【篇一：江西的美味佳肴】

说起美味佳肴，你们一定会忍不住地问是什么？我告诉你们江西的美味佳肴可不同，它有着一股原汁原味的乡土气息，那种感觉，一定大不相同！

江西的名点名菜，你都品尝过吗？记得在《豫章记》曾称江西“嘉疏精稻，擅味八方”。赣菜，如史料记载，虽不属八大菜系，却以广泛的选材和精良的制作而积淀出一股乡土气息。

我们江西的美味佳肴在烹饪技法上，注重火候，以烧、焖、炖、蒸、炒为主。而在选料上，崇尚绿色、生态、健康理念。江西生态环境很好，赣菜选料大部分都是本省的特产，如鄱阳湖的藜蒿，井冈山的竹笋，军山湖的大闸蟹，余干的辣椒等。这些都是赣菜不可缺少的条件，也是江西美味佳肴的根本。

在味型上，赣菜以辣为主。与川菜的麻辣、湘菜的辛辣不同，赣菜的辣是香辣、鲜辣、辣味适中。正如白糖糕、啤酒烤鸭、粉蒸肉、南昌炒粉那样有滋有味，越吃越有劲。

说起江西的名菜，最有名的要属藜蒿炒腊肉了，这个做法容易，作料又少，只要买些藜蒿、腊肉、干椒、姜末。这一切轻松了，只要按照方法去做，一盘美味的佳代肴就好了。

“鄱阳湖的草，南昌人的宝。”说的就是藜蒿。藜蒿营养成分，药用价值很高，有关它的故事也不少。相传当年朱元璋在争夺天下时，他的战船被围困在鄱阳湖附近的草滩上，朱元璋为此十天吃不下新鲜蔬菜，心情很不好。一天，一位伙夫去采摘了一些嫩草茎，与腊肉同炒后呈上，朱元璋吃后味品大开，精神振奋，一举挫败了敌军，之后赐名此草为藜蒿。从此藜蒿身价百倍。“藜蒿炒腊肉”也成了江西的一道名菜。

江西的名菜有许多，但赣菜一直享有不同的地位，因为它的魅力。江西美食的独特之处在于坚持原汁原味。烧也好，炒也好、蒸也好，江西菜注重的就是突出原料本身的包、香、味。王勃赞誉江西“物华天空宝”，这在赣菜中的取材中得到了充分的表现。山青水秀的江西可谓是一处资源宝地——单单鄱阳湖里的170多种鱼就能反映江西物产的丰饶。

赣菜的烹饪师傅们认为，原料里内藏的新鲜味儿是任何佐料大替代不了的，三杯鸡、粉蒸肉、井冈山的烟笋、兴国豆腐、萍乡熏肉、南昌狮子头等，都是原汁原味的江西风味美食的代表。

这些江西的美味佳肴怎么样？有兴趣就品尝一下，试一试你肯定会流连忘返，我爱江西，更爱江西的那些美味佳肴，你呢？

【篇二：江西的春节作文】

一年一度最重要的节日——春节到来了，全国人民为欢欢喜喜过大年开始忙碌，买年货、贴春联、贴门神、放鞭炮、扫尘、洗浴、祭祖、守岁、拜年等各种各样的活动都开始了。

我的家乡贵州把春节称为“客家年”，家家户户都要杀猪，由于杀猪是力气活，少不了村民之间的互相帮忙，杀猪的人家要请帮忙的村民吃饭，一来二往就形成了吃“刨汤饭”或“杀猪饭”的风俗。由于猪肉放久了会变质，所以就会腌制大部分猪肉，把猪肉块穿个洞用绳子穿起来，然后搭个小棚把肉挂在里面，烧火用烟熏，就成了熏肉，这样的肉不仅可以放的久，而且口感极佳。

熏肉的吃法有很多，可以蒸、炒，也可以炖，还有很多吃法。但是我认为蒸更好，能把熏肉的熏香味和肉香味完全蒸出来，虽然熏肉的味道很香，但是我不喜欢吃，因为它太油腻了。

吃完了，就要玩了，怎么玩呢？当然是爬山了。人们都喜欢爬山，有的还比赛呢。有时几个村民兴起，会扯着嗓子在山上吼山歌，只要有人唱，就有人和，还有别的.村民跟着起哄，可见一群群人围在一起，可听一曲曲悠扬的山歌回荡。

这就是我家乡的春节。

【篇三：江西的春节作文】

在我的家乡里，有许许多多的传统节日，在每个节日的背后，都藏着一个美丽的故事。春节就是其中的一个。春节是我国比较热闹，比较盛大的一个传统节日，我们一般称它为“过年”。

关于“年”，有一个有趣的传说。传说“年”是民间的凶兽，非常凶猛，长年深居海底。每到除夕，它就爬上岸来吞食牲畜，伤害人命。为了赶走凶兽“年”，人们便穿上红色的衣服，在自己的房子的`门上贴上大红色的对联，还在屋外放鞭炮，敲锣打鼓，“年”兽果然不敢上岸了，人们便过着幸福的生活。

因此，以后每逢春节，人们总是要穿红衣服，放鞭炮，敲锣打鼓，贴红对联，以此来迎接新的一年。按照我国农历，正月初一是“岁之元，月之元，时之元”，是一年的开始。在我的家乡，“春节”的庆祝活动从前一年的比较后一夜“除夕”一直持续到新一年的正月十五“元宵节”才结束。

守岁达旦，喜帖春联，敲锣打鼓，送旧迎新的活动非常热闹。春节是我国比较热闹的节日，也是我喜欢的节日。可以说，春节是中国比较热闹，比较隆重的传统节日。

【篇四：江西的春节作文】

“过年咯！过年咯！我又可以长大一岁咯！”除夕那天，我高兴的叫着。因为过了今天我又可以长大一岁了！

除夕那天，我一早就起床了，然后，一个个的.把爸爸、妈妈、爷爷、奶奶叫起床，准备过年咯！吃完早饭，我们分工：我帮爷爷做年糕，爸爸妈妈做饭，奶奶烧火。爷爷和粉后，把粉团捏成一块块的面饼放在锅上蒸熟，然后又拿出来继续揉，做成一长条，再用刀切开，就是一块块的年糕了。我拿起早早准备好的图章，蘸上红色的水，在年糕上一敲，年糕做好咯！这时，爸爸、妈妈也已经把饭菜做好了。我们把饭菜摆上桌，再在边上放上一圈酒盅和筷子，准备祭祖了。奶奶点上蜡烛和香火，爷爷倒酒，烧纸钱，然后我们大家又给老祖宗磕头，然后许上愿望，希望老祖宗可以保佑大家身体健康，万事如意！

晚饭后，春节联欢晚会开始了！我们围坐在电视机旁，边吃瓜子糖果边看电视，热闹极了！快到12点了，外面炮仗声渐起，我们也拿出准备好的炮仗烟花去燃放，烟花炮仗升上天空，绽放出美丽的烟花。

我喜欢过家乡的春节！

【篇五：美味佳肴】

我在写作业时，听见了爸爸做饭的声音，“叮叮当当”这是炒勺撞击锅的声音。等到完成作业了，我闭上眼，开始思考……就在马上就要猜出做的什么菜时，爸爸的声音从餐厅传来，“丫头，开饭了。”

走过走廊，我看见爸爸脸上神秘的笑容，妈妈也抱着妹妹微笑着，连妹妹也格格地笑了，家里洋溢着神秘。

哇喔！都是我最爱的菜、主食和水果。你瞧呀，美味的大米粥在灯光的照耀下闪光；富含铁和维生素C的油菜，翠绿鲜嫩，和酸酸甜甜的西红柿似乎唱着歌曲；红、黄、蓝三色椒和土豆丝开心的聚会；还有那盘虾仁豆腐，嫩嫩的豆腐，金黄的虾仁，绿色的葱片，真漂亮；红红的萝卜饼在我们的瞩目下载歌载舞；美味的蒸梨散发出诱人的香味。

每一口都那么香，那么稠，那么甜，这些都是发自内心的感受啊！

不愧是“神厨”老爸，果真名不虚传啊！

【篇六：美味佳肴】

大家在家乡都该尝过自己的特产吧，列如绍兴的特产有：“茴香豆、黄酒、臭豆腐、桂花糕……”。

但是在学校门口的小摊小贩，只求赚黑心钱。不管顾客的健康！等到出问题了，才后悔。比如：泡腾片，辣条、零食、玩具、文具……所以小朋友们要擦亮自己的眼睛！不要受那些不良商家的欺骗。

又例如：城南的兔留香火锅店，竟然用水沟里剩下来的油做菜！太恶心了，我以前还去吃过一次，口味好像很好，但是真的没有想到竟然是地沟油！又比如：日本福岛核污染产品是绝对不能销售的，有人却在绍兴银泰城的寿司店里来骗我们这些不懂日文的顾客。

做人应该像鲁迅故里的“王老汉臭豆腐”那样，小品牌几十年，始终诚信做生意。虽然臭豆腐很臭，虽闻着臭，吃的香。外面是金色，白色，但外面是黄色里面是白色的，不吃不知道，一吃忘不了。而且吃得放心，从来没有发生投诉。虽然味道是臭烘烘的，但是职业道德是香喷喷的。

所以每个食品店必须要有营业执照，合格证，这样我们才能吃得更安心、健康。请所有的商家设身处地着想一下，因为商家更多的时候也是消费者！