【篇一：那渐渐消失的老手艺】

“妈，我出去逛一圈哦！”伴随着妈妈的叨叨声，我走出了家门。

整日沉迷在题海中的我，自然是希望在百忙之中能抽出空闲时候出去玩一玩、疯一疯。而现在的我，正漫无目的地在茫茫人海中穿行，毫无想法，也不知自己要到哪儿去。

不知不觉中，我走进了附近的小集市，耳边的吆喝声此起彼伏。“快来尝尝刚出炉额包子哟，又香又美味的喔！”我不禁笑了笑：“还真是王婆卖瓜——自卖自夸哎！啧啧，也是没谁了。”我耸了耸肩膀。转身一望，一位老爷爷正蹲坐在地上，捏着个个小小的泥人。

我不由得走过去想瞧个仔细，只见老爷爷手中的泥团在他那一双妙手之下，个个千奇百怪：一只小猫伏在一双鞋旁，慵懒地晒着日光，真是憨态可掬；美猴王腾空出世，不觉让我想到他那大闹天宫的神采。我不禁瞪大了双眼，仿佛所有的事物只要经老爷爷的手中就有了生命似的。

老爷爷望了望我，笑了笑：“小姑娘，真是让你见笑了啊！我的水平还欠火候，这东西不值钱，喜欢就拿一个吧。”我连连摆手：“不不不，老爷爷您的手艺挺棒，简直是位老艺术家，怎么能随便要您的东西？”老爷爷谦虚地笑了笑：“哎呀，还老艺术家？不敢当不敢当！不过这手艺可是祖传的。”

我便坐下与老爷爷攀谈起来，从他口中得知，老爷爷从小便跟自己的父亲学了这门手艺，他盼望着这手艺能有人继承，可现如今，自己的儿子、孙子对此都不屑一顾。“这手艺以后怕要失传啦。”老爷爷叹息道，摇了摇头。

是啊，老爷爷的担忧不无道理。随着时代的不断进步，新事物不断增多，可这些老手艺却遭遇冷落。望着老爷爷略带失望的脸色，我不禁有着微微心疼，也不知原因，我试着想安慰安慰老爷爷。“那，老爷爷，你完全可以把这手艺传给喜欢的人啦！说不准，他们会喜欢的啊？”老爷爷却只是笑了笑：“小姑娘，我知道你的好心，也许城里的孩子只认为是一滩烂泥吧！喜欢，怕是遥不可及。就说说我那孙子，小小年纪，每天盯着手机，一哭闹给他手机就可以，孩子，你说说，这手机有啥好玩的呢？”我羞红了脸：“怕是……这手机魅力大到婴儿都喜欢的吧，或许，他以后做个手机创造者也不一定的呢！”老爷爷无奈的摇了摇头：“想当年，我小时候，手机都没有，要是有，也怕是土豪才会有吧！电视机都是稀罕物，这捏泥人虽比不过手机，却也给了我不少欢乐，我小时候也常说我以后要做一个老艺术家，这手艺可以得到流传，可这愿望，又可曾实现？”虽这手艺得到流传是之艰难，可这坚守了几十年呢。

是啊，不忘初心，方得始终。我也希望这手艺能有所得到流传，但愿这不会是事与愿违，空谈而论的吧！

【篇二：妈妈的手艺】

星期五放学回家的途中，妈妈神神秘秘地塞了两个鸭蛋给我，并笑眯眯地说道：“快尝尝你老妈的手艺，顺便提点意见。”

我伸手接过，仔细端详了一番。原来啊，这并不是普通的鸭蛋，这个蛋内一反常态的竟有些糯米在里面躲着。我迫不及待地敲开了蛋壳，里面的糯米晶莹剔透，还掺杂着一些腊肉、青豆，一股浓郁的香气扑鼻而来，令我食欲大增。

一口下去，糯米的香气在齿间留香，一口接着一口，咬到最后一口的时候，发现下面还有一个蛋黄，咬下去，“吱——”的一声，黄油就冒出来了，真是太满足了。

“哇，好吃！”我惊叹道，“你怎么做的，快教我！”“好呀，我们晚上回去做。”妈妈也兴奋地说，“这就叫糯米蛋，鸭蛋营养丰富，搭配各种食材，含有我们人体所需要的各种氨基酸！是早餐或者点心的最佳选择！”

回到家，果然桌子上还摆着各种各样的制糯米鸭蛋的食材。我放下书包，一头扎进厨房，与妈妈一同享受这一份乐趣。

首先，妈妈将桌上的咸鸭蛋洗净，晾在一旁。再将糯米浸泡在水中，浸泡数分钟后，又将准备的食材一一拌入糯米中，里面的料很多，有腊肉、青豆、玉米等。妈妈一边放一边说：“放入这些食材后会使糯米蛋更香，更加让人回味。”

我看整个程序中，将蛋清与蛋黄分开，这可是个技术活。要将鸭蛋较尖的那端打碎，留一个圆圆的小洞，既便于让鸭蛋清倒出，又方便将提前准备的糯米放入。这个洞不可太大，也不可太小，十分讲究。如果太大，里面的蛋黄就会流出来，也不美观；太小的话糯米又灌不进去了，所以适中才是最好的。

妈妈拿起一把小锥子，给我做了个示范，利落地在鸭蛋壳上敲了个小洞，于是我便负责将糯米填入蛋壳，我小心翼翼地，生怕把壳捏碎了。“放入的糯米也要适量，不可塞得太满，否则在煮的时候，那糯米便会淘气的从蛋壳中溜出来。”妈妈补充道。

这一系列繁琐的过程终于好了，妈妈的“宝贝蛋”终于可以下锅了。妈妈将糯米蛋整齐地排列在蒸笼内，并在锅底放上一小锅水，再开中火约莫煮二十分钟。切记，大火是不行的，心急可吃不了热豆腐哦。

妈妈的糯米蛋终于出锅了，我心急地打开锅盖，一股浓郁的香味扑鼻而来，我贪婪的大口吸入鼻中。

我一边喊着烫，手却怎么也放不下这糯米蛋，终于剥好了，吃了满满一大口。

妈妈的糯米蛋是我最回味的美食，以前在别处也吃到过，但是不能和我妈妈做的相媲美。

我想，这糯米蛋只有是妈妈做的才最香的，这就是妈妈的“宝贝蛋”。

【篇三：民间手艺人】

在外婆家，有一张精美的竹席，光滑的竹席两头有各有一个大大的“喜”字，像一件珍藏品，每逢见到这张竹席，我都会想到村里远近闻名的”竹席人“——老蒋头。

老蒋头皮肤黝黑，瘦小的脸上一双明亮的小眼睛格外突出。高挺的鼻梁，宽大的嘴巴，看上去与干巴巴的脸不怎么相称，一双饱经风霜的手上满是老茧，是他编织席子的证明，也是他引以为豪的象征，更是他“竹席人”的徽章。

在平时，编织竹席可是项大活儿，只见他扛着把斧头，去竹林砍竹子，在村上，他砍的最快，不一会儿，他就手提几根竹子气定神闲地走回来，开始了他那独一无二的手艺——编竹席。

他先用蔑刀把竹子轻轻的砍成两半，再一次又一次的对半砍开，只见蔑刀在他手上闪来闪去，神奇极了，接着他仔细的又刮又掏，把每一处竹心都刮了个干净，然后不断的砍、削、刮，越砍越细，竹子在他手中听话的翻来折去。被他轻轻一划，便成了两半，最后成了细细的有韧性的竹篾，接着，就可以开始编了。

他轻松地把竹蔑翻来覆去，快速的编织着，从里往外，一圈又一圈的环绕着，像飞舞的彩蝶，一张席子的雏形很快就形成了。尤其编织最外层时，他屏息凝神，用手聚精会神地挑起，折，再挑起，再折……有时还会涂上颜色，编上图案，打结，这样，一张完美的竹席就完成了。

有一次，一户人家的竹席破了个洞，扔了又可惜，家里人都没有辙，正着急呢。老蒋头见了，接过竹席，看了又看，娴熟地抽出一根竹蔑，手执竹篾在席子上飞快的飞舞着，时而这儿剪剪，那儿编编，不一会儿，竹席就修好了。呵，竹席层次分明，完全就像新的一样，别人接过竹席，啧啧赞叹。

老蒋头他手艺高超，技艺娴熟，是当之无愧的“竹席人”。

【篇四：夸夸我的手艺】

“南瓜冬瓜小雨花，王婆卖瓜自家夸。”这是我编的广告词，今天就来夸一夸我那做菜的高超手艺吧。

我最爱吃的就是炒鸡蛋饼了。首先，把鸡蛋拿出来，一个个娇小的鸡蛋像一个个小小的行星一样，静静的躺在那里。我先把那一个个“行星”打碎，放在碗里，那清脆的破裂声不时在耳边回荡，似乎在弹奏一首曲子，这曲子就应该叫做《美食交响曲》对吧？

你听，那细面与蛋液交融的景色，好像玻璃池被雪花浇盖，十分的壮观；那黄中透白，白中又好似透着青色的蛋液进入油锅时，不时地有油滴在里面蹦来蹦去，一股子香味便迎面而来。

当蛋液与油锅快要融合在一起时，再用厨房“神器”——大宝铲（其实就是锅铲）来回翻炒，使油锅与鸡蛋液融合得更加透彻一些，让事先投进去的葱花与半成品的鸡蛋饼合到一起，使鸡蛋的清香在葱花的渲染下散发出更加美味与不可抵挡的香气。

不一会儿，在时间的推磨中，鸡蛋饼就新鲜出炉了。我还觉得缺些什么，就把西红柿切小块与鸡蛋饼配合，一道老少皆吃的美味就出现了。

我是一个小厨师，烹饪本领强，我先把那鸡蛋饼做的很美味。”怎么样，我的手艺不错吧？

【篇五：爷爷的手艺】

一天晚上奶奶不舒服，不能下厨房，所以晚饭就由爷爷来代班。

爷爷说：“我给你们炒一盘花生米吧，香香的可好吃了。”只见他先在锅里倒了一些油，然后快速地把花生米放在锅里，接着他一边哼着小曲儿一边挥动铲子，左炒一下右炒一下，不一会儿锅里的花生米就开始发出“吧嗒吧嗒”的声音。过了一会儿，“吧嗒吧嗒”声没有了，爷爷又炒了两下就把锅里的花生米倒在盘子里，说：“香脆的花生米来啦！”全家人都凑过去看。咦，怎么都炒黑了？我心里想：平时奶奶炒的花生米可没这么黑呀！爷爷笑嘻嘻地说：“来来来，都尝尝，我炒得好不好吃呀？”我们一人夹了一粒，吃完都一声不吭，就怕伤了爷爷的心。

接着爷爷又开始烧我最爱吃的鱼了。我想：爷爷会不会把鱼也烧焦了呢？只见爷爷很熟练地热油，煎鱼，放调料，最后盖上锅盖。爷爷转过身来，对我和小弟弟说：“你俩别着急啊，这个鱼呢要多烧一会儿的，这可是我的拿手菜，你们等会多吃点啊！”不多久，锅盖里飘出了一阵阵香味，我闻得肚子咕咕叫，心想：这次爷爷的手艺应该不错。爷爷烧的鱼终于出锅了，我看着热气腾腾的红烧鱼，筷子都要忍不住伸出去了。只听爷爷说了一声：“吃饭啰！”我就快速地夹起一块鱼肉，吹了吹，放到嘴里吃起来。爷爷笑眯眯地问我们：“鱼的味道怎么样？”我们异口同声地说：“太好吃了！”说完我又夹了块鱼肉吃。

吃完饭，桌上的鱼只剩下了骨头，而一盘花生米几乎没有少，看来红烧鱼才是爷爷的拿手菜呀！