【篇一：第一次做面条】

俗话说：“国以民为本，民以食为天。”我国的食物种类繁多，各式各样，如棕色的粽子、又大又白的馒头、又鲜又嫩的水饺……今天，我要做的就是大家习以为常的面条。

首先是和面。和面就是把倒在盆里的麦粉加点水揉成团。加水要适量、均匀，这是极其关键的一个步骤，因为水太少了，麦粉就粘不到一起，相反，水太多了，麦粉就会粘在手上黏糊糊的。和面的力道也很重要。起初，我和面的方法不对，面没和好，后来妈妈给我演示了一下，自然而然地就和得好了。

其次是压面和切面。压面，顾名思义就是把和好的面用擀面杖压平。我把和好的面缓缓地放到大砧板上，它就好像一大块橡皮泥一样粘在砧板上，可爱极了。之后就开始切面了，我拿起小刀小心翼翼地把它切成一条一条的。切好的面条就像葡萄藤一样堆在那里，有粗有细，有长有短。

然后就是煮面。我把水烧开就开始放面条了。面条在滚烫的热水里翻滚，仿佛一群欢呼雀跃的孩子。我耐心地等上三两分钟，等到锅的中央冒出白色的泡泡就可以捞起来了。

最后就是品尝劳动成果的时候了。我在面条上挤了点平时最爱吃的番茄酱并画了一个笑脸，吃起来又酸又甜，心里美滋滋的。

今天是我第一次做面条，过程虽然辛苦但也很快乐。感谢妈妈教会了我动手做面条。我想，以后等我手艺好了，一定要为妈妈做一碗更好吃的面条。

【篇二：我的拿手好菜——莜面】

莜面是内蒙古地区的特色，莜面是很营养的，莜面营养好是因为其种子内蛋白质含量超过其他粮食作物，莜面营养成分还包含钙、磷、铁、核黄素、亚油酸等，是糖尿病，冠心病以及高血压和动脉硬化病人的理想健康食物。

我们先来做莜面，做莜面需要的材料有莜麦加工成的莜麦粉，一百度的热水，压面模型，一个盆子，一个土豆，一个蒸屉。先把两小碗的莜面粉放进盆子里，倒入适量热水，用手或筷子搅拌均匀和成面团，再把土豆切成一片一片的，放到蒸屉上面，再把搅拌好的面团放入压面模型里，压成细线，把压好的面放在蒸屉上面蒸，需要十分钟就能蒸熟了。

只有莜面可不行，因为莜面没味道，所以要一些配菜，可以加入一个青瓜，一个番茄，一包榨菜，一根香菜。先把青瓜、番茄、香菜、切成丝，放进大碗

再把适量盐、味精、酱油、榨菜和醋放进大碗里，最后再把一小勺热油浇去

搅拌均匀就完成啦！这个配菜好香。爱吃辣椒的可以放点辣椒。

吃的时候要把配菜倒进莜面里搅拌均匀，因为这样才美味。

这就是我的拿手好菜——莜面。

【篇三：细节决定成败】

一阵面包香缓缓地飘来，“哇！好香呀！”我们随着香味来到了丹喜后厨。

首先，介绍人吴总管带我们进入了西饼区。面包师们正在专注地做丹麦芝士味的面包，我看见他们分工得很明确，一个师傅先用模具印出了圆形的形状，再把印好的传给另一个师傅，洒上水。我很疑惑：为什么要洒水呢？原来是为了可以更容易地粘上圆环。我往四周望了望，发现面包师傅都穿着白色短袖，外面围着一个玫瑰红的围裙。接着我看到了一个大哥哥在用机器压面，不由自主地又多了一个问题：为什么要压面呢？大哥哥告诉我因为这样可以使面更光滑，我点了点头。没想到他们这么注重细节。

接着我们来到了面包区，一进门，我就看见师傅们制作的面包多种多样，里面的馅料有叉烧、流沙……“丹喜的面包口感松软，是什么原因呢？”吴总管向我们说出其中的一个秘密，那是因为使用了昂贵的金加福面粉，这在同行业属于敢于下重本的。我的脑子突然灵光一闪，优质材料加上纯手工精心制造，把口感追求到极致，这就是丹喜二十一年立于不败之地的原因吧。

然后我们来到了包装区，首先映入眼帘的是一个个面包箱里陈列着各种各样的面包，有笑脸图案的，有长方形的，……之后我走到了包装器旁边，两个女师傅有条不紊，密切配合，正包装着面包，我心想：要是有一个人在某个细节出错了，那得惹出多大麻烦来呀！

最后吴主管请我们吃了曲奇饼，曲奇饼很香，而且又酥又脆，吃了让人有种入口即化的感觉。吴主管告诉我们，丹喜的面包全部都是采用纯手工制作的，无防腐剂，食品健康安全。这一份用心，让我们吃得安心。

通过这次参加丹喜后厨，我收获很多，得到的启示也不少，最主要的是让我学会要注重细节。我们总是说：“细节决定成败。”学习上，我们不也应该如此吗？