【篇一：包清明团子】

清明节就要来了，在我的家乡，清明节要吃清明团子，而且还要用清明团子去祭拜先祖。于是在4月5日晚上，我去舅奶奶家学包清明团子。

看到舅奶奶手中一个个圆滚滚的“绿娃娃”，我就更好奇了。我问舅奶奶：“清明团子怎么是绿色的呢？”舅奶奶笑着说：“这是放了草头的缘故。我们先要挑草头，用清水洗净，然后用苏打粉腌制、烧熟。接着将草头到入糯米粉中，并搅拌成团，不断揉糯米粉，切成一小块一小快。这样清明团子就成了碧绿碧绿的了。”

只见舅奶奶一边说，一边拿上一小块糯米粉团，把糯米粉团揉圆，再用大拇指把糯米粉团正中间捏下去，让它凹成小碗形状，然后把咸菜馅包进去，大约要盛两小勺，最后把糯米粉团合闭，再揉揉圆，清明团子就做好了。我按照舅奶奶教我的方法做，第一个，它的嘴巴没关住，馅露出来了，像一个露出肚皮的小娃娃。舅奶奶见了，便笑了起来，过来帮我把嘴巴捏起来。接下去，我又包第二个第三个，舅奶奶边看边说：“看看你包的，要么是馅太少，躺在桌上；要么是形状不一，没揉圆；要么就是馅包太多了。看来你还要多练习哦！”再看看舅奶奶包的，个个都挺着饱满的肚子。后来，我越包越好，一个个也都挺着大肚子。

包完了清明团子，舅奶奶开始蒸了，大约需要15分钟，五六分钟后，清明团子颜色渐渐变深，浅绿色的清明团子看着非常诱人，我恨不得马上咬上一口。15分钟终于过去了，清明团子已经比刚包好时大得多，颜色也变成了深绿色，摸上去软软的，热呼呼的。舅奶奶给我夹了一个，我吃着自己包的清明团子，感觉味道好极了，糯米虽黏但不黏牙，咸菜馅的味道也刚刚好，鲜得眉毛也要掉下来了，真是人间美味啊！

这次我向舅奶奶学习包清明团子，不仅尝到了美食，还收获了劳动的喜悦。

【篇二：又是一年清明时】

清明的头等大事便是扫墓，农村老家的山，可不是一般人能爬得上去的。因为路陡？不是。路滑？也不是。

山路既然年年都要走，自然陡不到哪儿去，该踏的地方也都踏平了。只不过，那是一座竹山，不高不低，却是竹子的家园。一年的时间，让它们用来生息繁衍已是绰绰有余。可不只是竹叶落满了一地，生命力顽强的野草野花，也不甘示弱的开疆拓土，这使得山路更为曲折。我们无法陪伴先祖们的时候，这些可爱的小精灵就成了我们的化身，陪在先祖们身旁。

山路曲折可不是问题，总会有人远远的走在我前面，而我也没有想超越他们的闲情逸致。他们总会先把长到了路上的树砍去，倒也不会浪费，挑出其中不粗不细、不老不嫩，最为合适的那一枝插到坟上，以替换去年旧的那一枝，是谓除旧。至于其它的，不是拿去当作柴火烧，就是丢到鸡窝里去了。山路走起来最怕的，便是竹子那弯曲的根。这些根，绝大部分安分守己地待在地下，但仍有少部分会钻出地面，祸害吾辈。这时候，人就得当心着点了，如果不慎被它们绊了，不是摔个“狗啃屎”就是“四脚朝天”。而风就轻轻溜进竹叶间，传来的是它们盈盈的笑声。摔下山崖呢？哦哦，可能性不大，风与竹都是知错能改、患难与共的好伙伴。若你真的摔下山，风便会吹动竹子，用庞大的身躯挡住你的去路，除非你只有芝麻点大小。而这时，竹叶间传来的就不再是笑声，而是它们七嘴八舌的道歉与叮咛了。

所以，跟着大人们的脚步走，准没错，而且要摔也是他们先摔。到了坟前，大人们总是得眼疾手快地准备各种东西，小孩子们就算想帮忙也搭不上手，还不如去找映山红。

映山红可是个好东西，尤其受小孩子喜好。它们通常长在山的那一边，贪玩的孩子们常常比赛谁先找到映山红。若是找着了，赢家会吹口哨通知其他孩子，这时候，其他孩子就一个比一个快地跑到赢家身边，请求分一杯羹。倘若赢家大方，而你也非常运气的话，赢家会在你的面前炫耀一番过后，分你几枝。这时你就可以自己留着或吃掉一半，另一半奉献给已逝去的先人们，此曰迎新。大人们就会说：“这是谁家的孩子，真孝顺！”

清明使得本来奔波在各地的家人们，都聚在了一块儿。只是今年的清明并没有雨纷纷，彷佛别具一格……

【篇三：豆沙团子】

最开始并没有很在意外婆，但无意间还是看到了外婆手里托着的一团滤布。滤布里包着带水的红豆，我也揉了揉，果真软乎乎的。蹂躏后，过滤出的水夹杂着红豆残渣，后来……

后来就是一顿爆揍，碾碎煮烂放白糖，往锅里一倒，搬来煤球炉，捡几根枯枝点燃先放，随后再夹三块煤球进去，炉子就开始烧了。可能简单粗暴了些，但确实不必太讲究。

放上锅燃上火就算熬？不，绝对不是这样。从头到尾都要陪在它边上，一把锅铲翻几百遍，几个小时不带停，“不过就是无聊些罢了，也没那么辛苦吧。”起初我也这么想，但我真的错了。

熬个半小时必定已经烫得慌，锅边的豆沙也多半黏上了。这时候就胜似岩浆，冒起泡来一个接一个，“咕嘟咕嘟”一声接一声。

煤球愈烧愈旺，锅愈烧愈烫，豆沙愈烧愈浓稠。熬了近乎一小时了，溅出的豆沙就像暗中的箭，你永远不知下一秒它会从哪溅出锅，又不知会溅到哪，烫到谁，有多烫，有多疼。又或者像是被捅了几刀，因为高温导致冒泡，溅出豆沙后会呈现出一个破洞，但这个破洞只是一瞬，下一秒又平复如从前。

溅出几尺都只是儿戏，溅到身上也不算厉害，烫到衣裤不过像是油漆，但烫到人就不得了。外婆的手不止一两处泛红，一定很灼人吧，但她还是没有抱怨什么，顶多擦去豆沙，继续翻，继续熬。

这几个小时里，锅铲翻了又推，除此之外，并没有什么其他的动作。豆沙越溅越高，似乎很猖狂。到了后来足以溅出一米，除了外婆，没有谁敢靠近，没有谁想被烫伤。

炉子烧了那么久，煤球都已经发灰，像是奄奄一息，但煤球孔内仍有几簇旺火。

熬好的豆沙相比于豆瓣酱，只是少了些油光，除这一点外，看起来并无多大不同。仍然有碎沙的口感但入口即化。虽然没有放很多的白糖，但多吃几口仍旧甜得发慌，可以和蜂蜜相媲美。

其实家里人并没有都很喜欢豆沙团子，但外婆还是做了许多，我也只爱吃她做的，不只因豆沙纯粹，更因为外婆是我重要的家人。

大鱼大肉的年夜饭后，长辈们打起了牌，小娃娃也喜欢坐一旁看打牌，外婆端着盆从我身旁走过，盆里装的是白面粉，水壶烧开往盆中心浇，持筷画圈搅和成水泥状，再多撒些面粉，让它更凝固。面团搓成条，掐一块握手心刚好的大小，搓成球按扁些，两手指腹相叠托住，拇指按中心，按上一圈就能填豆沙了。填满后左手转团子，右手从下往上推，好让团子封顶，撒些面粉搓一搓就算完工了。

陶瓷碗冰凉，但盛上热乎乎的的团子，再浇上两勺米汤，过不久，碗儿也就热乎起来了。团子像吹弹可破的弱女子，稍稍一夹，里头的豆沙就迫不及待地流淌出来，甜蜜蜜的，必须赶紧用嘴嘬着，不然就水似地淌出来，米汤瞬间着了色。

外面的天是白茫茫的，总觉得少了些喜庆。虽说立春已经过去几天，但还是没有暖暖春朝的身影。

吃下热乎乎的豆沙团子，喝下热乎乎的米汤，身子也就热乎起来了。

【篇四：我最爱吃的绿团子】

要问我最爱吃什么？嘿嘿，难为情的告诉你，我爱吃的东西，简直是数不胜数。什么蛋糕、冰淇淋、汉堡……我通通都照单收下。但是我最爱吃的，还是老家的“绿团子”——艾米果。

当春天到来的时候，春风轻轻地吹，春雨淅淅沥沥地下，那一簇簇的艾草就不请自来了。你看它绿莹莹的，这里一簇，那里一团，满处都是。

那时候，我们就会坐着车去外婆家。听说我们要来，外婆早早的就提着小篮子去掐艾草。小半天时间，准能掐回一大篮，这可是纯天然野生绿色食品哦！

回到家把艾草洗干净，放到锅里去煮，煮烂后，再拿刀去剁碎，放入盆中。与糯米粉揉成一团，揉均匀便可。

接下来，就把揉均匀后的面团先扯下一块揉成条，再把条捏成一个个小圆球，放入蒸笼既可。

可是我们一群“猴儿”坐在那儿，一会儿把面团滑到东，一会儿滑到西，一不注意，就会掉在地上，那就太可惜了。一家人坐在大盆前，围成一个圈，互相分工，舅舅捏条，妈妈捏圆，小孩就将揉好的圆放入蒸笼，姨妈，舅妈，外婆也是一样。包好的艾米果很有秩序地被放进了蒸笼里，嫩绿嫩绿的，可爱极了。

等到蒸“绿团子”的时候，我就在灶膛后面，帮外婆烧火。外婆说“要用硬材烧，‘绿团子’才能蒸得透。”熊熊的火燃起来，过了一会儿，锅里的水就“咕咚咕咚”响起来了。随后，腾腾的雾气就冒出来了，浓浓的清香味在小村的空中蔓延开来。

“‘绿团子’熟啦”！妈妈揭开锅盖，大喊一声。大馋猫，小馋猫都围过来了。这时候的团子呀，就像魔术师，变得墨绿墨绿的。妈妈说“艾米果等冷了再吃，不然会粘你一手。”我可等不及，一口等不得一口。几个艾米果吃完，我的手也变成了“绿爪子”，脸也变成了“包公脸”。

你看那满满几笼“绿团子”，就是吃十几天也吃不完。在外婆家，这些“绿团子”是要拿去送人的，剩下的才自己吃。吃着“绿团子”，哼着小曲，我觉得生活实在太美了！

【篇五：包清明团子作文】

4月7日是清明节，我们萧山日报小记者来到萧山日报一楼食堂做清明团子。

水晶老师和草莓姐姐已经早早准备好材料等着我们了。草莓姐姐给我们讲了清明节的由来和习俗，当然最重要的习俗当然是包清团了，今天我们要包的是豆沙馅的。

水晶老师发给我们每人一个塑料盒子，几个艾青面团，一杯豆沙馅和一双筷子。草莓老师让我们拿起一个艾青面团，捏成碗形，皮要捏得薄，放进豆沙，把碗形的边往中间捏，捏五个角，合在一起就变成五角星星了。老师一示范完，我就捏了起来，捏碗形，放豆沙，收边，唉，不对不对，豆沙怎么没有全包起来，跑外面来了。我悄悄地看了一下旁边的同学，哈哈，她的豆沙和艾青面团全混一起了，更糟糕，原来大家都不会啊！我向老师请教为什么我的馅会跑外面来，老师说我面皮没有足够摊开，豆沙包不进去，就漏出来了，开始做第二个了，我吸取经验，把艾青面皮尽量捏薄，豆沙放中间，放得稍微少一点，捏起来，这下好多了。做着做着，清团越做越好，不知不觉间，老师给的六个艾青面团都做完了。看着自已的劳动成果，真开心啊！

回到家，把清明团子放在锅里一蒸，我请爸爸妈妈一起品尝，虽然清团不给面子的咧开了嘴，但我还是觉得自己做的特别美味！