今天这顿饭真是太好吃了，爸爸、妈妈也跟着说今天的做的鸡翅非常好吃，我开心的笑了。我准备以后爸爸、妈妈请客人到家里吃饭的时候，我一定给他们做这道我的拿手菜—可乐鸡翅。

这就是我的拿手菜可乐鸡翅。

【篇二：我的拿手菜】

【我的拿手菜】

张家赫

今天是星期天，我想给我的妈妈做一道有营养的午饭，做什么呢？就做海参蒸蛋吧！

我先准备材料：盐，鸡蛋，海参，温的白开水。材料准备好了之后，再把海参洗一洗，海参黑黑的，身上长满了刺，用水泡大了之后软软的，好像一条大的毛毛虫。接着我把它切成小块，在碗里打三个鸡蛋搅拌均匀，但是我不小心把一个鸡蛋掉到了地上，我感觉做饭太不容易了，做饭是容不得半点马虎。把切好的海参放在搅拌好的鸡蛋里，在放上水，放上盐，最后放锅里蒸十五分钟。过了十五分钟后，新鲜的海参蒸蛋做好了，爸爸妈妈都夸我做的好，我自己也尝着好吃。

这次我不但学会了做饭，而且懂得了只有勤劳才有收获。

【我的拿手菜】

孙佳

今天妈妈教我做了一道菜，叫炒芹菜，我马上就去学习怎么去做炒芹菜了。

首先把芹菜的叶子摘干净，把芹菜杆洗干净，把芹菜切成细条放入盘中，准备下厨了，打开煤气，点上火，往锅内倒入油，等油烧热冒烟了把芹菜放入锅中，锅内放出啪啪啪啪的声音，我握着炒铲上下翻动着，芹菜在锅内油光闪亮的，不一会儿，在加入适量的食盐，料酒等，用炒铲继续上下翻动几下，然后加入适量的味精搅拌，一盘香喷喷的炒芹菜就可以出锅了。

随后，我用筷子夹了一小条尝了尝，感到味道不错，心里沾沾自喜，然后我让爸爸妈妈尝了一下，他们都说我做的炒芹菜真好吃，我真开心呀！

【篇三：妈妈的拿手菜】

“吃饭了！”大厨妈妈向房间里喊了一声，我像被针刺到屁股般地跳起来，直接冲到厨房，一阵香味扑鼻而来。

闻到香味，让我高兴到牙齿发麻，舌头兴奋地“舞蹈”，肠子也扭来扭去，胃也兴高采烈的欢呼，迫不及待地要迎接美味，因为那香味来自于妈妈的拿手菜——“童心未泯”。

为什么它会有那么特别的名字呢？因为它外表老老的，里面却嫩如小孩的“童心”，而我就是一个大妖怪，津津有味地吃掉它的“童心”……呃，愈听愈可怕！谁叫它那么美味可口呢？

你看它外表粗糙，但是里面像布丁一样的滑嫩，一口咬下去，哇！我彷佛有了一对金翅膀在“美食天堂”翱翔！又彷佛正自由自在地乘着云儿迎风飞舞。

这道美食虽然令人疯狂，却有美中不足之处，我这个“鸡蛋里挑骨头”——小气的评审只给它打九十九分！因为这道菜炸的时候，热油会像火花般地喷溅出来，令人惊心动魄！还好妈妈早有准备，拿了锅盖盖住油锅，轻易地征服它。当然如果加上妈妈的爱心，那分数就笔墨难以形容了，哎！我真是太幸福了！

这道菜是妈妈、我和爸爸去饭店吃到的美味，妈妈为了满足我，认真地学会了“童心未泯”。我觉得妈妈是厨房里的“巾帼英雄”；她一手握锅铲，一手拿盾牌（锅子）为我“作战”！我想大声对妈妈说：“妈妈，谢谢您！”

【篇四：我的拿手菜】

“咳——咳——”

我一边用手在鼻子前扇着，一边逃出了“重灾区。”

这是“美食DIY”上的一幕。我们期盼“美食DIY”已久了，没错，就是今天！我要做的拿手菜——肉沫茄子！

前一天晚上，我们已经买好了食材，现在正在工作中。

风爷爷今天好像很高兴，东走走，西看看。哎——这就导致浓烟四处飘散。但是没办法呀，必须要做出自己的“拿手菜”呀，我只好顶着浓烟开始炒菜。

火烧旺以后，烟灰随着风爷爷一起跳舞，漫天飞舞，没办法，只好用清水把锅再洗一遍了。

“加油了！让开一点！”油姐姐在锅里欢快地跳着“迪斯科”，热情的舞蹈中，油姐姐还请花椒妹妹来“伴舞”。火越烧越旺，浓烟滚滚，熏得我眼睛都睁不开了，也熏得我直跺脚。我提着锅铲冲出了“重灾区”，大口大口地吸空气。眼看菜要糊了，我猛吸一口气，又冲回“重灾区”，去抢救“伤员”——菜。

我放下去了肉沫妹妹后，油姐姐便更加“热情”了，拉着肉沫妹妹跳起舞来。我感觉我的肺快撑不住了，我每翻几次菜就冲出“重灾区”吸几口新鲜空气，但很快又受不了了，又捂着嘴眯着眼睛再次冲出“重灾区”。

眼看肉末快糊了，我又冲进去，拿起胡豆瓣，打开盖子，拿起勺子，舀起一勺胡豆瓣放进锅里。然后拿起锅铲，飞快地翻炒着。我双目紧闭，牙齿咬紧，肺已经快炸掉了，我感觉心脏都已经再胸前跳动了。血液在血管里飞快地流动，奔向心脏，耳朵旁似乎有1000只蚊子在飞舞，手在不停地抖动，鼻子已经停止了“工作”，眼睛已经被熏出了眼泪……

受不了了！我再一次冲出“重灾区”，肺里冲进了新鲜空气后舒服多了，我坐在野餐垫上喘气。这时，一股香味飘进了我的鼻子！

啊！肉沫茄子做好了！

我端起来一看，茄子、肉沫闪着亮光，飘出一股我从来没闻过的香味……啊！真香！

【篇五：外公的拿手菜】

今天中午，我们尝到了外公的拿手菜——红烧猪蹄。

哇，热气腾腾的猪蹄端上来了，它们红艳艳的，让人看了食欲大增。用勺子轻轻拍一下，猪皮就弹了起来，跟果冻一样Q弹。夹一块放到鼻子下面闻一闻，香气扑鼻，再放到嘴里尝一尝，猪皮软糯弹牙，肥而不腻，里面有很多胶原蛋白，听说吃了皮肤好。猪皮下的瘦肉油滋滋的，吃起来软软烂烂，非常入味。不似有些红烧瘦肉吃起来口感很硬。红烧猪蹄不愧是外公生日的拿手菜。

为了证明红烧猪蹄确实是他的拿手菜，外公还跟我讲了一个故事：4年前，他请他以前的战友过来吃饭，他还专门做了红烧猪蹄，没想到等他做完菜要吃时，战友们笑着说：“我们给你留了一块。”外公看了一眼盘子里的猪蹄，还真的只剩一块了。战友们又说：“你做的红烧猪蹄太好吃了。我们忍不住把它全吃了。”

等我长大了，我也要向外公学烧红烧猪蹄！

【篇六：爸爸的拿手菜】

今天，我期盼已久的日子终于到了――爸爸掌勺做他拿手菜，真激动！

“好了。”爸爸说，“我要开始做菜了，我要做的是一道家常菜，糖醋白菜。”我在一旁兴奋的说：“我要学学，看你怎么做。”“好的！”爸爸答应道。

爸爸先把白菜一片一片地掰开，放在水里“泡泡澡”。过了一会儿，他把泡过澡的白菜抖了几下，放到案板上，准备切菜了，只见他“嚓嚓嚓”一连几下，就把白菜片切成宛如绣花针那样细丝，精湛的刀工让我叹为观止。接着，爸爸端锅坐灶上火，锅底渐热，便提起油瓶子，把黄灿灿的花生油倒进锅里，待油热了，把“绣花针”倒进锅里，不停地用锅铲翻炒着，一会放盐，一会放味精。突然，我看见爸爸把一勺白糖放进锅里，“爸爸放错了，放错了，那是糖！”我连忙叫道。爸爸看着我惊讶的表情，笑着说：“没错，没错，糖醋白菜就要放糖，一会还要放点醋呢。””

不一会儿，爸爸叫我拿盘子出来，他把锅里的菜倒进盘子里，再把罗勒叶装饰在上面，罗勒叶遇热后，刹时发出一阵阵芳香，勾人馋欲。我连忙拿起筷子，迫不及待地夹了几丝，放进嘴巴，“巴兹巴兹”地尝了起来。“嗯！真好吃，十分爽口，甜酸适度，好像酒店里做的一样，爸爸下次要手把手教教我，我自己也要学会做。”

听我说了这么多，你一定垂涎欲滴了吧！百闻不如一见，百见不如一尝，那就到我家来做客吧！