【篇一：红烧鲳鱼】

平鱼，学名鲳鱼，是一种身体扁平的海鱼。因其刺少肉嫩，故很受人们的喜爱。而银鲳，它因披细小的圆鳞，颜色银白而得名，也是我今天要烧菜的主角。鲳鱼有降低胆固醇、预防癌症、益气养血、补胃益精、滑利关节等功效。

今天，我烧的鲳鱼简单又好吃，叫“红烧鲳鱼”，需要的材料有银鲳、生姜、葱、盐等。

首先，将鲳鱼的鱼背两面都各切两刀；再用生姜涂一涂锅，并在锅还是冷的时候，把鱼倒进去，倒多一点，这样可以防止鱼皮粘锅；然后等油烧热后把鱼放进去，要贴着锅面放下去，不然油会溅出来；之后，翻几次面，放水放生姜，把黄酒、老抽、生抽倒进锅里，醋也倒一点儿，用来调味，还要放点糖，盖上锅盖煮一会儿就好了。最后放点葱，把鱼盛出来，拍拍照、秀秀朋友圈就完成了，当然别忘了吃哦！

这次烧鱼，让我知道了很多，如：冷锅放油不粘锅、醋可以和黄酒一起调味等。还明白了，自己烧的才最好吃，当然烧烂、烧焦、烧砸的除外。

【篇二：一件难忘的事】

在我记忆的长河中有高兴的事，有伤心的.事，它们就像海滩上的贝壳，数也数不尽，但最令我难忘的还是那次在家里做寿司饭团的事。

我们先准备好原材料：有大米、海苔、肉松、调味胡萝卜。然后妈妈让我做寿司，让妹妹做饭团。说着，便拿出饭团的模具和一张像竹简一样的寿司帘。

妈妈先教我做寿司，妹妹叫着说要先教她，妈妈只好去先教她，把我放在一边。妈妈说：“你先把米放在卡通小兔模具里，然后一压……”说着，她便用力一压——做好了一个饭团！

接着，妈妈来教我做寿司，这是我生平第一次做寿司，我非常紧张。心里想：我没有经验，万一失败了怎么办……我正想着，妈妈发话了：“你先把海苔放在寿司帘上，再把米放在海苔的上面。接着放肉松和调味胡萝卜，最后把寿司帘以按、卷、按、卷的方式封口。”一个大约有两分米那么长的寿司卷就做好了。

妈妈又递给我刀，让我把寿司切成了小块，妈妈又放上了千岛酱，还发了朋友圈。我们便津津有味地吃了起来……

时间如流水般匆匆逝去，但这件事让我难忘不已。