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我喜爱的年味

【篇一:我喜爱的年味】

年味,顾名思义就是过年的味道。过年的味道又是什么呢?就是弥漫在家人心头的那种团聚喜庆的氛围。

在我家,“年味”是可以吃的到,闻得着的。

我的老家新化,那是一个十分注重“吃”的地方。过年的饭桌上家家户户都少不了闻名遐迩的“新化三大碗”,其中的“雪花丸子”就是我的最爱,一个被糯米包裹着的丰富的肉馅的“小雪球”,为什么说是丰富呢?因为肉馅的内容可不简单,肉猪肉末要选肥瘦适均的前腿肉,还要按照一定配比加入鸡蛋、茨菇、藠头、香葱、芡粉;别看它萌哒哒的可爱外形,味道也是一绝的。

过年做“雪花丸子”,是一家人同结协作的工程,是我家过年隆重的盛典。

大年三十前一天,奶奶必定赶个大早去把上等的前腿猪肉买好回来交给爷爷,猪肉原本是可以在市场里用机器搅成碎末,但是爷爷说,用他那几十年的砧板和那几十年的菜刀加上他几十年的切菜功力,剁出来的肉末味道会与众不同。好吧!他姑妄言之我就姑且信之吧,谁让我痴迷“雪花丸子”呢。

切肉馅可是一门技术活,这丸子的松软程度和口感完全取决肉馅;先将肉切成块,再将块切成粒,再将肉粒剁肉浆,这种高难度技术活我这“小懒虫”可做不来。接下来的一部分程序是由我那心灵手巧的奶奶来完成。她带上手套,搅着肉浆,将各种配料依次放进去,一边搅拌一边加入酱油、盐、味精、葱头、芡粉,这活技术精深,食材多少?份量几何?全凭眼力和手法,需要多年操作累积。更厉害的是芡粉的份量,放多了丸子口感梆硬,放少了丸子就会松散,粘合不到一起,不成形。奶奶掂量着每一份配料的加入,那神情如同一位科学家在实验里做着重大的实验。

馅料终于完成,只见奶奶大手一挥,对着围在她身边观摩的我们:“快来,滚丸子啦!”-呼三应,我和爸爸妈妈立即动起手来,首先拿一个带柄的杯子,再将里面放一些糯米,这些糯米是经这浸泡了的。再将奶奶做好的肉馅团成球,放入里面晃动,而且要用力,使肉馅球左右上下滚动,粘紧糯米。别看这看起来简单,但这也是一个丸子使之完美的重要途径。如果偷工减料,那么到最后一步好蒸丸子的时候,你吃到的就只可能是一个松松散散的肉球,而那香嫩的糯米你就无福享受了。

开始,我还觉得这工作像游戏,挺有意思的,那丸子如同小球一样,在杯子中碰撞,翻滚,我乐在其中。我将肉球放入杯中,小心翼翼地开始运作。意外发生了,肉球一咕噜滚出了我的杯子,我连忙双手一合,纵身一跃,心里还暗暗念叨:要接住,要接住…。,一个弧线我将丸子接入手中,但脚下一滑,摔了个嘴啃泥。

时间潺潺流过,有趣的游戏成了机械运动,卡在杯子手柄的中指,有了一条深深的凹痕,手指也酸痛了。看着大人们在灶台上忙忙碌碌,桌子边两个妹妹在叽叽喳喳,窗外不时传来零零星星的鞭炮声,屋子里弥漫着“雪花丸子”的香味,我心中充满了甜蜜。

那一排排整齐“可爱”的丸子蒸了半个小时,待出锅之际,只见爷爷拿着个大蒲扇靠近等在锅边的奶奶,奶奶揭开锅-刹那,爷爷拿着大蒲扇对着锅里-阵猛扇。我十分好奇地问:这是为什么?爷爷卖着关子笑着告诉我,YOYO啊,这可是让“雪花丸子”好看的重要诀窍啊。“哦?这么神奇,快说。”爷爷一边给我夹出一颗丸子放到我眼前,“你看,我家的丸子上的糯米是不是都泛着光啊!”好像是的哦,糯米颗颗饱满的粘在肉球上,闪着油光。原来,扇风让丸子急速降温,免得糯米互相粘连。

我和两个妹妹最最喜爱的就是刚出锅的丸子,夹起一个园园的雪花丸子,用力一咬,糯米淡淡的清香参杂着肉馅特有的味道伴着腾腾的热气在口中乱窜,糯米入口即化,肉团外感很筋实,其实它很松软,一口下去,你舌头立刻被藠头、香葱揉在一起的肉香包裹,一股浓香弥漫口腔;里面的茨菇把肉末变得蓬松,嚼下去你能还能感觉到茨菇在嘴里发出脆脆的声响。吃着这美味佳肴,我心中彼有成就感,这丸子还是我做的呢!

年味,可能是一串串的辞旧迎新的鞭炮声,也许是姊妹们穿新衣换新装的仪式,或是长辈们塞来的一个个鼓囊囊的红包,也是满屋子孩子们嬉戏的欢笑,还有爷爷写爸爸贴的春联………

对我来说,年味就是制作和品尝“雪花丸子”。它平和,甜美,厚实,香浓;那是家的味道,生活的味道,幸福的味道。

【篇二:我最喜爱的节日】

说到最喜爱的节日,肯定有非常多的答案,比如:春节、元宵节、圣诞节、端午节、等等。

最喜爱的节日,肯定有最喜爱的理由。喜欢圣诞节的人会说:“因为我喜欢圣诞老人和他的那些麋鹿。”喜欢端午节的人会说:“因为可以吃到粽子而且还可以看赛龙舟啊!”我呢,肯定是喜欢咱们传统的春节啦!如果问我为什么,我给一个最直白的理由:因为可以收到压岁钱啊!哈哈哈!

说到春节啊,大家都知道要过年了,家家都会团聚在一起吃年夜饭。春节呢晚上应该是最热闹的了,吃完年夜饭有的人就等着看春节联欢晚会,有的人索性春节联欢晚会都不看了找几个人凑桌麻将或者扑克,还有的就去放放烟花爆竹之类的。过春节的时候像我们这种青少年是可喜可悲啊!喜呢,是可以尽情的玩还能收到压岁钱。悲呢,是因为有作业而且压岁钱一般都会被家长拿走。所以说春节可喜可悲嘛。

关于春节呢,是起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动。春节又俗称过年,是在过去的传说中,年是一种为人们带来坏运气的想象中的动物。年一来。树木凋蔽,百草不生;年一过,万物生长,鲜花遍地。为了过年呢,人们就用鞭炮轰,于是就有了放鞭炮的习俗,这其实也是烘托热闹场面的一种方式。

春节让我可喜可悲,但是我最爱春节啦!

【篇三:我喜爱的水果】

夏天到了,我爱吃的草莓成熟了。

你瞧,草莓穿着鲜红的裙子,有的大大的,有的小小的。别看这些草莓表面有些粗糙,但是闻起来特别香!吃起来也很好吃!

我摘了几颗放在盆子里,打开水龙头,并放了一点点盐下去清洗,它们好像很享受洗澡的过程,仿佛一张张红扑扑的小脸蛋对着我笑。“洗完澡”后,我关掉水龙头,望着它们馋得我直咽口水。我迫不及待地将草莓一颗又一颗地往嘴里送,哇!非常香甜!

这就是我最喜爱的水果,你们喜欢吗?

【篇四:我最喜爱的小动物】

手拿两把大剪刀,身上穿着铁甲袍,要是有人来惹我,请他吃我两剪刀。这是什么动物呢?哈哈,当然是螃蟹啦!你一定已经看到上面的题目了,你一定会想:难道我(我就是马婕)喜爱的小动物是螃蟹?对了,就是螃蟹,你别太吃惊,这几只螃蟹还是我亲自捉来的呢!

三年级的一个傍晚,妈妈带着我去了渔人码头,到了泥滩上,我看见了很多人都在挖小洞,这是为什么呢?因为傍晚是捉螃蟹的最佳时间,傍晚时,很多螃蟹都会上岸找食物,那些螃蟹会从洞中爬出来,那些人在掏螃蟹窝,等它们爬出来就捉住它们。

我连拖带拉地把妈妈拉到卖水桶和小铲子的地方,让妈妈给我买了一套捉螃蟹的工具,接着便把妈妈拉到泥滩上,一起捉螃蟹了。泥滩上的我小心翼翼地走着,生怕一不小心就被螃蟹夹住了脚趾头。我们找了半天,一只螃蟹也没有找到。在水深的地方,眼尖的我发现了一只正飞快地爬行的螃蟹,我迅速用水桶拦住了它的去路,伸出抓着小铲子的手,“嗖”的一声把它放入了桶中。我高兴极了,抓了一只又一只。回到家里,我数了数螃蟹的数量,一共有五只,我把它们放在上次从碧海金沙带回来的沙子里,倒入一些水,使沙子变湿,然后用一个自己做的钓鱼杆钓起螃蟹来。

我把有豆腐干的线抛到一只强壮的螃蟹面前,那只螃蟹先碰了碰它,以为没有危险,便用大钳子夹住了它,我迅速地把它拉了起来,等它发现这是一个陷阱时已经太晚了。为了以免被螃蟹夹到,我用剪刀把线剪断,让它又回到了属于它的“小城堡”里。

一连几天我都会这样去玩它们,没过多久,它们就被我给折腾的半死半活了。最后,为了不让小螃蟹死于非命,我只好将她们又放回了小河里。

这就是我最喜爱的小动物:几只给我带来了不少快乐的小螃蟹。

【篇五:我喜爱的书】

我有一本《格林童话》,我很喜欢它。它的封面是一幅春天的景色,画面上有绿树和绿油油的草地,以及连绵起伏的群山。

这本书里有很多故事《青蛙王子》、《白雪公主》、《灰姑娘》、《小红帽》等等。其中我最喜欢的是《白雪公主》。讲的是一个美丽善良的小公主在乐于助人的七个小矮人的帮助下逃脱可恶的母后的陷害,寻找幸福生活的故事。

这本书上每个字都加注了拼音,而且每篇故事都配有好看又精美的插图。以便读者小朋友可以一边读一边想象,在轻松自然的状态下更加直观地体味故事情节的奥妙,能更好的吸收书中的知识。

这本书不仅丰富了我的想象力,而且告诉了我许多道理,我喜爱这本书!小朋友们,你们也要来读一读哟!

【篇六:我喜爱的小猪】

在我的学习桌上,摆放着好多的工艺品。要说我最喜爱的呀,那就数那头存着钱的小猪了。

看!这头颜色鲜艳的小猪,膘肥体健,体型匀称。它是一头来自商场的“好猪”,它价格便宜,又好看,它是用塑料做成的,它的皮肤是粉红色的。它那炯炯有神的眼睛始终凝视着我,它的嘴巴张开着,仿佛在和我想说着什么。

我每天写完作业,就把省下的零钱投进它的肚子里,只听“叮当”一声清脆的声响,硬币“喂”进了它的肚子里。当时我就觉着心花怒放,满满的满足感。

自从有了我的小猪,每当我放学想买零食的时候,就总会想我那可爱的皮肤粉粉的小猪,我还没有“喂”饱它呢!我怎么舍得乱花一分钱呢!所以总是会把省下来的钱“喂”进它的肚子里。日久天长,我的粉红色小猪被我“喂”的饱饱的,肥肥胖胖的,抱着它沉甸甸的感觉,我真的是越来越喜欢我的小猪了。

一天,妈妈让我去买馒头,我爽朗的答应了。我就问我的小猪:“妈妈让我买馒头,你能不能给我一些钱啊?”小猪对我微笑了一下,说:“可以,反正我被你“喂”得白白胖胖,也该是时候减肥了。”

我吃着热腾腾的馒头,仿佛看到了小猪在冲我微笑。

这个胖胖的小猪,我每天养着它,它陪伴着我,我爱我家的小猪!

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