【篇一：包青团】

一到清明节，我们就不由自主地想起青团，这次，我就要亲自包一回青团。

材料都准备好后，我们就开动了，先把艾草洗净，煮熟，加上米粉使劲揉，等到粉团变成绿色之后，就开始包了。

我撕下一团，压平，放上豆沙，只差最后一步揉成圆形。我开始揉，可是，我一不小心揉成了正方形，真好玩！于是我第二个就做了一块甜甜圈，第三个做了个……，越做越好玩，不一会儿，形形色色的青团就出来了，不过，有几个我包着包着，一个不小心，一用力，“啪”一声就爆了，里边的豆沙喷得满桌都是。

我包完了，就想去看弟弟包得怎样了，于是，我伸长了头颈去看，他包的是一些什么呀？爆馅的爆馅，漏馅的漏馅，有的居然还被挖了个洞，馅全流了出来，还有一个竞是实心的，没馅！

再看看外公包的，个个都很圆，几乎都一样，在桌子上一放，还会滚动，不像我一样五花八门，也不像弟弟一样溃不成形，这才是最最朴实无华的青团呀！

这个清明节，我过得很快乐。

【篇二：捏青团】

奶奶做青团时，会先去自家菜园里摘一点新鲜的小青菜洗净，放进开水里，再捞出来放在干净的碗里。

把面粉放在盆子里加水，和面。和好后，白白胖胖的面团就放在盆子里，把刚刚煮熟的青菜倒进去，把青菜揉进面团里。这样不仅让面团染了色，还能让面团更有营养。等面团揉好了，就可以开始做馅了。馅是豆沙的，首先要把红豆煮熟，放进筛子里。在筛子下面放一个干净的盆子，挤出汁，把盆子里的汁水放进纱布里包起来。将剩下的汤汤水水挤干，纱布里面就是豆沙了。

青团的做法很多，可以做有馅的，也可以做没有馅的，还可以捏出各种形状。不过你在捏的时候，可要小心一点了。青团就像刚长牙的小孩一样皮得很。一不看着，就想从你手中溜走，跑地上打滚去了。

奶奶做青团时可讲究了，即使是像平常的有馅团子，也要好好搓一会儿，让它看起来更美观。她有时还会做叶子形的，先把平常的团子抠出一个洞来，放上馅，封口一定要封紧。不然蒸的时候会漏出来的。封好后，把团子捏成有棱角的椭圆形，这还不算完成，还需要用勺子划出叶子该有的经脉，就完成了。这都是有馅的，还可以做无馅的。在手中抹一点水，把青团搓圆、压扁，就成了一个青饼。

青团，有馅的甜，无馅的香。家乡的青团看似平凡，但却成了我美好的回味……