【篇一：捏青团】

奶奶做青团时，会先去自家菜园里摘一点新鲜的小青菜洗净，放进开水里，再捞出来放在干净的碗里。

把面粉放在盆子里加水，和面。和好后，白白胖胖的面团就放在盆子里，把刚刚煮熟的青菜倒进去，把青菜揉进面团里。这样不仅让面团染了色，还能让面团更有营养。等面团揉好了，就可以开始做馅了。馅是豆沙的，首先要把红豆煮熟，放进筛子里。在筛子下面放一个干净的盆子，挤出汁，把盆子里的汁水放进纱布里包起来。将剩下的汤汤水水挤干，纱布里面就是豆沙了。

青团的做法很多，可以做有馅的，也可以做没有馅的，还可以捏出各种形状。不过你在捏的时候，可要小心一点了。青团就像刚长牙的小孩一样皮得很。一不看着，就想从你手中溜走，跑地上打滚去了。

奶奶做青团时可讲究了，即使是像平常的有馅团子，也要好好搓一会儿，让它看起来更美观。她有时还会做叶子形的，先把平常的团子抠出一个洞来，放上馅，封口一定要封紧。不然蒸的时候会漏出来的。封好后，把团子捏成有棱角的椭圆形，这还不算完成，还需要用勺子划出叶子该有的经脉，就完成了。这都是有馅的，还可以做无馅的。在手中抹一点水，把青团搓圆、压扁，就成了一个青饼。

青团，有馅的甜，无馅的香。家乡的青团看似平凡，但却成了我美好的回味……

【篇二：宁波风俗】

“百里不同风，千里不同俗”，每个地方都有与众不同的风俗习惯。妈妈的家乡在浙江宁波，那我也算是半个宁波人，就让我来给大家介绍一下宁波独特的风俗。

宁波，取自“海定则波宁”，简称“甬”。宁波地处东海之滨、长江三角洲的东南角，是我国历史上造船和航海事业的发源地之一。宁波也同样是历史文化名城，早在七千年前，河姆渡人就在这里创造了灿烂的文化。所以这就形成了一个别具特色的宁波。

宁波的美食数不胜数。猪油汤圆是宁波的四大名点之一，宁波人过春节和元宵节，都有吃猪油汤圆的习俗。汤圆圆圆，象征着团团圆圆。猪油汤圆的馅由猪油、黑芝麻、桂花配成，

汤清色艳、皮薄馅多，再加上桂花的香气，一口咬下去，香气扑鼻、油烫香甜，让人赞不绝口。宁波还有一种美食叫青饼。因为它是用一种名叫“青”的植物制成的，并且颜色为青绿色，就像一块翡翠。青饼在清明节前后最盛行。在宁波，祭拜祖宗可以没有鸡鸭鱼肉，但一定少不了青饼。青饼有咸、甜两种口味，它不仅有着青草的芳香，还包含着春天的气息。

宁波的习俗别具一格。在立夏那天，宁波家家户户以红茶煮蛋，称为立夏蛋。在那天最有趣的是“拄蛋”。家长在立夏之前，用五色丝线结成蛋套，放入茶叶蛋，让孩子挂在胸前。孩子们则手持茶叶蛋，以一头相互挤压，谁的蛋壳最后碎，谁就算赢了“拄蛋”比赛。除此之外，立夏那天孩子们还要系七彩丝绳在手腕或发辫上，相传可以消暑祛病。

这些都是在过节是在有的习俗，宁波自然也有些其他习俗。比如修房上梁时除了要放鞭炮，主人还要从房顶上向下扔馒头，让邻里乡亲来抢，这是也要让别人沾上一些喜气。我们这里有人要结婚，一定是大清早就要去接亲，宴席一般在十二点左右开始，但宁波不一样，那里是在下午两、三点时新娘才出嫁，宴席也就在晚上才开始。如果有人去世或祭拜祖先，大部分地方时烧纸钱，而宁波人要用银色的长方形折成一个船形，在朝底部吹一口气，它就会变成一个精致的纸元宝。

我说了这么多，想必大家一定对宁波这个美丽的城市和它美丽的风俗有了一些了解。宁波的独特风俗说不尽、道不完，我对宁波的那一份独特的情感也抹不掉、剪不断。

【篇三：做青饼】

每逢过节时，家家户户都要做青饼，吃青饼。青饼我倒是见多了，但做青饼我还是头一回呢！

外婆告诉我，做青饼的第一步是采青，并且要保证这些青新鲜。这不，大清早的，我就挎着篮子和妹妹一起来到了野外，郊外的空气有着一种说不出的味道，叫人好不惬意。我凑近一看，还看见些许小草上挂着晶莹的露珠呢！

因为我的技术不佳，所以采来的青又细又小，而妹妹篮子里的则又粗又大，像一个个壮汉。

第二步是捶青，只见舅舅把一大团面粉和青放在一个用石头做的大“碗”里，然后拿起锤子用力一挥，锤了下去，在往上挥的那一刹那，外婆迅速用沾湿的手往青上一抹，随着锤子的起起落落，大“碗”里的青和面粉逐渐融为了一体。

总算搞定了所有的材料，可以做青饼了，舅妈利落的把一大团墨绿色的青择成了一个个青团，我忙拿起一个粘松花，完成！墨绿色的青团像披上了一件黄色的纱衣，漂亮极了！然后，再轻轻一压，最后再放进模具里，就这样，一个青饼就诞生了！