有关刀工的作文

【篇一:第一次做薯条】

上完辅导班,饥肠辘辘的我回到家,完成了老师布置的堆积如山的作业,肚子里“咕噜噜”唱起了空城计。妈妈又不在家,让我回味起了昨天在肯德基吃的薯条,口水似乎要流出来,强烈的欲望促使我准备做一次薯条,于是就拉过爸爸,让他做我的厨师向导。

先拿来马铃薯,洗干净后,第一道工序就是削皮,马铃薯黄黄的皮像落叶一样飘进了垃圾桶,可总有几片不听话地跑到桶外,不管它,做完了再收拾。第二道工序就是切成条,我把光滑的马铃薯竖起来,一劈成了两半,爸爸说:“把平面朝下,先切成片,再切条。”我按方法试着切,嘿!还挺快,真为我的刀工自豪。我打开了煤气,往锅中倒了适量的油,很开油温升高,我把切好的马铃薯条倒进去,“噼里啪啦”欢快的马铃薯吵起来,继而抱作一团,我不停用筷子夹来夹去,生怕他们太亲热,黏在一起可就报废了。几分钟功夫,薯条慢慢变成焦黄,我夹起一根尝了一口,“味道真不错,跟肯德基的味道有一比哦!”

我狼吞虎咽地就吃完了,肚子终于饱了,妈妈回来了,她左手和右手提着盒饭,吃惊地望着我们……

【篇二:我敬佩的一个人——舅舅】

同学们你们心目中有敬佩的人吗?我就有,就是我的舅舅,他不是大堂经理,也不是什么大明星。他就是一名普通的卖菜的人。可是舅舅在我心目中的地位超过了那些大明星,他就是一个很有耐心的人,他是我心目中伟大的人。

我舅舅会修各种各样的车子,称得上“修车专家”呢!上次,我和朋友在玩踏板车,下坡的时候,朋友摔了一跤。她起来的时候,才发现她的脚踏车坏了。“怎么办呀?我妈妈会把我耳朵给拧下来的,怎么办呀?”她焦急地跟我说。我东找西找,找修车行,看见了舅舅。脑子一动,说:“让我舅舅修吧,他可是修车专家呢!”我把车子推过去,让舅舅修了一下试试。舅舅拿出了工具箱,手一挥两挥打开。他有时仔细地看,观察脚踏车的每个组成部分,他又时又快速地拨出螺丝,把车子迅速地转动方向。舅舅似乎把我们全部忘记了,他已经到了忘我的境界了!20分钟过去了,车子终于修好了,我骑起来觉得更顺畅了!

不止这一件事情,自从上次我看到舅舅做饭时,我就惊讶的嘴都合不拢了!舅舅的刀工特别好,嚓嚓一阵食物就变成了一片一片的,也有一缕缕的。把准备好的荤菜素菜放进锅里一翻炒,烧熟之后,营养丰富,色泽亮丽,自然勾起我的食欲。我舅舅太棒了!

【篇三:我的大年三十】

大年三十,是一年中最热闹的一天,在鸣笛声声的宝鸡待惯了的我,早已按捺不住想回家过年的心情。

一进老家的大门,就看见爷爷奶奶在厨房忙活呢,不用问,一定是在做年夜饭呢!二话不说,和爷爷奶奶问候完后,也上手和爷爷奶奶一起干了起来。

奶奶负责炒菜,我负责切菜,虽然刀工不是很好,但毕竟是自己切的,吃着香呀。而爷爷呢,去洗晚上要用的叉筷碟盘了,一看就知道饭菜很丰富。时间过得很快,当夜幕降临时,我们也张罗了一大桌的饭菜。

走到院边,朝着大山深处深吸一口新鲜的空气,回头看向岭边,家家户户张灯结彩,走亲访友,处处洋溢着新年的气息;在这欢天喜地的节日里,所有恩怨,忧愁,伤心,烦恼,一切不愉快的都笑泯恩仇,大家欢欢乐乐,聚首一堂。请来了附近的邻里乡亲和爷爷奶奶入席,享用年夜饭,一年的劳动,最有价值的就是这顿年夜饭啦,亲人齐聚一堂,大家说说笑笑,一片祥和的新气象。

吃过晚饭后,大人们都拿出毛爷爷给孩子们发压岁钱,我直往后躲,嘴上硬说不要,可心里巴不得快点给我呢,“多发点,多发点”我心里一直这么想。

有年夜饭,怎能没有礼花呢?爸爸拿出买来的大花炮,名叫“窜天猴”,点燃后,一个一个往天上窜,炸开后,蹦出星星点点的火花,再配上门前的大红灯笼,真是太喜庆了。

零点钟声已敲响了,我们进入了新的一年啦,刚起头儿,辞旧迎新,有的是工夫,有的是希望。

【篇四:爸爸的拿手菜】

今天,我期盼已久的日子终于到了――爸爸掌勺做他拿手菜,真激动!

“好了。”爸爸说,“我要开始做菜了,我要做的是一道家常菜,糖醋白菜。”我在一旁兴奋的说:“我要学学,看你怎么做。”“好的!”爸爸答应道。

爸爸先把白菜一片一片地掰开,放在水里“泡泡澡”。过了一会儿,他把泡过澡的白菜抖了几下,放到案板上,准备切菜了,只见他“嚓嚓嚓”一连几下,就把白菜片切成宛如绣花针那样细丝,精湛的刀工让我叹为观止。接着,爸爸端锅坐灶上火,锅底渐热,便提起油瓶子,把黄灿灿的花生油倒进锅里,待油热了,把“绣花针”倒进锅里,不停地用锅铲翻炒着,一会放盐,一会放味精。突然,我看见爸爸把一勺白糖放进锅里,“爸爸放错了,放错了,那是糖!”我连忙叫道。爸爸看着我惊讶的表情,笑着说:“没错,没错,糖醋白菜就要放糖,一会还要放点醋呢。””

不一会儿,爸爸叫我拿盘子出来,他把锅里的菜倒进盘子里,再把罗勒叶装饰在上面,罗勒叶遇热后,刹时发出一阵阵芳香,勾人馋欲。我连忙拿起筷子,迫不及待地夹了几丝,放进嘴巴,“巴兹巴兹”地尝了起来。“嗯!真好吃,十分爽口,甜酸适度,好像酒店里做的一样,爸爸下次要手把手教教我,我自己也要学会做。”

听我说了这么多,你一定垂涎欲滴了吧!百闻不如一见,百见不如一尝,那就到我家来做客吧!

【篇五:奶奶的美食】

喂,是丁丁吗?今天中午做的辣子鸡,你快来吃吧。电话那头,奶奶轻声问道。

哎呀,奶奶,我这周要补课,去不了。我草草地回应,便挂了电话,完全不顾电话那头奶奶的心情。

在我的印象中,奶奶是个上得了厅堂,下得了厨房的人,不仅手工活干得出色,厨艺还相当了得。

小时候,我和哥哥都住在奶奶家。每天的动力便是等到周日那天晚上,吃上一顿美美的辣子鸡。

奶奶做的辣子鸡绝对是一流的。从刀工到配菜,无不让人称赞。我看过几次她做辣子鸡的过程,没有什么特别的,只是细致些熟练些。

爷爷起大早便去菜市场买菜,左挑右拣,直到挑出他认为最肥美新鲜的食材。买回家来,其他的任务便交给奶奶了。奶奶不紧不慢的收拾食材,还要翻洗很多遍,生怕错过每一个细节。最重要的一步是下锅。先在热水里将鸡肉煮一会儿,待滤尽污水,便放在油锅里炒了。配菜什么的,有条不紊地倒入。即使在炎热的夏天,厨房里像蒸笼一样闷热,也对奶奶产生不了丝毫的影响。奶奶尝了尝咸淡后,对我会心一笑,我就知道,美味该出锅了。

上菜喽。奶奶一边擦着汗水,一边端着菜进来。我和哥哥,早已准备好碗筷,准备出击。我们两个你争我抢的吃,总怕对方比自己多吃一块。奶奶总是在旁边看着我们吃,看着我们狼吞虎咽的劲儿,她的高兴洋溢在了脸上。

转眼很多年过去了,我也上了高中,而哥哥已身处他国。去奶奶那的机会少之又少,奶奶对我们的思念也愈加强烈。辣子鸡或许是她唯一能想出来吸引我们的东西。她做辣子鸡也只是想让我去看看她。奶奶常说人越老,就越怕身边没人。

补完课,我便火急火燎地赶到奶奶家。桌上没动多少的辣子鸡,格外显眼。

奶奶我饿,想吃辣子鸡。

好好好好,我这就去给你热一热。奶奶很高兴地回应我,脸上挂满了笑意。

奶奶需要的不多,只是想要陪伴,哪怕只是吃饭那一会儿的时间。

等高考完了之后,我一定会去奶奶那,让她给我做美味的辣子鸡。

【篇六:国庆趣事作文】

每年的十月一日是一年一度的国庆节,是我们伟大祖国母亲的生日。伴随着风风雨雨,我们的母亲祖国已经61周岁了,这一天,举国上下都在欢度庆祝这一节日,我这个超级“爱国人士”当然也不例外。我准备在这一天亲手做菜,庆祝祖国母亲的生日,同时,这也是对照顾我十几年的父母一次小小的回报。

虽说本人女孩子,但十几年来也没下过几次厨房,做这顿“国庆大餐”的难度可想而知。不过还好,家里有个“神厨老爸”给我作指导。时针慵懒地指向数字“11”,我实在按奈不住心中的兴奋,拉起正专心致志备课的老爸,骑上“小毛驴”----一辆银白色的电瓶车,飞奔向菜市场。

20分钟后“哎呀,终于可以开始做饭啦!”

我跑进厨房,拿起菜刀,向那可怜的土豆挥舞过去。我学着爸爸妈妈以前削土豆的样子,小心翼翼的.为它脱去土黄色的外衣,却又因为N多个不小心让它的体重减轻了许多。爸爸换好衣服准备“拯救”土豆时,已经晚了,他只好“望豆兴叹”了。哈哈,检验我刀工的时候到了!早上,我为了让土豆丝看起来更好看些,在家用胡萝卜练了一上午哩!也许是处在“刀工考试场”上,心情比较紧张,切出来的土豆并不像丝,而像一根根木条。唉,失败呀!我本以为这是一件让老天爷也无力回天的糟糕事,可爸爸却像救星一样,对我说:“为什么不做炸薯条呢?”我猛拍了一下脑袋,恍然大悟似的说:“对呀,为什么不炸薯条呢?”我虽不是那种说风就是雨的人,但因急于想做出一道菜,也没听爸爸那“先做菜,后炸薯条”的“大理论”,五秒钟便将煤气灶搞定。等锅烧热后,我往里面兑上些油,然后把我切的薯条通通“扔”进了滚烫的油锅,色拉油顿时活跃起来,油点子“跳”得到处都是,儿时与色拉油“亲密接触”的情景仍旧历历在目,吓得我跑到了客厅里,不知所措。而爸爸不但不帮我,还硬生生地把我推进了厨房。油点子似乎不那么猖狂了,我开始慢慢接近油锅,刚开始时,我只敢用漏勺轻轻拨弄一下在锅里活蹦乱跳的薯条,后来,我的胆子渐渐大了些,可以用筷子翻动翻动那不听话的薯条了。

“上菜喽!”我像一个胜利者一样端着我的作品,围着餐桌转了一圈儿,轻轻的放在爸爸妈妈面前。“不错,炸熟了。”“妈~~!”“嗯,是挺不错的!”

【篇七:我敬佩的一个人】

生活中,我敬佩的人很多,救死扶伤的医生,默默奉献的清洁工人,孜孜不倦的老师……但我最敬佩的还是我那工作认真、一丝不苟的爸爸。

我的爸爸是一位普普通通的厨师,他大约30多岁,中等身材,头上经常戴着一顶白色的厨师帽,身穿着一身白色的厨师衣服。他看着很朴素,但对工作却一丝不苟。

记得那是一个非常炎热的夏天,爸爸在厨房里炒菜。他的身旁,一口大锅放在那,下面的火焰不停的往外冒。闷热的空间里,爸爸的衣服一下子就被汗水浸透了,豆大的汗珠一颗一颗的从他的额头落下来。不一会儿,热油已经迫不及待地跳起舞来,不断地从锅里往外跳,一不小心就跳到了爸爸的手上。爸爸并没有放弃,还是在认真地炒着自己的菜。他将每一道菜都做得很精致,直到自己满意之后,他才放心端出去给客人吃。

爸爸对待工作,就是这样认真,一丝不苟。

记得还有一次,爸爸报名参加了一个全国厨师的比拼。他每天都回来了都在认真地研究菜品。星期六的晚上,爸爸要把南瓜雕成天门山的图案,并配上他自己做得很美味的菜。我在旁边兴致勃勃地欣赏着爸爸的刀工,可爸爸实在是雕了很长时间,都已经11点多了还没雕完。我的眼皮都睁不开了,只好去睡觉,可爸爸还是坚持把这道参赛作品完成了,并取名为《大山波涛》。经过他不懈的努力,终于取得了第二名的好成绩。

这就是我的爸爸,做起事来认真、一丝不苟的爸爸。

我敬佩我的爸爸,更敬佩他那对待工作认真、一丝不苟的精神。

【篇八:做蒿子粑粑】

随着时间的脚步加快,清明节的日子也一天一天推近,蒿子草也越长越旺,于是,奶奶决定在今天做蒿子粑粑。

首先,我们去了乡下,摘蒿子草。蒿子草绿绿的,直直的,嫩嫩的,还有一股特殊的香气,所以很容易找。半个小时内,我们找、掐、收,背上的箩筐已经是满满的一大筐,任务完成了,收工,回家喽!

一到家,还来不及休息,工作又开始了,把蒿子草洗干净。它换了一副新面孔,泥巴没有了,烂叶也没有了,望着手中绿油油的小草叶,疲惫感荡然无存。洗干净后,就该展示我的刀工啦!看我,手持菜刀,系上围裙,头戴大帽,就是电视剧里走出来的活脱脱的小厨娘,是有多神气!不自夸了,还是干活吧,我边切,边哼着自编的歌儿,“我切,我切,切切切,我啥困难都不怕,只为吃上一口蒿子粑粑……”在欢快的小调中,蒿子草变成细细的碎沫,接下来,开始下一步啦!要做粑粑,面粉肯定是最重要的,我先放了一袋糯米粉进去,细沫也在里边“打滚”,再放水,和面,我的手黏黏糊糊的,脸上全是面粉,就像刚从工地走出来似的,灰头土脸。在我和奶奶的努力下,面团终于和好了,只要想吃,烧油,炸好,就可以吃了。不过,累瘫了的我,决定先蒙头大睡。

【篇九:珍贵的传承】

我们家有一个珍贵的传承。那是什么呢?别急,先让你们来读一读发生在我家的故事吧!

每年暑假,奶奶和我一样,都会在家里休息。在暑假最炎热的几天里,奶奶总会再三邀请太太来我的老家避暑。

太太来啦!每天,奶奶很早就去买菜,烧早饭,然后帮太太洗漱、耐心地为太太梳辫子,感觉就像我小时候她照顾我一样。吃好早餐,奶奶会洗好所有的衣服并把它们晾出去。中午,奶奶为太太准备好可口的午餐,太太每次都吃得津津有味,然后美美地睡上一觉。傍晚,奶奶还会扶太太一起到小公园里散散步或者陪太太看“莲花落”。晚上睡觉前,奶奶又为太太打好空调,让太太在凉爽的空调房里安然入睡。

从我记事开始,每个暑假太太都有一半的时间在我的老家度过。

“六十六岁要吃六十六块肉”,这是我们上虞人的习俗。我外婆六十六岁了,这可忙坏了我的“厨神”老爸。

爸爸知道外婆不喜欢吃肥肉,于是他就专挑最好吃的瘦肉——里脊肉下手。他先用精细的刀工把肉切成六十六块薄片,然后上浆、滑油,一番忙碌,终于,一碗又鲜又嫩的里脊肉烧好了。外婆吃得脸上笑开了花,前几天做客时,外婆在餐桌上还对我爸爸烧的六十六块肉赞不绝口呢。

古人云:百善孝为先。没错,我们家那珍贵的传承就是孝。我真心希望“孝”能在我们家永远永远地传承下去。

【篇十:父爱】

父爱是什么?父爱是一句温暖的问候,父爱是一双有温度的大手,父爱还是一顿热乎乎的饭菜……

还记得那时我六岁,年少无知,妈妈因为工作而不能回家,爸爸就担任了我的“私人大厨”。

那还是在我的记忆中爸爸第一次做饭。爸爸“笨手笨脚”的,对厨房一无所知,把厨房翻了个底朝天也没有找到炒菜要用的锅铲。我走到爸爸身旁,拉了拉爸爸的衣角,爸爸低头看向我,我看见了一个满头是汗的爸爸,虽然那还在严寒的冬天。“爸爸,铲子在炒菜锅里。”我奶声奶气地对爸爸说。“哦!哦!”爸爸露出了不好意思的笑容,开启了“炒菜之旅”。

我抱着玩偶站在厨房里,望着忙碌的爸爸。爸爸一会儿切菜,一会儿刷碗……

“爸爸,我要干什么?”“你……你要……乖乖地去写作业!对,去写作业吧!”“可是爸爸……我的作业早就完成了!”“哦,写完了呀!”瞧,爸爸都忙糊涂了!我坐在椅子上,看着爸爸用他那没切过菜而颤抖的手切土豆丝。

爸爸小心翼翼地切着,生怕一不留神,菜刀就会“咬”他一口。而爸爸担心的事还是发生了,他疼得咬牙切齿,我急忙去拿创可贴,给爸爸轻轻地贴上,又轻轻地吹着伤口。我本以为爸爸会就此放弃,但他没有,而是越挫越勇,继续“展露”刀工。

我静静地等待着爸爸第一次下厨的成果。爸爸把他的“战绩”端来了,我迫不及待地拿起筷子,好吃!我向爸爸竖起了大拇指,爸爸开心地像一个被老师表扬的小孩子。

父爱,是无私的,是伟大的,也是坚强的……爸爸,我爱你呀!

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