请允许我在一场遇见里，追寻那已经被人遗忘的味道，那渐行渐远的家乡味道，那只属于我的童年味道。

——题记

穿过四季的藩篱，我坐在盛夏的怀中。清风入耳，蝉鸣缠绕。偶然遇上了儿时的味道——“焦屑”，思绪在记忆中流转。

焦屑，似乎已经退出了人们的记忆。所谓焦屑，就是用元麦炒熟了磨成的粉末。

记忆中的焦屑并不是焦黑色的，而是呈焦黄色，说白了，形状有点像现在超市里卖的面粉、芝麻糊，粉末状，用手一捻，没有半丝杂质，细腻的很。

儿时的夏天，一大早起床，坐在八仙桌旁，外婆总会用粯子粥调上大半碗焦屑给我当早餐。只记得外婆用筷子不停地在碗里搅拌，顿时，焦屑成块，大小不一。印象最深的是，必须用筷子摁压碗边，让焦屑黏在筷子上，送进嘴里。吃焦屑是不能说笑的，偶尔一个喷嚏，焦屑沫儿会直扑鼻尖，鼻头一痒，呛呛的。

今天，我也带儿子品尝了这焦屑。他对这新奇的食品到还是蛮感兴趣的，迫不及待地想吃。

拌焦屑颇是有讲究的，要调和得不干不湿，时隔三十多年未吃，动作还有点生疏。我盛上大半碗焦屑，再兑上一小勺粯子粥汤，这时，焦屑的颜色变深了。我手握筷子，迅速搅动开来，顿时，焦屑如同烂面糊般，搅成面团，黏在筷子头上。一旁的爷爷说，太潮，吃了不香。我又加了半勺焦屑下去，顺时针从碗中间向碗四周搅拌，随着筷子的搅动，原始的麦香味愈发浓烈。为了增加焦屑的口味，我又拌点白砂糖。儿子闻着调拌焦屑时发出的焦香味，我明显感觉到他的喉结在滚动，唾液直往喉咙里咽。

摁压，送一口嘴里，嗯，就是这个味儿，熟悉的味道，一下子在我口中弥散开来。只是吃多了各色美味，如今再吃这东西，觉得有些干巴生涩，唾沫似乎都被这焦屑吸收掉了，上颌、舌面、牙齿上，都黏着焦屑，舌头似乎也调不过面来，赶忙喝上一口旁边准备好的水。“慢慢吃，别急！”爷爷的一句话似乎让我想起了什么。是呀，现在快节奏的生活，让我们无暇去品味生活。从前的车、马、邮件很慢，日子缓缓向前。现在我们在急急奔走的岁月里，马不停蹄地赶路，让我们错过了很多。

我开始细细品，慢慢咽。麦子的清香，夹杂了些咖啡的醇香，还有淡淡的焦香。我找回了儿时的味道，找到了那已逝的时光。

儿子也用嘴凑着碗边，用筷子趴着吃，似乎在体味、寻找妈妈儿时的味道。

“好吃吗？”

“嗯，入口粗粗的，嚼几下，又细细的，软糯香甜，好吃！”看着儿子满足的样子，我笑了！

是呀，如今，物质生活富足，食品柜里，代购的进口零食琳琅满目；餐桌上，生猛海鲜、虾蟹鱼肉，各种珍馐美馔，应有尽有。焦屑这种淳朴的食品已离我们渐行渐远，它们就像那朴实的农民，不添加，无修饰，以最原始的方式，呈现着过往生活的本色。

这两天，靖江人的微信圈里，时兴“焦屑”，或许是人们在吃腻了美味佳肴之后，想换一换口味而已吧。

与其说人们吃的是焦屑，不如说吃的是享受、是回味，是在追寻那已逝的流年岁月。

此时，夏风吹过，麦香满屋！