【篇一：南京盐水鸭】

“没有一只鸭子能活着逃出南京。”这句话虽说有点夸张，却写出了南京人对鸭子的热爱。而今天，生为南京人的我，要说的就是南京人最爱的美食——盐水鸭。

盐水鸭，盐水鸭，一听这名字，想必各位就猜出了这鸭子的做法。没错！用盐水浸泡腌渍鸭子，故名盐水鸭。也许有人一听到有盐，舌尖就有一点咸了，那用盐水浸泡岂不是让人有些望而生畏了？其实不然，盐水泡过的盐水鸭虽然听起来很咸味逼人，但是尝过的都知道：与其说是咸，倒不如说其实那是一种鲜。鲜到什么程度呢？即使你用剩下的几块肉和几棵青菜煮一锅汤，那汤呀都会融入一种鲜香！

我们一家人都是盐水鸭的“忠实粉丝”。爸爸是土生土长南京人，那是吃着盐水鸭长大的。而妈妈呢，自从和爸爸结婚之后，就也开始食用盐水鸭了，这一吃起来就停不下来了。而爷爷奶奶更则不用说了，他们已经吃了快一辈子盐水鸭了。我作为家里的老小，自然是光荣“继承”了吃盐水鸭这光荣的家族传统了。可以这样说，我们这一家就是吃着盐水鸭过来的。

过年时，餐桌上最常见的菜就是盐水鸭了，每次我都迫不及待地挑起一块鸭肉往自己嘴里送，那架势可以说是势不可挡！用爸爸的说法就是：“好像有人给你抢似的”。不光我，连手脚不方便的爷爷也有滋有味地吃了起来。

你别小看这小小一只鸭子没多大，我们每个人都吃得是不亦乐乎。老爸最喜欢的是鸭头，可是我爸总是把仅有的一小块鸭脑给我吃，美名其曰：“吃啥补啥，儿子你吃了一定能聪明！”我也就只好恭敬不如从命啦。而我最喜欢吃鸭腿，那是因为鸭子浑身运动最多的部位，肉质鲜嫩又带着一点Q弹，想着都想要流口水呢！不过，长大后的我呀，经常会把这鸭腿留给最忙的奶奶吃，因为奶奶实在太辛苦了！

如今想来，为什么我们全家对这盐水鸭如此热爱呢？可能这是老一辈传给我们的“鸭文化”吧。而如今我们一家人远居苏州，仍也难以忘怀这份“鸭文化”，因为啊，这鲜美的“盐水鸭”里也寄托着我们深切的思乡之情！

【篇二：南京研学】

去年春天，我参加了学校组织的研学旅行，目的地是有着“金陵”之称的南京。一大早，我怀着无比兴奋的心情踏上了旅行的大巴车。

经过三个多小时的车程，我们来到了此次研学旅行的第一站——南京大屠杀纪念馆。我和老师同学们刚进到馆门口，就被馆前的雕塑给震撼住了。那些衣衫褴褛的百姓，还有那被怀抱在怀里的孩子无不触痛着我们每一个人的心。进入馆内，听着解说员的讲解，看到眼前那一层层堆积的白骨，我的思绪仿佛回到了1937年，仿佛看到了这样一幕：在破旧的南京大街上，衣不蔽体、食不果腹的老百姓们正被惨忍的日本侵略者追击地四处逃亡，南京城的各个巷口都能听到百姓失去亲人的哭嚎声，还有侵略者视生命如草芥，随意杀戮的丑恶嘴脸和猖獗笑声……当我把思绪从痛苦的回忆拉到现实中来时，我发现展馆内没有一个人窃窃私语，大家都是一脸严肃的表情，凝视着展馆内的每一件遗物，这些都仿佛在警示着我们不要忘记30万遇难者同胞的屈辱历史。

怀着无比沉痛的心情，我们离开了纪念馆，又马不停蹄地坐上车，向南京科技馆出发。不一会儿，一个巨大的仿佛碗状的建筑物便出现在我们面前，上面写着“科技馆”三个大字，同学们从刚刚沉闷的气氛中突然活跃起来，不约而同地发出赞叹的声音。一进入展厅，我便飞一般地直奔大厅，参观了“模拟的小型龙卷风”，让我感受到我们人类已经可以通过卫星观测天气，研究龙卷风是怎么形成的。可我最喜欢的还是机器人展厅。在这里，我看到了“机器人弹琴”，“机器人舞剑”。我最喜欢的当属“机器人舞剑”，只见那机器人熟练地挥舞着手中的宝剑，动作十分协调，仿佛真人在表演一样，每舞一次，都赢得了我们阵阵掌声和喝彩。接着，我戴上了3Ｄ眼镜，观看了海洋生物的电影，让我走进了神奇的海洋生物世界，知道了很多我闻所未闻的知识，真的令我大开眼界啊！

就在走出科技馆的那一刻，我被祖国的科技发展和进步给惊叹到了。我想，随着祖国变得越来越富强，我们中华民族被外国侵略者欺凌的日子将会一去不复返了。作为一名当代小学生，我们更应该抓住国家繁荣稳定的大好环境，好好学习，长大了成为一名对社会有贡献的人，去创造祖国更美好的明天！

【篇三：南京盐水鸭】

盐水鸭是南京著名小吃，到南京不吃盐水鸭就跟没来过南京一样。盐水鸭虽然没有北京烤鸭那样外焦里嫩，也没有酱鸭那样味道浓郁，但它独特的口感令我记忆犹新。

我跟爸爸妈妈旅游去过南京，曾许多次吃过盐水鸭。令我终身难忘的一次是那天的下午，爸爸妈妈在外面逛完街后，提着一只小纸箱走了过来。我把箱子打开后，看到一个用荷叶包着的稻草扎的小包出现在我眼前，虽然已经闻到了一些香味，但我还猜不出来是什么。

“叫花鸡吗？”“不对。”“是酱鸭？”“不是。”“那就是烤鸭！”“也不对。”“那是什么？”“等你拆开后你就知道是什么了！”

爸爸取出剪刀，一下子就把捆扎着的稻草给剪断了，露出了褐色的细腻的盐水鸭，“惊不惊喜意不意外。”妈妈问道。看着盐水鸭，我都“口水直流三千尺”了，在妈妈的指示下，我们三个终于开动了。一阵叮叮当当的“刀叉交响乐”后，这只盐水鸭就被我们大卸八块啦，一阵风卷残云后，桌子上就只剩下一副鸭骨架了。我们就像传说中的“饕餮”一样大口地吃着鸭肉。

南京的盐水鸭不仅味道鲜美，还有深厚的历史文化呢。

【篇四：写南京美食的作文】

南京，我的家乡，一座拥有悠久历史的古城，名胜古迹数不胜数。特产、小吃比比皆是：鸭血粉丝、汤包、盐水鸭、牛肉锅贴、“秦淮八绝”……今天，我来介绍一种特产中的大哥大——盐水鸭。

盐水鸭也叫“桂花鸭”，这名字还有一个来历呢！相传，附近的鸭农喜欢把鸭子赶到南京来卖，一般在4、5月份出发，到了南京，正是桂花飘香之际，而鸭子已经从小变大，精神饱满，肉质紧实，鸭农见了，笑着说：“这鸭子是桂花飘香时送来的，就叫桂花鸭吧！”从此，“桂花鸭”的美名便流传开来。

别看盐水鸭便宜，但做起来可不容易：先将花椒、盐等配料炒香，均匀涂抹在鸭身上，放入冰箱5-6小时。等待的过程中也不能闲着，要将八角、花椒、盐、香叶、糖加入香油炒香，放入水中，不停搅拌，制成盐水鸭的关键配料——白卤水。然后将鸭子取出洗净放入白卤水中浸泡4小时，等香味慢慢出来，取出，切刀装盘后，这道制作时间前后近一小时，皮白肉紧、飘香十里的盐水鸭就可以上桌了。

刚做好的盐水鸭，带着一股盐香，夹起一块，肉有轻微抖动。放入嘴中，先是一股咸味。但接着，咀嚼几下，一股清香代替了浓咸，肉肥而不腻。越咀嚼，味越好，吞下肚时，唇齿之间似乎还残留着清香，忍不住再吃第二块、第三块……

盐水鸭，既是一道美食，也是一个南京的标志，更是一个南京人对家乡的回忆。

【篇五：南京美食盐水鸭】

南京有个美称：石头城。但在我眼里，南京应该有另一个美称：鸭子城。“没有一只鸭子可以活着走出南京。”这句话是再恰当不过了。

南京有桂花鸭、烤鸭、板鸭，其中最有名气的，也是最有特色的，当然就是桂花鸭了！说到桂花鸭，它还有个传说哩：在几十年前，从外地用车运来的鸭子大都会死，然而，各位卖鸭子的小贩是绝对不会让自己的金钱“死”掉的。于是，他们拿着竹竿，买了一大批小鸭子，向南京赶。在四五月份时，小鸭子们出发了，到了8月，“人闲桂花落”的时节，鸭子们也长大了，到了南京城，人们就开始杀鸭、做鸭，所以叫做“桂花鸭”。

桂花鸭还有个名称叫做盐水鸭，因为它主要是由盐水腌制而成。如果你想要吃瘦鸭子，就要去章云板鸭店；如果你想要吃肥鸭子，就要去巴子烤鸭店。吃瘦的，可以当作小零食，和朋友聊天，在家里看电视，都可以吃，因为它不腻的特点，你总是想一块接一块，不停地吃，根本停不下来。吃肥的，就要在正餐上食用了，一口饭，一口鸭肉，一口饭，一口鸭皮，真是享受呀！有些讲究的人家还会将鸭肉和鸭皮中间一层的鸭油单独挑出来，放进冰箱。等到积攒多了，就可以拿出来炒一盘菜，可比买的菜籽油香多了！

在南京，盐水鸭作为家庭菜时，也是很讲究的。总是小孩吃鸭腿，老人吃鸭头，父母一辈吃鸭肉。鸭腿是鸭子身上的“活肉”，极其细软，还能咬成丝，鸭头上的脑子十分有味道，头上的肉有的结实，有的十分软糯可口，组合起来有着味蕾的高级体验。而鸭身肉，没什么特点，但它一定可以保证你吃到足，吃到饱，吃得满意。

从外地来的游客，给家人带回去的一定不是雨花石，不是小笼包，而一定是一只真空包装的鸭子。到国庆节这样的假期时，鸭子店门口总排着长队，本地人总是说：“老板！斩个前脯带走！”而外地人也会说：“老板！五只真空盐水鸭！”只有在尝过南京鸭子的鲜美之后，才会出手如此阔气，一下子就带走五只鸭子吧！

每当我在外地吃到鸭子时，总会冒出这样的一句话：“这里的鸭子不正宗，我回南京要多吃一点！”

【篇六：我的家乡南京】

【我的家乡南京】

夏奕晨

我的家乡有古老的历史，被称为“石头城”，它也是江苏省的省会，而且物产丰富——它就是南京。

南京的风景很美丽，春天可以去玄武湖，那里散发着春天的气息，有很多南京的著名小吃，如臭豆腐等。那里还可以健身，不管是白天还是黑夜都有人跑步、踢球，那里的景色很美，小湖边，每一棵高大挺拔的树木都有着碧绿的树叶，低垂的柳条像极了美丽姑娘的头发伴着春风飘动。夏天可以去紫金山，整个南京的美丽景色，也可以坐着缆车一览无余。秋天可以去看枫叶，枫叶红红的，近看像一个个火红的五角星，远看像一个个小太阳。再捡起一片，既可以当饰品也可以当书签。冬天可以去看花会，凑凑热闹。

被称为“六朝古都”的南京是个历史悠久的城市，明城墙每块石头都非常珍贵，都是用糯米汁、石灰和桐油制作而成，异常坚硬。有着“聚宝门”之称的中华门，据说建造的时候一直往下沉，埋了聚宝盆之后就再也没有沉过。

南京的小吃回味无穷，但最好吃的就是南京人的最爱——鸭子。所以南京也被称为“鸭城”。鸭子可以做成烤鸭、盐水鸭，以及鸭血、鸭心、鸭脑、鸭爪的卤味。

你想来南京玩吗？我在这里等你哦！

【我的家乡南京】

戴宇轩

我的家乡是南京，这里没有一望无际的大海，没有曲折蜿蜒的长城，但这儿有著名的明城墙，有悠久的历史文化，有壮观的高楼大厦。南京位于江苏省东边，我来带你们去看看吧！

南京一年四季都是一道亮丽的风景。春天，紫金山上生机勃勃，树干上冒出嫩芽，枝头结出了五颜六色的小果子。夏天，玄武湖的荷花开了，荷叶碧绿碧绿的，像一把把小伞一样，荷花开得很旺盛，粉红粉红的。秋天，栖霞山的枫叶红了，像一个个手掌，慢慢地从树上飘落下来。冬天，梅花山的梅花开了，一朵朵梅花挂在枝头，粉红粉红的。

南京不仅有美丽的风景，还有好玩的呢！南京的海底世界里多么好玩！那里既可以看到精彩的海豚、海狮表演，还有种类繁多的鱼，在那儿可以体验到大海里的风景，让你陶醉其中。

南京的小吃也很多，有汤包，有盐水鸭，还有烤鸭。其中最著名的就是盐水鸭了，有一点点咸，肉嫩嫩的，绝对比北京的好吃多了。南京还有一个名字叫“鸭之都”呢！

经过了我的介绍，你是不是觉得南京很美呢？