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做藕饼

【篇一:做藕饼】

今天是我国的传统佳节——中秋节。在这一天,我们总是要聚在一起吃团圆饭。当然,团圆饭中藕饼是必不可少的。它也是我最喜欢的食物之一。

我突发奇想亲自参与做藕饼,妈妈是这次的大厨,我则是帮手。妈妈先将五花肉清洗干净,切成碎末,并在里面加入鸡蛋,葱花以及其它调味品,充分搅拌均匀。然后将藕清洗干净,剥去浅棕色的内衣,露出雪白的肚皮。接着妈妈以最快的速度开始切藕。她第一刀切三分之二深,第二刀切到底,就这样它的外衣就做好了。我和爸爸早就跃跃欲试了,爸爸拿起藕熟练地将馅填入藕的“嘴巴”里,轻轻一捏,把多余的肉馅去除,就这样一个藕饼就包好了。我看见爸爸这么厉害,也不甘示弱。拿起一片藕,试着填馅,可是它就像一个调皮的孩子,又吐了出来,我想重新压下去,可一边又吐了出来。经过反复尝试我终于成功地做出了第一个藕饼。于是我便加快速度,一个接着一个。

所有藕饼准备就绪,就等着下锅油炸了。妈妈将好了的藕全身上下粘满面糊糊放入锅中油炸。“咝咝”锅中放出响亮的声音,藕身上冒出一个个小泡泡。有大漏勺将它们捞出来。哇,一个个金黄金黄的像小太阳,闻一闻,香喷喷的,让人口水直流。

忙活了半天,我们一家坐下一起吃着团圆饭。大家不约而同地夹起藕饼。咬下去,脆脆的,香香的,似乎还带有一丝清甜。这时,每个人的脸上都洋溢着欢快的笑容!

藕饼让人回味无穷,我爱吃藕饼,也爱做藕饼。

【篇二:第一次学做藕饼】

“明月几时有,把酒问青天,不知……,”一年一度的中秋节又到来啦!这次,我们全家出动,聚在一起欢欢喜喜包藕饼。

只见桌上摆着个盘子,两只白白胖胖的莲藕像个不倒翁似的立在盘子上。老爸迅速从腰间亮出一把金属刨子,在这些“不倒翁”身上轻轻一划,一条弯弯曲曲的长条便落了下来。一会儿,两个“不倒翁”就被刨光了皮。妈妈拿来一把小刀,麻利地在“不倒翁”身上切出了一个个小嘴巴,似乎在说:“我要吃肉,快给我吃肉!”

等所有的藕片都切好了,就到了我大显身手的时刻了。还没等老妈发令,我就自作主张拿起一片藕片儿,用力扒开它。谁知藕片竟“咔”的一声断成了两半。我不好意思地又拿起了一片。这次,我轻轻地扒开藕片,拼命地往里放肉,自以为大功告成。可是将藕片翻过来一看,天哪,藕片的后脑勺上竟鼓起了一个个红白相间的“小包”。我只好把多余的肉抹掉,可藕片却变得油乎乎的,恐怕我的藕饼要改名为油饼了。唉,我只能再拿一片藕重做了。这次只许成功,不许失败。我吸取了上次的教训,只轻轻扒开了一个小口子,嵌入了少许的肉馅。终于,一个又白又干净的藕饼在我手下诞生了。

真是人多力量大,不一会儿,藕饼就包好了。妈妈把嵌好肉的藕饼放入面粉浆里,让藕饼舒舒服服地洗了个面粉浴。然后再将藕饼放入油锅,油锅顿时沸腾起来,白花花的藕娃娃就像穿上了一件金色的外套。香喷喷的藕饼新鲜出炉啦!我迫不及待地尝了一口,啊,香香的的,脆脆的,真是让人回味无穷……

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