【篇一：制作辣椒泡菜】

今天，我们去农场里摘了很多辣椒带回了家。

奶奶看着这一堆辣椒发起了愁，这么多辣椒可怎么吃啊。

爸爸沉思片刻说：“那就腌辣椒泡菜吧，不但好吃还能长时间存放。”大家听了都说好，说干就干，吃完晚饭我们就立即行动起来。

我们先挑出个头匀称的辣椒整根洗净，然后放在菜筐里控水。接下来就是熬制腌料了，爸爸说腌料的熬制是腌制辣椒泡菜的关键。把锅子洗净，大火熬干，倒入花生油，油热冒烟后，爸爸放入花椒、茴香，爆香后倒入酱油、醋，最后再添上半勺水。

不一会，料汁就开锅了，咕咚几分钟后爸爸把火关掉，告诉我们料汁冷凉后才可以使用。我们找来一个油桶，把上面的盖子去掉，然后仔仔细细的清洗干净，把已经晾干的辣椒一根根码放整齐。

几个小时后，爸爸切了几片生姜放在辣椒的最上面，轻轻地把自然凉透的料汁缓缓倒入桶中，翠绿的辣椒浸泡在乌黑油亮的料汁里，看着就让人垂涎三尺。

用保鲜膜把油桶封起来后，辣椒泡菜的腌制就大功告成了，三天后，我们就可以尽情享用我们自己做的美味啦。

【篇二：家的味道】

每个地方都有当地独特的食品，我的家乡──汝阳也有很多，比如上店的麻花、柏树的红薯、靳村的香菇……但我最爱的还是妈妈做的红薯面条。从小到大，每次妈妈做红薯面条不管我饿，还是不饿，我都要吃上一大碗。那下面我就给大家介绍一下红薯面条的做法吧。

首先用开水将红薯面烫一下，揉成鸡蛋大小的团子备用，然后开始用温水和白面粉，和成后揪成馒头大小的面团，然后用白面团子将红薯面团子包住，按扁、开始拿来擀面杖擀，擀得时候得在面饼上撒点玉米面粉防止面饼粘住，每次看到妈妈做这道工序的时候都觉得妈妈的手像在变魔术一样，只见面饼卷在擀面杖下不停地转着圈，一圈一圈地面饼越来越大也越来越薄。不一会就擀好了，妈妈就会将面饼叠起来，然后用菜刀切成两厘米宽的面条，至于宽度完全由个人喜好了，这样面条就算完工了。

接下来就是做调面条用的料汁了，爸爸妈妈总是喜欢吃蒜汁，也就是把蒜、姜捣碎放入盐，醋香油等调的汁。他们总说红薯面条配蒜汁最好吃，但我还是喜欢妈妈炒的番茄鸡蛋来拌面吃，我觉得这样吃起来更香，所以每次做红薯面条妈妈都会做两种料汁。

料汁做好就等水开下面了，水开后把面条放进去，再加点青菜，三分钟后就可以捞出来浇上汁，一碗妈妈味的红薯面条就做好了。红薯面本身淡淡的甜味加上料汁的香味，简直就是人间美味，吃的时候我总是控制不住地大口吸入，一碗下来甚是满足。

妈妈跟我说她们小的时候经常吃红薯面条是因为那个时候吃不起白面，所以红薯面就成为了他们那一代人的日常主食。虽说现在人们的生活质量都提高了，食品的种类也是愈加丰富，我们随时都可以吃到各种美食，但在外边吃多了总会腻，可妈妈做得红薯面条总会让我时不时的惦记。可能它的味道里包含着一股浓浓的家的味道吧！

【篇三：今天我当家】

明天就是三八妇女节了，学校少先队组织了“今天我当家”的活动体验，我想做一顿妈妈爱吃的菜。

我知道妈妈爱吃鸡蛋糕、炝拌西兰花和麻辣豆腐。于是，我就和妈妈一起去超市买菜。妈妈说鸡蛋、豆腐比较好选，西兰花一定要买颜色更绿的，因为绿色的更新鲜。

买完菜回到家，我们就开始做菜了，我却不知道先干什么。这时，妈妈拿来三个鸡蛋，让我先把鸡蛋在洗菜盆边上磕碎，然后两只手把鸡蛋掰开，打入碗中，用打蛋器把鸡蛋液搅散。我又加入了豆油和调料、水和牛奶，因为妈妈说放些牛奶味道更好，又搅拌了一会儿。之后放在电锅里开始蒸，大约蒸了5分钟后再打开锅盖，在已经凝固的鸡蛋糕上面放了几个虾仁。在蒸鸡蛋糕的同时，妈妈说可以处理一下西兰花，我把西兰花切好后，放在一个盆里加了一些盐泡了一会儿，这样能去除残留的农药。之后，我学着妈妈平时的样子把西兰花放在烧开的水里烫了一下，再用凉水冲凉、控干，放了白醋、盐、鸡精、蚝油、白糖，拌匀后在上面撒了一些白芝麻，第一道菜就做完了。这时鸡蛋糕上的虾仁也由白变红了，妈妈说这样就可以出锅了。最后一道菜是麻辣豆腐，妈妈教我先把调料调成料汁，豆腐在锅里翻炒了一会儿，再把料汁倒进去，变粘稠了，豆腐就做好了。

三道菜都完成了，我累得胳膊有些发酸。虽然手忙脚乱，可是听到爸爸妈妈赞不绝口地吃着我做的菜，我开心极了。通过今天给妈妈做菜，我体会到了妈妈每天变着花样给我做饭的辛苦，在这里我要和妈妈说一句：“妈妈您辛苦了！提前祝您节日快乐！”