今天中午我跟妈妈学做蛋炒饭，因为妈妈最近每天陪姐姐学习到很晚才睡觉，还要给我和姐姐做饭，所以我想替妈妈做一顿中午饭。

我从冰箱里拿出两个鸡蛋、葱、火腿肠、黄瓜，又从电饭锅里盛出昨晚妈妈做的大米饭。

我准备大显身手了，可是当我把鸡蛋打到碗里时，鸡蛋皮却掉碗里面一半，我马上拿出来，又用筷子把鸡蛋打碎，因为鸡蛋太滑了，它不停的往碗外面跑，我马上换了一个大碗。我看妈妈很轻松的把葱、火腿肠、黄瓜切成小丁，我说：“妈妈我来吧”，但是当我切的时候，它们一点也不听话，到处乱跑，还跑到了我的拖鞋里，妈妈又给我演示了一遍，说：“你不能把刀举得太高，使太大的劲去切它们”，这回我仔细的观察，一只手把着它们另一手拿着刀慢慢的切，我知道了做什么事情，要仔细观察。

接着，我把油倒入锅里，妈妈说：“观察到油冒烟了就可以倒入蛋液了。”蛋液一碰到油马上就开出像云朵一样的花，我用铲子把开花的蛋液翻个面，接着把米饭、葱一起放入锅里，我用铲子不停的翻炒它们，它们不停的乱跳，跳到了台面，地面上到处都是，我马上喊妈妈来帮忙。妈妈笑着说：“因为你又使蛮劲了，应该温柔的对待它们，它们会很听你的话的。”这回我放慢了速度，又把火腿肠黄瓜一起放入锅里，慢慢的用铲子翻炒，它们真的听我的话了，也不乱跑了，我又放了盐、咖喱粉，出锅了！我马上盛出来让妈妈和姐姐品尝，她们都说：“味道很好。”，我自己也吃了一大口，太好吃了，我问妈妈我能参加电视上的厨艺大赛了吗？妈妈笑着说：“那你还得多努力练习几年。”姐姐笑得合不拢嘴，而我却皱起了眉毛，原来想当一名好厨师那么难呀！

通过这次做饭，我体会到了妈妈平时做饭的辛苦，让我也明白了，有些事情看似简单，做起来却挺难，在做任何事情时都要认真仔细观察的道理。