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我的拿手好菜

【篇一:我的拿手好菜】

周末的早晨,雨落在树叶上、屋顶上,发出异常清脆的音响。计划好的烧烤要泡汤了,我的心情不免有些失落。这时,从远处传来早餐叫卖声,我突发奇想,平时我经常帮妈妈烧饭,但从来没有一个人完完整整烧过一道菜,今天何不趁这个机会自己做一次大厨呢!想到这,我的心情有些激动,直冲楼下的面包店。

回到家,我迫不及待地将刚买的热气腾腾的白面包放到垫板上,小心翼翼地将它切成小段,先放到灿黄的鸡蛋液中让面包泡个澡。打开火,在锅中倒入少许油,随着油温的升高,油里的汽泡慢慢变少了,这时我把泡过澡的面包片放至锅中,为防止煎糊,我不停地给面包翻身,过了两三分钟,原本白白胖胖的“小子”穿上了金灿灿的“大衣”,里面的面包却依旧又松又软,香气扑鼻,很诱人!我想了想,决定给它取名为“黄金面包”。

这道“黄金面包”是我做的第一道菜,虽然外表还不是那么美观,但是它在我心中是最漂亮的!我想好了,下个周末,我要约上三五好友,共同品尝我的拿手好菜。

【篇二:我的拿手好菜】

暑假里,夏日炎炎的,没有一丝丝微风,大地都似乎被烤焦了。看着荷花开得那么美,就会想到杨万里的诗句:“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红"。

今天,我就做一道开胃小菜。提提我的胃口。我的拿手菜是:凉拌青瓜。我先拿出碧绿碧绿的青瓜,把他的头和尾切掉。把三个青瓜洗洗澡,“干干净净的青瓜,我要帮你“动手术”了,你要忍着疼啊!”我笑嘻嘻的说。拿起刀把青瓜拍烂,但要注意:要一节一节地拍,还要用力,如果不用力反复多次拍还会造成青瓜是扁的,但却没有裂开。再把青瓜切成一块一块的,如一块豆腐花那么大,放入锅内。

把一些葱和香菜剁成像一粒泥土大小,还有先拍点蒜头,剥去它浅棕色的外衣,剁成一粒粒的,和香菜、葱“从天而降”的洒落青瓜身上。把青瓜的身上装扮了一番。然后加上黑如芝麻的陈醋与白如云朵的白醋,当然也少不了了红红的辣椒粉和辣椒油,加上这个,才能突出这道菜的美味。盐和鸡粉肯定是必不可少的,还有胡椒粉与咸咸的酱油;最后还要用锅把油煎好洒到瓜上,同时会发出呲呲的声音,我顿时害怕得跑到了妈妈的身后,捂上耳朵,心里害怕极了。

妈妈对我说:“不用那么害怕,要勇敢面对。”妈的眼睛里充满了鼓励的目光,不像在对我说:“你行的,加油!”我一鼓作气上前把油倒在瓜上。最后一小节就是:要搅拌,在放进冰箱里,隔十分钟去搅拌一次。小青瓜们很快就入味了,闻起来是那么的香,弥漫了整个冰箱。

看起来这次的美食我做得很成功,但我要提高我的胆量,不能再让胆小这个坏习惯跟从我一辈子。

开饭了,看着这个凉拌青瓜,我的胃口大发,吃了一块又香又脆的,让人忍不住又吃了一块。看来这次我做的开胃小菜不错,如果谁想吃,就来我家做客吧。

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