【篇一：我学会了做荷包蛋焖面】

自从上次我学会了包饺子，让我对做饭产生了兴趣，最近我看见网上有一种很火的美食——荷包蛋焖面，我又忍不住跃跃欲试想要做一下，于是我就去缠妈妈，妈妈终于答应了。

中午，我开始做荷包蛋焖面。首先我先准备材料：三个鸡蛋，三个碗，一个碟子，三个香肠，四瓣蒜，半个辣椒和小葱，一把面条。准备好材料，吸取上次的教训，我先去请教妈妈，我对妈妈说：“妈妈，请问鸡蛋怎么煎呢？”妈妈说：“先在锅中间倒入油，用铲子把油产均匀，再把鸡蛋打入碗中，然后再把鸡蛋倒入锅中，煎熟了一面，再煎另一面。”请教完妈妈我就开始处理食材了。

开始煎鸡蛋，我先把电饼铛插上电预热，在电饼铛中倒入油，然后我又拿起铲子把油产均匀，再把鸡蛋磕一条缝，刚开始我不太会磕，我拿起鸡蛋磕在桌上，可能用力过猛，所以把鸡蛋磕破了，于是我又重新拿起鸡蛋轻轻的往桌上一磕，鸡蛋磕出了一条缝但没破，我用手捏住那条缝，把鸡蛋壳往外掰，鸡蛋就进到碗里了，在把碗里的鸡蛋倒入电饼铛中开始煎，趁煎蛋的时候，我又拿出大蒜，用到的侧面轻轻拍一下，把辣椒切成圈，和蒜一起切，我一只手使劲按着刀头，另一只手握着刀把，上下来回切，鸡蛋煎好了，我顺便把香肠也煎了。

我要另起锅烧油，依次加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油和一勺醋、两勺盐、半勺糖，我想：放了盐还要放糖，不甜不咸这还能吃吗？放完这些我要等油热了后，开小火把蒜末和辣椒放进去爆香，突然从锅中溅出来的油溅到了我的胳膊上，我吓得一蹦三尺高，过了一会儿，我才敢拿铲子炒。我又用大碗接一碗水添进锅里开大火，等水开煮面。水开了，我把面条和煎蛋一起放下去盖上锅盖开始焖，趁焖面的空闲我又用西瓜榨了汁儿，等了几分钟我打开锅盖看面条熟了，汤汁也收完了，就关了火把面条和蛋装盘，切了一点小葱，撒在面上，把煎好的香肠摆在旁边，一盘又香，又好看的荷包蛋焖面就完成了。

吃着香喷喷的面，我体会到了做饭也是一件辛苦的事，大家不要挑食，不要浪费食物。