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做小笼包

【篇一:做小笼包】

妈妈会做好多种美食,可我偏偏对小笼包情有独钟。妈妈为了满足我的味蕾,决定今天晚上做小笼包吃。

妈妈先将水和面粉倒在锅里,用手来回揉搓;很快,锅里的面粉就变成了拇指粗的条状的,妈妈将揉好的面粉切成了无数个的小面球。接着拿起擀面杖像变魔术似的,让桌子上的小面球快速变成了一个个圆圆的饼子。妈妈娴熟的动作让我心里痒痒的,于是我自告奋勇,也拿了一个小面球,学着妈妈用掌心压扁后,用擀面杖在小面球上压滚了起来,妈妈看着我笨拙的动作和“四不像”的作品,笑着鼓励我说:“慢慢来。”在妈妈的指导下,我擀的面饼也一个比一个像样了。小面球很快都变成了小圆饼。

我从冰箱里端来妈妈早已做好的馅,妈妈说:“在冰箱里冻过的馅包起来比较方便”。妈妈左边是面饼,右边是馅,只见她左手拿了一张面饼,右手用筷子夹了一块馅,不紧不慢地放到那张面饼上,双手一捏,漂亮美观的小笼包就产生了。

很快,妈妈包的小笼包井然有序地摆在桌子上,然后,我按妈妈的要求,将每10个小笼包有序地排列在一小蒸笼里。过了一会儿,弥漫着诱人的香味的小笼包出炉了。

我早已在旁边垂涎三尺了,尽管妈妈提醒说现在还烫的,但我早已迫不及待地拿了一个塞进了嘴里,哇,好烫呀!我的嘴快冒烟了。经过这小小的教训后,我吃一堑长一智。我这“小吃货”,在小碟子上倒上醋,开始慢慢地享用起了美味来。

吃过妈妈做的小笼包,真是唇齿留香呢!真希望妈妈明天还给我做小笼包。

【篇二:小笼包里的爱】

我爱吃小笼,每次看到街道店铺打着的小笼包广告牌,我都会情不自禁的拉着妈妈的衣角往里冲……可妈妈呢?她总是嫌外面的小笼包,肉馅有问题,还担心卫生问题,所以真正能吃到的次数也是屈指可数的。

为了能满足我的味蕾,让我吃上美味、营养、又放心的小笼大餐。最后,妈妈决定亲自下厨学做小笼包。

放学后,我和往常一样问妈妈,今天晚餐吃啥好吃的,妈妈拿出早已准备好的面皮和饺子馅,神秘的对我说:“今天啊,咱们晚餐吃包小笼包。”“小笼包!”我几乎是惊呼出声的,太开心了。妈妈在餐桌上学着包小笼,我忍着口水期盼的坐在她对面写作业。

她拿出手机,找出早已收藏好的视频,开始工作了。一个个奇形怪状的小笼包从妈妈笨拙的手里出来,渐渐地,妈妈的手越来越熟练,包的一个比一个好看,一个个小笼排着队,就像一群白衣仙女,来到了人间。

当这群仙女从蒸笼里钻出来的时候,我立刻像一只饿了几天的流浪猫,扑了上去。夹起其中一个小笼包就往嘴里塞:“咦?这小笼包怎么会没有汤汁?”我惊讶的张大了嘴巴。本来等着我夸奖的妈妈,一脸惊愕。然后拍了拍脑袋说:“我想肉馅里有汁水,就没灌汤,原来这样不行啊!下次再做的时候,妈妈就有经验了。”

有了上次的经验,第二天一大早,妈妈就起床开启了挑战小笼的实验。这次,她特意往剁的特别精细的肉馅里,灌了我最爱的老母鸡汤,样子也比之前包的更好看了。看着诱人的小笼包,我不管三七二十一,抛下身边的一切事物,拿起筷子,夹住一个就往嘴里送,全然记了它里面还有滚烫的汤汁,“嗯嗯,好吃,真好吃,就是太烫了。”我一边夸奖着,用双眼注视着我,等待着我品鉴的妈妈,一边不停的大嚼着在嘴里翻滚的小笼包。说完,我继续狼吞虎咽起来。还有什么比这个动作更能表达,我对这些小笼的喜欢呢?

妈妈包的小笼真的太好吃了,这是妈妈藏在美味里的爱!(悄悄地告诉你,我整整吃了2笼哦!大大的16只)

【篇三:家乡美味小笼包】

民以食为天,我们的生活永远离不开吃。我就是个名副其实的小“吃货”。好吃的我遇到了美食,总是独吞虎咽。“小笼包”是我的最爱。皮薄,馅多,汁鲜美,一想起来就“口水直流三千尺,吃完一笼还想要了”。

其实小笼包的做法并不难。用一张面皮,包上馅,把合口一捏,就完成了。把它们放在木制的“小床”上,像一个个白白胖胖的小娃娃,乖乖地闭上眼就睡着了,睡得很熟,很熟……。随着时间一分一秒地过去,小笼包也快蒸好了,我万分期待。

终于好了,我迫不及待地打开蒸笼,一股淡淡的香气响起扑鼻而来。平时狼吞虎咽的我,吃起小笼包来却很讲究。我先轻轻咬开一小个孔,猛吸一口,香味在嘴中洋溢,美味至极!再把筷子拿起来,一口、两口、三口……不一会,整个小笼包就被我解决了。接着,我又吃了好多,一个接着一个,吃得满口流香,边吃边咂嘴,不住称赞道:“美!真是美味之极。”摸着圆滚滚的肚皮,真是心满意足了!

可是有一次,我还没等它凉,一口就咬下去了。结果舌头却烫疼了,虽然吃了点苦,但改变不了我对小笼包的热爱

听完我的介绍,你心动了?那就快来找我吧!我一定带你开开眼界、饱饱口福!

【篇四:无锡小笼包】

说到无锡的特产,非小笼包莫属,它也是我认为无锡最好吃的小吃,我可是百吃不厌的。

刚出笼的小笼包热气腾腾,香味四溢。它们一个一个,端端正正地“坐”在小蒸笼里,小巧玲珑,头顶有一朵“盛开的花”,是由大约18条小褶皱,向着同一个方向——顶部聚合而成。它的外皮晶莹剔透,薄薄的,上面还滚着一颗颗小水珠呢!举起筷子,小小翼翼地伸向小笼包,缓缓夹起。透过薄薄的外皮,里面棕色的肉馅若隐若现,还能看见那浓郁鲜美的汤汁在里面晃动。整个小笼包看上去就像一块玉石雕成的工艺品,还没有开吃,就已让你垂涎欲滴。

吃小笼包可是有讲究的,“轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤”就是吃它的口诀。首先,小心地将它夹起,因为它皮特别薄,一不小心可能就破了。接着,在它底部的边缘部位,咬开一个小口子。噢!别急别急,先往里稍吹口气,让滚烫的汤汁冷一冷。然后就可以吸里面的汤汁了,这汤汁充满了浓浓的肉香,鲜甜适中,美味极了。吸完了汤汁,接下来便是“重头戏”了——吃掉整个小笼包!这下,你可以随心所欲地吃,可以小口小口,也可以一口一个,从“花朵”上面开吃也无妨。这小笼包鲜美无比,让你回味无穷。

记得我小时候,第一次品尝小笼包,还不懂吃法。看着这一个个小巧玲珑的小笼包,也不管三七二十一,拿起筷子就开始向它发起“进攻”,一大口咬下去,被里面的汤汁烫得“哇哇”大叫。不过从那以后,我就掌握了巧妙吃小笼包的方法了。

如此美味的小笼包,在清代乾隆年间,就深受皇帝喜爱。话说乾隆曾六次下江南,途经无锡时,每次都要到无锡秦园品尝小笼包,对它赞不绝口。从此,无锡小笼包的名气就旺了起来,制作工艺流传至今。

无锡小笼包,色香味俱全,令人“口水直流三千尺”。我爱无锡小笼包!

【篇五:我爱小笼包】

小巧玲珑、皮薄肉嫩,热气腾腾、雪白晶莹……对,这就是名声在外,拥趸无数的小笼包!

小笼包外表十分精致,这是获取吃货们一见钟情的前提。雪白晶莹的皮面,美味的汤汁在里面蠕动,看着看着就能流下口水了。小笼包的皮是用精面粉擀制而成,所以薄。而肉馅是小笼包的精髓,需要花工夫,以上好的的精瘦肉为馅,用新鲜的鸡汤煮肉皮取冻拌入提鲜,这样子蒸出才会汁多味鲜。一般来说,热气腾腾的小笼包在上桌面十分钟内食用是最佳时间,虽然小笼包冷却以后可以再蒸着吃,不过那美味的汤汁就没有了。

吃小笼包可不同于普通的包子,往嘴里塞就可以大快朵颐。热气腾腾的小笼包,吃法还有点特殊的讲究。美味的汤汁是小笼包的精髓,一是不要浪费,二是小心喷溅烫嘴。通常可以先蘸点醋,再小心地在透明皮嫩的皮边上咬破一个小口,轻轻地吮吸两口美味的汤汁后,再将小笼包入口咀嚼品味,风味绝佳。

小笼包要皮薄不漏,肉馅新鲜、口感紧致、汤汁浓香而不腻。喜欢吃小笼包的人各取所需,有的人喜欢吃馅,有的人喜欢喝汤汁,还有人喜欢嚼小笼包的皮,有韧劲,一个美味的小笼包含有如此大的滋味,想不让人喜欢都难!

伴随着生活的节奏,节日的节奏,我们的舌胃也立起了一种节奏。追求味的刺激,追求饱和快。一桌子人吃饭,基本上是舌胃在赛跑,见有谁还能细细品尝的。不过,我最担心的不是舌胃的变异和退化,而是心头的退化。若吃是为了活着,但活着不是为了吃,舌胃能恢复到原有朴实的感觉吗?

【篇六:小笼包】

望着眼前的“飞碟”小笼包,我顿时心花怒放。

“飞碟”小笼包是我亲手做的,外形十分讨人喜欢,薄薄的面皮包着大大的肉球,底圈面皮收缩成了“小垫子”,如同圆圆的“飞碟”。望着眼前的“飞碟”小笼包,我开始了无限的遐想……

茫茫太空飘着小粉粒,居住在面粉星球上,它的梦想是:让自己变成“飞碟”小笼包,飞向地球,让喜欢自己的地球人尝到美味。有一天,面粉星球遭到名叫肉球α小行星的撞击。于是,英勇无畏的小粉粒召唤了众多的小粉粒,组成了保卫面粉星球的大面皮,小粉粒指挥大面皮冲向肉球α小行星,随后将大面皮迅速收拢,包住了肉球α小行星。这样一来,“飞碟”小笼包就诞生了。

“飞碟”小笼包“开始在宇宙中遨游,凭借着高科技的生态系统,探明了面粉星球上几亿年没能解开的谜题:探明飞向地球的轨迹,应对宇宙中神秘的排斥力等一系列难题。“飞碟”小笼包飞呀飞,就在快飞到地球的一瞬间,突然遇到了一个黑洞。说来真怪,这黑洞里居然有白花花的城墙,没错,这黑洞就是我的嘴巴,张大的嘴巴正迎接“飞碟”小笼包的到来!。

啊!小粉粒梦想成真,它变成的“飞碟”小笼包终于飞到我的嘴中,我尝到了从未尝到的暖融融的汁水,醇香四溢,鲜美无比,回味无穷……

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