【篇一：绿豆芽的观察日记】

周五晚上，妈妈准备要发绿豆芽。

我们拿出一碗绿豆，把它们放在一个透明的塑料盆里，洗了几次，洗净后，用温水浸泡上。我摸了一下豆子，是干的，硬硬的。

第二天早上，我们把泡豆子的水倒掉，我发现豆子皮好像不那么紧了，用手一摸，有点软，还褶褶巴巴的。有的豆子从中间裂开了一条小白缝。而且豆子比之前涨大了，变成了一个个令人喜欢的`小胖子，我们找了一条干净的白布，浸湿然后稍稍拧干一点，给豆子盖上暖暖的被子。放到了家里的窗台上。

晚上，给豆子换水时，我发现更多的豆子从中间裂开了一条白缝。之前裂白缝的豆子，在那个白的地方长出了一个个小小的尖。

第三天早上，所有的豆子都撑开了绿豆皮，也都吐出了小白尖，而且长的快的那些已经有5毫米的小芽芽了。我和妈妈小心翼翼的用温水给他们洗了一个痛快的澡。然后又用洗过的布给盖上了。到了晚上，我们换水时，发现所有的豆芽都长出来了，最长的达到2-2.5厘米了呢。照这个速度，用不了几天，豆芽就会长很长。妈妈说：如果温度适宜的话，速度会更惊人。

绿豆芽发好后，可以凉拌，也可以爆炒，是餐桌上一道美味的菜肴。

【篇二：绿豆的生长过程】

2019年10月20日

今天，老师让我们把绿豆放进水里，观察它有什么变化，我先拿了一把绿豆把它们放进一个有水的杯子里。它们就这样静静的潜在杯子底部，无声无息地坐着。

2019年10月21日

今天一放学我就迫不及待地跑去看豆子，发觉豆子们依然静静地坐着，但似乎比昨天更肥硕了一点。我惊奇地喊道：“绿豆变大了那！”妈妈叫我再仔细看看，还有什么变化。我把杯子捧到了眼前再次仔细观察起来。“哇！小绿豆竟然长出芽了！”我喊道。于是我就取出一颗绿豆，只见原来它的芽是从一条白缝中长出来的。它们像一个个小宝宝刚从妈妈肚子里出生，又像一个个娃娃刚长出第一颗牙，还是歪的呢！

2019年10月22日

今天，我的绿豆开始脱壳了，就像蝴蝶挣扎着从蛹里出来。它的芽更粗更长了，就像一根象牙那样，美丽极了。

2019年10月23日

今天绿豆脱完了壳，变成了一个个光溜溜的白蛙。又像一只只蝌蚪，头大身子小，可爱极了。爸爸对我说：“现在用湿纱布包起来，这个时候它们已经不需要太多的水来维持了。