【篇一：做什锦炒饭】

我很喜欢吃炒饭。今晚我决定自己做炒饭，作为晚餐犒劳自己。

我先准备材料。我将青菜、胡萝卜洗净，分别横切成条、切小丁；火腿肠切小块；鸡蛋打散；将葱切碎。当然，佐料也不能忘，酱油、盐、味精以及食用油分别备好。

接着，我开始炒了。我先将鸡蛋炒成小块，盛出。然后，把胡萝卜用大火炒至有淡淡的香味，再放入青菜，大火炒到青菜明显有些软后，加入火腿肠和微量水，至水收干，便可以盛出。倒入米饭，我便开始了“狂暴模式”。为什么？因为如果不去动它，饭马上就会焦掉的。至饭已分成一小粒一小粒，我便加入鸡蛋和生抽。生抽的量基本上倒在锅铲上像薯片那么薄、那么大就够了。加入生抽拌匀后，倒入蔬菜和火腿肠，加少许老抽，开大火至什锦炒饭变热，便将它盛入碗里，将炒饭压实，接着倒扣在盘子上，撒上葱和胡萝卜碎。

一盘什锦炒饭就做好了，看着就是“色、香、味”俱全的样子哦！吃着它，真是一种美味的享受。

【篇二：我学会了蛋炒饭】

今天晚上，我的肚子饿得厉害，咕噜咕噜直响，可是爸爸妈妈都出去了，怎么办呢？挨饿？突然，我想到了我的绝招——蛋炒饭。

我走进厨房，先把锅洗干净，然后把锅放在灶台上，便开火了！我先热锅，大约一两分钟后就浇上一点油，刹时，油锅发出啪啦啪啦的声音，加热的油仿佛在跳舞。我先放上两颗小蒜头，再倒上一锅饭，浇上酱油，洒上一点盐，用铲子不断地左翻右翻，饭炒成金黄色了，然后用盘子把饭装好。

我又从冰箱里拿出两个鸡蛋，“咔嚓”一声，鸡蛋壳在桌面上破裂了，露出蛋清和蛋黄液体“血肉”，我急忙把鸡蛋倒进锅里，可是，这一急，就不得了了，蛋壳就像个听话的小女孩一样跌进了锅，蛋清和蛋黄却像一条顽皮的小鱼，蹿到了桌面上乖乖地躺着，可惜呀，不能用了。我只好又“咔嚓”了两个鸡蛋，这一次鸡蛋完好无损地倒进锅里，我再加了点油，不断用铲子压它，煎了一分钟后，我把鸡蛋翻过来了，差不多是金黑相间了，又煎了一会儿，就成了一张蛋饼，我把它们切成一条条的，放进碗里，然后把饭和鸡蛋放在一起，这时，一碗香香脆脆、热气腾腾、美味可口的蛋炒饭就火热出炉了。

我终于尝到了自己亲手做的蛋炒饭，虽然有点焦味，但还是十分香的。

我做的蛋炒饭，是不是很棒呢？

【篇三：学做蛋炒饭】

【篇一：我做的蛋炒饭】

今天早上外婆给我做了一些意大利面做早餐，吃的香，香喷喷的意大利面，我的心里美滋滋的，忽然我有一个想法，既然外婆能把意大利面做的那么好吃，我可不可以做一道菜也像那么好吃呢？

“外婆，阿姨……”我叫道。

“什么事”，外婆问我。

“我能在中午做一个蛋炒饭给大家吃吗？”我害羞的问。

“当然可以呀，letmeteachyou。”阿姨说。

很快就到了中午，我开始做蛋炒饭了，我跟着阿姨进了厨房，阿姨让我打了两个鸡蛋，搅拌了一下，接着把蛋倒进了锅里教我该如何炒，我把调料放了进去，接着我去盛了一点饭放进了锅里继续炒……然后放配菜，就这样一步接着一步，蛋炒饭终于做好了，吃着自己做的蛋炒饭，心里就是美滋滋，阿姨和妈妈还帮我拍照留念了呢！

【篇二：学做蛋炒饭】

今天我很开心，因为我第一次学做蛋炒饭，居然学地很成功。

首先妈妈让我把胡萝卜、青菜茎、葱，把它们都切成碎丁，打三个鸡蛋，再盛一大碗白米饭。所有食材准备好了后，锅里加入油，再把鸡蛋倒入锅中，放胡萝卜葱姜丁。那么知道青菜丁为什么不一起放呢？因为我听妈妈说：“如果一起放颜色就不好看了。”还有就是在炒的过程中我的手不小心被油沾了一下，好痛。但是我还是忍住没叫，因为我是小小男子汉。最后在香气扑鼻的蛋炒饭里加入点盐，我炒的蛋炒饭就可以出锅了。

看着自己炒的色香味俱全的蛋炒饭，感觉很自豪。

【篇三：学做蛋炒饭】

在这个寒假中，我学会了很多事，令我最难忘的就是学做蛋炒饭了。

今天是个阴雨绵绵的天气，家里也没有什么菜了，因为现在是新型冠状肺炎期间，我想要不就做蛋炒饭吧。

我赶快走向厨房，把油倒在锅里，之后立刻拿出一个鸡蛋，在锅边敲了一下，轻轻把鸡蛋掰开，清清的蛋白和蛋黄慢慢的流在了锅中，不一会儿就会冒出白白的小泡泡来，真好看。我又把它来回搅拌了几遍，接着我把米饭倒进去，这样他们的色彩就从白色变成了金黄色。然后，我把绿油油的小青菜片，切碎的牛肉和火腿肠加入锅中，最后再撒一点盐，在来会翻几次我美味的蛋炒饭就新鲜出炉了，我把它放在桌子上大口大口的吃起来，哇！太好吃了，我终于吃到了自己亲手做的蛋炒饭了。

这次我不仅学会了蛋炒饭，还享受了劳动的快乐。

【篇四：炒饭】

今天早上，我躺在床上看见妈妈在厨房里忙来忙去感到很有趣。于是我跑过去对妈妈说：“你能教我炒饭吗？”妈妈说：“好呀！”于是，我就开始了第一次炒饭。

妈妈先让我把鸡蛋打到碗里，然后搅拌到一起。呀！小点声，我真不是故意把蛋清洒在衣服上的。妈妈把豆油倒入锅里，过了几分钟，锅里好像要着了火一样，妈妈说：“这是豆油热了，用不着害怕。”听完妈妈的话，我心里的大石头总算落地了。我把鸡蛋倒入锅里，只见锅里的鸡蛋在一刻内就已经熟了。妈妈把没有吃完的饭放入锅里，然后让我把饭炒散。我原以为很简单，但没想到我把锅都快要弄坏了还是没有把饭炒散。因为鸡蛋都要糊了，所以最后还是让妈妈把这件事做完了。最后一步是把酱油倒入锅里。我刚要倒，妈妈突然叫住我，说：“看看你手里拿的是什么？”我一看，天！居然是醋。我忙把酱油拿来，却发现妈妈早已把酱油倒在锅里，而且饭都盛在了盘子里。

妈妈把饭端到桌子上，吃着自己做的饭，我才真正知道妈妈每天是多么辛苦。我以后一定要好好学习，不让妈妈操心。加油！

【篇五：学做蛋炒饭】

今天是我第一次做蛋炒饭，我激动极了，赶忙催着妈妈快快教教我。首先，我从冰箱里拿出一个圆圆的鸡蛋，再拿出一个漂亮的小碗，把鸡蛋在大理石桌子上轻轻一磕，鸡蛋裂开了一条长长的裂缝，这个裂缝把鸡蛋分成两半，蛋液就乖乖地倒入碗中，我拿着一双筷子顺着同一个方向轻轻地搅拌着，我小心翼翼地搅拌着，生怕蛋液溅到衣服上。没过一会儿，蛋黄蛋白融为了一体，变成黄黄的液体状了。然后我加入少许盐，妈妈说这样可以让鸡蛋更有味道，更好吃。我又反复地搅拌鸡蛋，直到把蛋液和盐搅拌均匀。

接着就是开始做蛋炒饭了。先在锅中放入一点油，突然发出噼里啪啦的声音，吓我一跳，妈妈说是因为锅里的水没有擦干净，所以油碰到水就会有这样的声音。我心想：做蛋炒饭还有这么多讲究啊。我把搅拌均匀的蛋液倒入锅中，不一会儿，蛋液从液体状就变成了固体状，真是太有趣了。我翻炒了一会儿，把这“固体”弄碎，接着加入一碗米饭，将它们一起进行翻炒，白白的米饭变成金黄金黄的了，而且粒粒分明，真是好看极了。我为了使蛋炒饭味道更好，特意加了一根香肠。

蛋炒饭做好了之后，我给奶奶尝了尝，奶奶说我做得很很棒，我听了可开心了！

【篇六：学做蛋炒饭】

星期六的晚上，我给爸爸妈妈做了我最爱吃的蛋炒饭。

我先清洗大米。妈妈告诉我煮饭的米需要清洗三遍。每次加水，我都用双手反复搓洗，将米清洗干净，最后在锅中注入清水。这时妈妈告诉我一个小窍门，用中指第一关节可以测量在米中加入的水量是否合适，这样做出的米饭软硬适中才好吃。

等米饭做好后，我开始准备打鸡蛋。从冰箱里拿出两个鸡蛋，在碗的边缘轻轻的敲出一个小口，我用双手轻轻掰开两瓣，将蛋液倒入碗中。接着我拿出一双筷子慢慢的搅动蛋液，直到蛋黄与蛋清完全均匀的融合在一起。

终于到了蛋炒饭最关键的一步啦。妈妈拿出一个锅，她说要把锅中残留的水擦干净，要不然加入油后，油遇到水会溅到容易烫伤。油热了以后，我小心翼翼的将打好的蛋液倒入锅中开始翻炒，蛋液发出了滋滋的声音，一股蛋香从锅中飘了出来。等鸡蛋炒到7分熟的时候加入做好的米饭，将米饭炒出金黄色，放入适量的盐和味精，香喷喷的米饭就炒好啦！我将做好的蛋炒饭盛入碗中端给爸爸妈妈品尝，他们竖起大拇指称赞我的蛋炒饭太好吃了，我很开心。

通过这次做饭，我体会到妈妈平日里的辛苦，以后我要多主动承担家务。我还对妈妈讲，明天我还要再做一次蛋炒饭，让爷爷奶奶也尝一尝！