【篇一：煎饼卷大葱】
去年寒假期间我去了山东秦安，在那里吃了当地名小吃——煎饼卷大葱。
来到店里，我特地叫妈妈点了煎饼卷大葱，菜上来了，只见盘子里装着面皮和大葱，旁边放着一碟酱以及一些不知名的东西，盘里绿白相间，白色的是煎饼皮，绿色的是葱，葱要蘸着酱包在面皮里吃，包好后的形状是长方形的，只不过多了几根葱而已。
我拿起煎饼卷大葱闻了一下，大葱的味道非常刺鼻，而酱的味道非常香。我立刻张开大嘴吃起来，一开始还没有什么味道，后来我吃到包在里面甜的味道，感觉甜甜的，吃着吃着，我发现味道实在是太不对劲了，这时我才发现原来这葱是生的，嘴里辣辣的麻麻的，怪不得感觉味道不太对劲了。
原来这煎饼卷大葱，煎饼皮是由面粉做成的，葱是我们这边很少见的大葱，还有专门的酱和其他的东西组成的，吃到最后的时候，我吃到了大葱白色的部分了，我咬一口那白色的部分，就非常非常辣，但是我还是勉强地吃了下去。我们单单吃那煎饼卷大葱可是吃不下去的，必须要放一些东西夹在煎饼卷大葱里如黄瓜，蒜苗，五花肉……才可以吃得下去。
这就算山东秦安有名的小吃，它的味道至今还让我回味无穷，煎饼卷大葱可真是名不虚传，有机会你也要去尝尝这名小吃哦！
【篇二：一张煎饼包天下】
“赞美童年吧，它在我们尘世的艰难中带来了天堂的美妙。”这美妙，如各种美味交织在一起，酸、甜、苦、辣、咸……
我的奶奶，个子不是很高，头发已经花白，脸上深深浅浅的皱纹记录着前半生的沧桑和辛劳，她操持着一家大小的生活。奶奶动手能力极强，经常会给家人，特别是我做一些好吃的。在那段幸福的时光里，我的小日子过得实在是美滋滋的。
众多的早餐中，最令我印象深刻的就是那黄灿灿、香喷喷的煎饼了。
奶奶为了给我做煎饼总是要起个大早。首先是和面，奶奶将面粉倒入盆子里，打进两个鸡蛋，倒进一些凉水，便开始揉搓。不一会儿整一个面团就揉好了，将其放在一旁先醒着。接着就是准备馅料。馅就比较多样化了，不论是韭菜肉的，还是咸菜肉的，亦或是葱肉的，我都爱吃。每次做煎饼奶奶总会征求我的意见，我想吃什么馅，她就做什么馅。“家里有葱，就吃葱肉煎饼吧。”奶奶对我说道。奶奶将葱细细地切好，先放在一旁，接着开始剁肉。速度均匀，打击感强，在我儿时的印象中宛如一首悦耳的厨房交响曲。接下来就是包馅，奶奶把大面团切成一个个小面团，用擀面杖将其擀平，放在虎口处，呈半包状，往里面塞入大量的肉馅，捏成一个圆球，放在菜板上用手轻轻压成了个扁状，再用擀面杖均匀地把它擀成一张薄饼。奶奶做薄饼的技术很娴熟，擀，放，塞，包，压，擀，一气呵成，丝毫没有拖泥带水之势，活像是在表演杂技，常常看得一旁的我是眼花缭乱。我问奶奶这一绝活是跟谁学的，她瞅着我，慢悠悠地说“熟能生巧嘛！”
终于到了煎饼的时候了。奶奶在平锅里倒上了些土菜油。慢慢的油热了起来，整个厨房弥漫着菜籽油的香味。“嘶啦，嘶啦……”一个个的饼宛如鸭子下水一般，跃进了滚烫的油锅，一面呈黄色了，换个面再煎至黄色，就可以出锅了。
不一会儿，一锅煎饼煎好了。煎饼皮薄馅多，整一个煎饼呈金灿灿的金黄色，菜籽油和肉的香味正好抵消掉了葱味的浓烈，产生了一个微妙的平衡。味道恰到好处，看得我垂涎三尺，迫不及待地拿起一只煎饼，一口咬下去面皮的韧劲，口感刚刚好，不软不硬，肉馅不多也不少。肉汁满嘴游，鲜味在整个口腔中散发出来，弥散、弥散，整个大脑仿佛都被这美味给占据了一般，我仿佛置身于美味的天堂。
时光荏苒，岁月如梭，那样纯真美好，天真烂漫的童年时光一去不复返乐。如今只能遥望着远方的天空，追忆和怀念那熟悉的挥之不去的煎饼味道。
儿时，我是奶奶的天下，现在，一张煎饼包着我的天下！
【篇三：第一次做煎饼】
在生活中，有许许多多第一次，比如：第一次游泳、第一次爬山、第一次看大海……而我最难忘的是第一次做煎饼。
爸爸妈妈每天不仅要工作，还要操心我的学习和生活，所以我想做一次美味的煎饼去报答他们。
刚好在学校里的厨艺课上，我们学过做煎饼。做煎饼需要盐、葱花、面粉和鸡蛋这些食材，我就去问妈妈：“家里有这些食材吗？”妈妈回答我：“这些食材家里是有，不过做煎饼可不是一件容易的事情，你一个人很难完成。”我并没有被妈妈的话吓退，还是决定试试。
我走进厨房，准备好所有食材，把面粉倒进一个大碗里，加入水，用筷子来回搅拌，然后用双手揉。糟糕，水太多了，所以成了面浆，像稀泥一样，粘满了我的手掌和手臂，我根本无法把它揉成面团。原来看似简单的煎饼，做起来并非想象中那么容易。我只好去请教妈妈，妈妈叫我再加一些面粉。这种办法倒是不错，面团很快就揉好了。接着，我加入葱花、鸡蛋和盐，把它们均匀地揉入面粉里。我把面团切成若干小块，再用擀面棍来回滚动，把小块面团压扁，第一步工作总算大功告成。
我又架起平底锅，倒一些油。等油烧热之后，我就把压扁的面团放入锅中，只听到“滋滋”的响声。过了好一会儿，我给面团翻了一个身，哟，那一面煎的时间长了一点，有点糊！我从中吸取教训，每隔几秒钟就翻动一次。我越来越有经验，后面的煎饼也做得越来越好，金黄金黄的，散发着诱人的香味。经过十几分钟的奋战，终于煎好了所有面团！
我把煎饼盛入碗里，端给爸爸妈妈品尝，他们直说好吃，我听了，心里乐开了花！
【篇四：做煎饼】
老家的煎饼是我吃过最神奇的完美早餐，又薄，四五张堆在一起才有一张纸厚；又大，大得能当被子盖。有的是脆的，吃起来咔吱作响，好似很薄的薯片；有的是韧的，吃起来嚼劲十足，如同鸡蛋面的口感一般。小时候我跟着奶奶到邻居家去看做煎饼的过程，哪张巨大的饼就在几秒之内做成，我看着十分羡慕。我们家做的煎饼是用小型饼锅做的，但缩小版、加厚版煎饼照样难以胜任。
吃着煎饼长大，我也想做一回煎饼。来城里以后，我基本上是十指不沾阳春水，做这种高难度的早餐美食，对我来说就是挑战不可能。
我给饼锅插上电，先预热几分钟。和好的糨糊放在一边，以便随时倒进锅里。掀开锅盖，我由于姿势不对，被灼热的饼锅烫到了，但为了及时倒入糨糊，我不顾烫得不听使唤的手指，咬紧牙关，把糨糊倒进去，到了一定的量，急忙用筷子一夹，阻止面糊继续流进锅内。把装糨糊的茶缸放到桌子上耽误了时间，锅里一滩烂泥一般不成形的面已经熟了一半了！我手忙脚乱地用铲子将其摊平，可惜上帝已经不给我补救的机会了，未凝固的糨糊几乎全都摊开了，但已凝固的部分成了一堆面疙瘩，甚是难看。
饼锅未铺满，有一部分面又多了，我决定把面疙瘩移走。已凝固的面可塑性就没那么好了，我不得不多用点力气，想弄平它。老天爷是真心想帮我，我终于移走了面疙瘩，哪知道面又黏到了铲子上！我看着面束手无策，不管多用力，它都不会再回到饼锅里的。我为了弄开它，使劲一甩铲子，果然有用——甩开了面，但它居然又黏到我手上！才从几百度高温的锅里出来的面才碰到我的皮肤，我就条件反射的尖叫起来，那叫的是有多撕心裂肺你无法领会。我的天，这面团一定是属狗的，真粘人。闻声赶到的妈妈叫我处理好烫伤的部分，我忽然说：“妈，你闻到一股什么味道没有？”这时，我才想起来——锅！现在锅里面糊了，散发出一股焦味，“案发现场”真是惨不忍睹。
第一张饼报废，第二张、第三张、第四张，一张比一张好。我渐渐掌握了技巧。动作越发娴熟，就像是老家卖饼的老阿姨。我尝到了做美食的不易，不过令人惊奇的是，我做的饼居然全被吃完了，就连最挑食的大姐都连连称赞！为了大家的早饭，我受再多的伤，也乐此不疲。
想到那买煎饼的老阿姨，我顿时觉得她十分伟大。这么难做的煎饼，她能做的如仙女穿的薄纱般薄，进供玉皇大帝的美味珍馐一样香，真是个厉害的大厨！更重要的是，她给了许多忙碌的人一份美味的早餐，影响了他们一整天的心情。让我们一起为卖煎饼的朋友们点赞吧！用自己一双巧手，给别人一天好心情！煎饼，不仅是一种难做的早饭，也是一种为别人奉献的精神！
【篇五：老刘的煎饼果子】
在离我学校的门口不远的地方，有一条“小吃街”。白天这只是一条普通的路，到了晚上从四面八方来的小贩汇集在一起，就成了一条“小吃街”。每天我下课后，总喜欢来这里吃点东西。在不可计数的小吃中，我唯独喜欢一家，那就是老刘开的煎饼果子店。
晚上下课后，我从学校出来便径直走向老刘的煎饼果子店。晚上的小吃衔那是五彩斑斓，人声鼎沸。各路食客都在自己心仪的门店前站定。此时的我仿佛拥有了警犬一样的嗅觉，循着那熟悉的味道，走到了老刘的煎饼果子铺前。
“小朋友，你又来了？”老刘十分热情：“今天加什么馅的？”“嗯，加鸡柳吧。”
“好嘞！”老刘大声爽朗地叫了起来。
只见老刘抓起一个类似擀面杖似的东西，在蛋液上滚了几圈儿。顺势扭开灶台上的火，然后用那个工具把蛋液铺在加热的铁板上面。过了两三秒蛋液变白，老刘又拿出了铲子，快速熟练地把已经烤好的蛋皮翻一个转。一阵浓郁的蛋香便扑鼻而来。
接着就开始添加馅儿了。只见他左手拿出一袋脆皮，右手在旁边的蔬菜袋子里摸出两片青菜，再把脆皮放在饼上，熟练地一掰，脆皮“咯噔”一下碎成了几瓣。再把几片脆皮并排放在一起，放上青菜，再拿起一旁蘸有酱汁的刷子刷在青菜上。接着，又从上面一个小盒子中取出两片鸡柳放在上面。最后再在上面“洒”些葱花——嗯，香得我都不想说话了……
只可惜，妈妈现在让我减肥，我可能再难品尝这人间美味了。但老刘家的煎饼果子带给我的快乐和满足，我却永远忘不了。
【篇六：一份煎饼果子】
我很庆幸有一个疼我、爱我的爸爸。
爸爸工作很忙，每次出差在外都想着给我捎上个礼物。
有个冬天的夜晚，我在客厅津津有味地看着电视，“咔嚓”一声，门开了。原来是出差北京的爸爸回来了！他顾不上换衣服，从背包外层拿出一个用塑料袋包着的东西。
“你喜欢煎饼果子，我买了一份，绝对正宗。”边说边递给我，“这煎饼果子可是很好吃的，可惜路途时间久了点，凉了，用微波炉加热一下就好了。”
我接过煎饼果子，因为时间隔得太久，已经有些许硬了。我用微波炉叮了30秒，拿出来暖暖的。我一口咬了下去，有点不对啊：“老爸，这煎饼果子加热过了也还是硬硬的，干巴巴的，一点都不好吃！”爸爸闻声而出，咬了一口：“哎，水分都干了。真可惜，我可是排了好久的队才买到的，本来想让你尝尝正宗的煎饼果子的。”
听得出来，他的语气中夹杂着一丝失落。我又拿过煎饼果子咬了一口，奇怪，这次感觉味道还很不错呢，越嚼越有滋味。
除了生活上对我无微不至的照顾外，老爸对我的学习也是要求严格的。六年的小学时间，每晚他都坚持检查我的作业，即使出差在外，也让我拍照发给他检查。他一直叮嘱我在学习上遇到不懂的知识，要第一时间解决，不能任由它们像滚雪球一样越滚越大。每当我碰到难题想放弃时，总会想起他的叮嘱，又让我有了解决难题的动力。
唉，这个疼我如命的老爸，真是个让我爱不够啊。