【篇一：家乡的特产作文400字】

【篇一：我爱家乡的菜粿】

王诗岚

我的家乡在闽南，闽南的特产不多，而我最喜欢的是——菜粿。

炸菜粿是福建闽南一带盛行的汉族传统小吃。每逢过年过节，各家各户都会油炸一些东西，菜粿便是其中一种。

菜粿以米浆和白萝卜为主要原料，先蒸熟再切成块，最后油炸。

油炸过后的菜粿外表呈金黄色微微有一点焦，里面白嫩嫩的。菜粿一般会被切成小三角形的形状，而有些人手笨拙，炸出来的菜粿有大有小有各种各样的形状，这不一样大小不一样形状的菜粿放在一起就导致整体不是很美观。

菜粿不但外观诱人而且吃起来也很好吃。

刚刚出锅的菜粿很烫冒着热气，不过就是要趁着热气吃才是最美味的。一口咬下去，外面酥酥的，里面软软糯糯的，又香又好吃让人忍不住吃了一块又一块。不过大家可不要吃太多哟！有一次，我吃菜粿吃太多了，结果就生病了。

看了那么多关于菜粿的介绍，你应该知道了菜粿能成为闽南人最喜欢的食物之一的原因了吧。如果你心动了，就快点来我的家乡品尝一下闽南炸菜粿吧！

【篇二：我爱家乡的土笋冻】

林子媛

土笋冻是闽南的特色小吃。土笋冻里那黑黝黝的长条，是海沙虫，海沙虫也就是土笋。之前，我还以为土笋是土壤中的笋。

土笋冻的制作方法，我可是了如指掌哟！做土笋冻，我们需要海沙虫和水放入锅中，加入盐，等胶质溶出之后，连汤打起，放入碗中，让它自然冷却形成胶状体。它的颜色带有淡淡的灰黑色，晶莹剔透，像一颗灰色的宝石。一只只土笋好像在水中游泳。要说吃土笋冻，就要提到它的“伴侣”——秘制蘸酱。醋、酱油和蒜泥的组合，给土笋冻带来了更丰富的味觉享受。

土笋冻口感鲜嫩酥脆，美味极了，一口下去，满口的回味无穷。男女老少每人一口，个个都停不下来。

土笋冻不但味道鲜美，还营养健康，而且还是个医生呢！当喉咙痛时，它是止痛的好帮手；上火时，它是一支消防队，“熊熊烈火”被扑灭，清凉解热，是人们在夏天里十分喜欢的小吃。

土笋冻具有浓郁的地方特色，它是我从小到大一直喜爱的小吃。不论在哪里，一提土笋冻，我口中就能回味起那脆爽可口的味道，我爱故乡的土笋冻！

【篇三：我爱家乡的肉包】

蔡子豪

我的家乡在泉州，泉州有很多美味的特产，有四果汤、菜粿、拳头母、牛肉羹、肉粽等……令我最爱的当然是肉包。

肉包制作时，先把猪肉剁成馅儿，葱切葱花，将葱花放入肉馅中。将面团揉成长条，切成大小差不多的剂子，擀皮儿，中间厚点，四周薄些，尽量圆。然后取两汤勺馅儿放在皮中间，一个褶子、一个褶子慢慢捏，直到收口。瞧！一个完美的包子诞生了！

接着在蒸笼里垫上白棉布，将包好的包子排好，盖上盖子，蒸二十分钟左右，热腾腾的包子就蒸好了！我闻了闻这扑鼻而来的香味，我的口水不禁流到了脚尖上，我赶紧叫妈妈买了两个包子解解馋。

肉包它有十八个褶子，白白胖胖的，圆溜溜的，跟桃子差不多的样子，咬一口，这皮松软松软的，甜甜的，里面的肉汁顿时溢出来了，香喷喷的味道，非常好吃。我几口就把这个包子吃完了，或许是我等得太饿了吧，才会吃得那么津津有味。

我爱我的家乡，我爱我家乡的肉包，我希望天天都能吃到美味的肉包。

【篇四：我爱家乡的紫菜煎】

陈榆洋

我爱家乡的紫菜煎。

紫菜煎有各种各样的形状，它就像蓝盈盈的蓝天上的云朵在变魔术一样，有的像大象，有的像小兔，还有的像小猫。

紫菜煎的颜色各色各样。先是黑紫黑紫的，下锅煎时，随后变成黑色，最后自裁剪变成了全黑色，但是里面还有一段一段绿茸茸的葱。

做紫菜煎的步骤不会很复杂。首先紫菜在水龙头上冲洗一下，放进碗里，再把葱切成一小段一小段，加入紫菜里面，然后加入适量的盐，味精搅拌一下。接着在锅里加入适合的油，等油温好了再把紫菜倒入锅里煎。隔一会儿就要把紫菜翻面，继续煎。等紫菜全变黑色了，就能起锅。煎好的紫菜还能排出各种各样漂亮的图形来。

紫菜煎闻起来香味扑鼻，吃起来柔软极了。让人回味无穷，味道妙不可言，叫人越吃越爱吃。

紫菜煎还有很多作用呢！它能补血，补铁，还能补心。如果你拿了一大片紫菜煎放进嘴里咬就会吃不下去，就像看书一样不能囵囵吞枣，要仔仔细细地看书。

我爱这家乡的紫菜煎！

【篇二：舌尖上的闽南小吃】

闽南文化博大精深，有许许多多的文化遗产一直流传到现在。我不是闽南人，所以对闽南文化了解的不是很多，可是我却对闽南小吃——土笋冻充满了好奇。

有一次，我在看书时突然看到了有关土笋冻的文章，上面介绍着：”土笋冻是一道很有特色的闽南小吃。土笋是生长在海滩泥沙中的一种——海沙虫，因形似”小笋“而得名，它体内含有丰富的胶质，经过熬煮后所含的胶质融入水虫，冷却后既成果冻状，所以叫”土笋冻“。

看到这里，我不禁想尝尝自己做的土笋冻。今天我想我人生中第一口土笋冻一定是从我的手里产生。说干就干，首先当然是收集资料，第一当然是去找新鲜海沙虫，光找这个我就花了不少功夫呢，到海滩泥沙中到处挖呀，终于挖到几只像蚯蚓一样的东西，这能吃吗？我不禁想到。

带着疑问，我还是带着沙虫回家清洗了。只见妈妈先用石槌不断碾磨海沙虫，将其滚出体内全部内脏杂物，再把沙虫从里到外翻一遍，最后把沙虫放入清水中，将其体内的泥土清洗干净了，沙虫中呈现白亮时即可捞出。原来清洗沙虫这么麻烦呀！我们平时吃的时候可要珍稀了。

接下来的程序妈妈让我看着书自己完成，这对我真是个挑战。我把锅放在火上，再把水和沙虫一起倒入锅里，放入盐，熬至沸熟，胶质渗出后连着汤一同舀起，分在小碗里，静放在露天过夜，自然冷却成固体物，到这时，土笋冻就可以品尝了，用牙签将土笋冻挑出来，再蘸蘸用醋，酱油，蒜泥，姜丝办好的佐料，那更是好吃再好吃，人间美味啊！我终于尝到了自己做的土笋冻，吃起来味道真不错！

中国闽南文化博大精深，闽南小吃不只是这一个土笋冻，还有好多好多种呢，当然也不是只有小吃，还有数不清的文化遗产，我们要珍惜先人留下来的文物啊，以后我要多阅读闽南文化的书籍，多多了解闽南文化，让我知道更多的闽南文化。