我们全家人都很爱喝皮蛋粥，再搭配上一碟花生米当小菜，实在令人垂涎三尺！可每次切皮蛋总让我喝恼火：皮蛋会粘在菜刀和案板上。当我切好皮蛋，放进碟子里的时候，往往还剩一点点。爸妈总笑我技术太烂，连个皮蛋也切不好。我暗暗下决心：一定要露一手，把你们都震晕了！

我打开电脑，在搜索栏中输入“如何切皮蛋”？不一会儿，就跳出来一大堆搜索结果，有很多种方法，我选了其中最简单实用的一种方法。

我先把皮蛋剥开，用开水把它冲洗干净。刚剥开的皮蛋软软的、滑滑的，好像小孩子的脸蛋。然后，我拿起刀，先用开水把刀烫一下，然后开始切皮蛋。我找准位置，移到一刀下去，然后拿起刀一看：神了，刀面上果然不沾一丁点儿皮蛋，蛋被分成了完完全全的两半，而且切口很平整光滑。我照这样的方法连切了四个蛋，装到碟中，放在桌上。爸爸妈妈看见我切的皮蛋，笑着说：“我家儿子真了不起！”听了他们的夸奖，我的`心里比吃了蜜还甜！

亲爱的同学，如果下次你也切皮蛋，不妨用我的方法试一试吧！