【篇一:关于茶的作文】
祖父喜爱茶,是因为茶有他一生中最重要的东西。
在祖父家,茶分很多种。最为熟悉的是菊花茶,有清火气的作用,菊花泡在水中逐渐绽放,那一股股淡淡的幽香,从花蕊一直漫到花瓣;最为珍贵的是普洱,只得细品,当味蕾接触到茶水的那一刹那,几丝悠闲贯入身体,如同孩子般的天真烂漫;最为喜爱的是罗曼果茶,酸酸甜甜充满口腔,更沁入心脾,使人神清气爽,因其口感像饮料,深受家中晚辈们喜爱。
祖父泡茶的技术可称之为精湛。从茶盏中舀出一勺茶叶,轻抖着挖勺,将茶叶铺满茶壶底部,好似正在画一幅秀美画。缓缓地盖上茶盖,悠悠地摇晃着茶壶,将茶叶充满整个壶中。每当这时祖父总是轻抚着茶壶,眼中充满喜悦,彷佛这个是他的老朋友。将茶盖移开,倒扣在红木桌上,轻柔地拿起茶壶,放在鼻尖前仔细地闻着,倒是能闻出几分清香。将开水倒入茶壶中,茶叶随着飘然而上,又纷然落下,如同树木的四季变化,葱绿的树叶高挂枝头,度过时间无情的洗礼,它们便投入大地母亲的怀抱。又再次盖上茶盖,坚守在茶壶旁,待茶壶冒出缕缕似白纱般的烟气,茶的清香便在这烟气中穿梭而过。
茶,不仅泡得讲究,品尝也是尤为重要。当茶如清泉般从青瓷做的茶壶中流出,流淌入玲珑小巧的茶杯,茶宛若尝尽了历史沧桑。用茶勺(与之前挖勺不同,偏为小巧,且定为木制)抹开茶沫,茶叶在墨绿色的水中,且上,且下像一位穿着百褶裙的娉婷袅娜的姑娘在舞蹈。将茶杯轻放在鼻下,轻嗅。再轻抿一小口茶水,舌尖触碰到几丝苦涩,少选,却回味到那无言的甜,入心。
祖父说:“人生就如一杯茶,经历是艰辛,苦涩的,但,回味却永远都是甜的。”
【篇二:茶文化】
茶,是我国的骄傲,民族的自尊、自信和自豪。
今天,我们在徽州研学,了解了茶的分类和茶文化的基本知识。茶博物馆的老师热情似火,告诉了我们:黄山毛峰这种茶分为一、二、三级茶;中国六大茶类指的是我国所产的茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、黑茶、白茶六大类;中国十大名茶中,徽州茶占了两种……
上午,我们采摘了黄山毛峰,学习了黄山毛峰的制作。那怎么采呢?老师告诉我们:采摘的每片茶叶,都要有一条嫩芽和一片嫩叶。我和两位同学采摘了很多茶叶,因为茶叶并不难找的缘故。茶叶摘后就要摊青了,因为时间紧迫,我们把摊青这一步骤省略掉了,直接杀青。杀青,就是将摊青好的茶叶,放入一个大铁锅中,让它自然地将水分蒸发。然后是揉捻。,揉捻就是把杀青好的茶叶均匀放到一块凹凸不平的板子上,再把茶叶聚成一个“茶”球,又将“茶”球在板子上揉,揉的力度是先轻再重后轻。最后就是烘焙,也就是把揉捻后的茶叶,放入一个容器中,让高温将它的水分蒸发到只剩下原来的6%以下。
摘茶、制茶、品茶、茶礼仪,就是茶文化。茶文化,不仅是我国的骄傲,更是民族的伟大。